LMDW Grays New Grove Savoir Faire Single Cask

 Wow, au nez, il me fait penser à un rhum de Guyane ou encore à un Foursquare, avec une prédominance d'agrumes et d'autres fruits comme la pêche, surtout si on lui laisse suffisamment de temps pour respirer. Beaucoup de chocolat grillé, d'épices, de caramel, de bois et de toutes sortes de fruits. Très agréable en bouche, malgré 60°. Un rhum complexe, dans ce segment de prix, un vrai coup de cœur.

 Super trame NG ! On a directement un jolie côté fruité (Rouges / Jaunes / Tropicales / Sec) mélangé à des notes empyreumatique qui fait la particularité de la distillerie (Carton / Paumade / Cuivre / Fumée / Huileux / Caoutchouc / Goudron). Celui-ci est très (trop?) boisé ce qui nous amène des notes d'épices douce (Vanille / Cannelle / Réglisse) ainsi que des notes assez toasté bien présente surtout en final (Café / Chocolat noir / Fumé) avec que du cuire. La gourmandise est quand a elle amenée par la mélasse (Sucre brûle / Crème brûlé / Caramel). La trame NG est vraiment top ça change et ça marche plutôt bien! Néanmoins je trouve celui-ci trop porté sur le bois.De plus la distillation en colonne enlève certainement un peu de corp a ce rum.Un pot ne serait pas de trop! Ça reste très bon !

 Voilà, c'est fait : C'est mon nouveau roi de l'île Maurice, Emotion 1969 (RX2495) est descendu de son trône. Pour une meilleure comparaison, il a été dégusté avec le Savoir Faire 2010 (RX13444), mais cela ne change rien à mon verdict. Le 2009 est nettement plus intense et complexe que le 2010, tant au nez qu'en bouche. J'aime particulièrement ce fruité délicieusement huileux au palais. Dommage que je n'aie eu qu'un échantillon de ce rhum. Si j'avais une bouteille de ce dernier, je la diviserais immédiatement.

 C'est ma première séance de mélasse mauricienne, après l'avoir déjà tâtée hier. En comparaison directe, le Savoir Faire 2009 pour LMDW, le Savoir Faire 2010 et le CDI 2009 13 yo pour Perola. Le LMDW 2009 avec une attaque extrêmement fruitée, qui rappelle fortement la TDL sur le plan aromatique : thé glacé à la pêche. Fruits jaunes, pêche et mirabelle (Alte Marille de Prinz), thé noir. Il ne manque que la menthe et l'image de TDL serait parfaite. Derrière, un boisé profond confère au rhum une belle profondeur. Des amandes grillées, une touche de chocolat à la noix de coco. C'est très bon, doux, mais intéressant et complexe. En bouche, le tableau se poursuit ainsi. Elle est un peu plus boisée, plus astringente que ne le laisse supposer le nez très fruité. Un peu de tabac, les fruits deviennent plus secs. L'intégration de l'alcool est tout à fait réussie à 60%, mais il reste un peu de mordant. Une acidité perceptible coûte quelques points. En bouche, j'associe plutôt Sainte-Lucie que TDL. La finale est malheureusement un peu courte. Le PLV est fantastique malgré la mise en bouteille LMDW. Le PLV est fantastique malgré la mise en bouteille LMDW. De mon trio, le LMDW 2010 est le meilleur, l'intensité en bouche fait plus que compenser la retenue au nez. Intégration de l'alcool, équilibre, complexité, tout est au top. Le 2009 le suit de très, très près. Ici, c'est surtout le vieil abricot et la complexité supérieure qui convainquent, mais la légère morsure coûte quelques points. La différence est peut-être plus une question de forme du jour que de goût. Le CDI est déjà très bon, mais tombe un peu en dessous. Il est plus léger et donc trop loin du côté fruité.

 Super nez, semble totalement cohérent légèrement sucré et doux. En revanche, il déborde de puissance en bouche. Des notes très sombres et une belle et légère note mentholée en fin de bouche. Je le trouve vraiment super fort.

 18.01.2020 Une belle petite rencontre dans une maison d'été pendant la période froide de l'année. Nous avons eu la chance d'avoir des rhums pour nous réchauffer. Notes Couleur moyennement foncée à foncée. Nez Bois légèrement torréfié, épices, cannelle, baies, caramel léger, herbes légères. Bouche Ronde, huileuse, bois léger, caramel léger, herbes légères, fruits, pêche, menthe légère, anis léger. Finale Moyennement longue, ronde, bois léger, épices, thé léger, fruits, caramel léger.

 Wow, celui-ci est de grande classe. Le nez est joliment boisé et surtout fumé. En bouche, il est également épicé et boisé. Mais je reconnais surtout la menthe. C'est vraiment délicieux.

 Il salue au nez avec beaucoup de vanille, le fût de bourbon a bien travaillé. Un peu de cacao s'y ajoute. Aussi un bon fruit, plutôt sec. Un bon début. En bouche, un fruité intense. Beaucoup de pêches, mais aussi des fruits de la passion et de la mangue, et quelques arômes épicés de torréfaction. La finale reste bien fruitée avec une très bonne intégration de l'alcool.

 The nose is superb, very fruity, excellent! The finish perhaps lacks a little punch despite a very good attack on the palate. All in all, a very good rum.

 Superbe rhum Grays Mauritius avec une belle combinaison de fruits (pêche, baies rouges, fruit de la passion), menthol, caramel et une belle note sèche de tabac de Virginie. Le tabac reste bien longtemps sur la langue et assure, avec le menthol, une super fin de bouche. J'ai toutefois préféré d'un cran le CDI (rx12865), notamment sa belle note de griotte, de menthol et de cognac.

 Update: wears out its welcome a bit after a while and I found myself using it for cocktails for the last 1/3. Makes one of the best Donga punches I’ve ever had (despite being a molasses rum). Good rum, the type of discovery you hope for. Alcohol barely perceptible a a hefty 60%, controlled flavor explosion in mouth. Nose and mouth gives you baskets of red and white fruit combined with a perfect mid-note of astringency dominated by elderflower which ties it all up. It’s all just so voluptuous and generous. Very rare release but more than worth seeking out.

 Ce rhum est vraiment une surprise. Pour moi, c'est le meilleur New Grove jusqu'à présent. Un rhum complexe avec un bon rapport qualité-prix. J'aime beaucoup. Malheureusement difficile à trouver quelque part.

 Sehr fruchtig. Eine sehr schöne Pfirsich (Eistee) Note, Gewürze, Karamell, etwas Holz. Leicht öliges Mundgefühl und der Alkohol ist gut eingebunden. Für mich bislang die beste Abfüllung von Grays, welche im Glas hatte.

 Comparaison des deux New Grove du LMDW, millésimes 2009 et 2010. Le 2009 est plus savoureux au nez, mais il perd un peu en bouche. La menthe me manque et le 2009 aurait besoin d'un peu plus de bois. Dans l'ensemble, je penche plutôt pour le 2010.

 Verkostet zusammen mit New Grove Savoir Faire LMDW 2012/ RX7608 und New Grove Savoir Faire LMDW 2010 / RX13444. Nase: Der Savour Faire 2012 wartet direkt mit einem tollen Früchtekompott auf, Pfirsich, Maracuja und Mirabelle. Beim Savoir Faire 2009 sind die Früchte für mich etwas heller und zurückhaltender. Der Savoir Faire 2010 liegt für mich zwischen den beiden anderen. Gaumen: Neben Johannisbeere, Pfirsich und Maracuja finde ich beim 2012er leicht Minze und etwas Tictac Wintergreen. Dieser Geschmack von Tictac Wintergreen tritt dann nach und nach in den Vordergrund und verabschiedet sich in einem langen Abgang zusammen mit etwas Johannisbeere. Der Alkohol ist sehr gut eingebunden, was diesen Rum in Kombination mit der Fruchtigkeit recht süffig macht. Etwas Wasser macht ihn dann noch süffiger, noch weiter öffnet er sich dadurch aber nicht. Ein richtig schön fruchtiger, süffiger Rum mit einer tollen Bandbreite an Aromen. Wenn er noch etwas komplexer wäre, würde die Wertung noch höher ausfallen. Der Savoir Faire 2009 ist ähnlich fruchtig, die Aromen gehen aber leicht in eine andere Richtung. Johannisbeere und TicTac Wintergreen finde ich hier nicht, dafür etwas Erdbeere und ganz leicht Karamell. Insgesamt erscheint der 2009er im direkten Vergleich etwas klassischer bzw. mehr in Richtung spanischer Stil, ohne dass er zu sehr in diese Richtung abdriftet. Die Fruchtigkeit ist einfach etwas gesetzter und zurückhaltender. Mit etwas Wasser öffnet er sich noch etwas mehr und die Karamellnote wird deutlicher. Der Savoir Faire 2010 geht wieder etwas mehr in Richtung des 2012ers was die Fruchtigkeit betrifft und liegt für mich zwischen 2012 und 2009. Der TicTac Wintergreen Moment lässt sich ganz leicht im Hintergrund erahnen, im Vordergrund stehen Pfirsich und helle Früchte. Damit ist der 2010er für mich einem TDL von den dreien am ähnlichsten, wobei ihm die Minze bzw. Krautigkeit fehlt. Alle drei Rum sind im Abgang recht adstringierend. Alle drei Rum sind trotz der leichten Unterschiede für mich auf dem selben hohen Niveau. Jeweils 87 Punkte.