New Grove Savoir Faire Single Cask

A well-stocked fruit salad bowl from start to finish! Really tasty. The alcohol is barely perceptible on the nose and superbly integrated on the palate. I found the previous one a little too sweet for my taste, but this one is perfect.

INCROYABLE ! dire que j’ai touché la bouteille à 70€ si j’avais su j’en prenais 6… On ne sait plus si on est sur l’île Maurice ou sur un TDL, des fruits et du menthol accompagnent vanille caramel et chocolat sur un fond de bois et d’épices. Splendide.

Wow ! Un Mauritius vraiment génial et probablement ma nouvelle référence pour le millésime 2010. Le gruau rouge et les baies rencontrent le chocolat noir, la vanille, beaucoup de fût et des notes de menthol et de menthe. La finale est légèrement florale et très fruitée. L'intégration de l'alcool est en outre excellente !

C'est l'un des points forts du Whisky Live 2022. Je comprends pourquoi avec cette dégustation. Le nez est très bien équilibré entre le bois, les épices, les notes rondes et les fruits. La bouche est d'un autre niveau avec une surcharge de fruits qui la rend extrêmement funky. Une sélection très forte de LMDW 🥰

Tout d'abord, merci à Gunnar qui m'a fait découvrir ce rhum de folie 🤤 Je pense que quelque part, on peut vraiment se réjouir que beaucoup de gens n'aient pas l'île Maurice sur leur écran.😇 Ce rhum a le fruité, la complexité et les notes boisées d'un très bon T.D.L. 2002/3, avec la note typique de New Grove. La finale est très longue, florale, fruitée, un peu de cuir, de l'umami, tout simplement un truc de fou, j'aime beaucoup - un peu astringent à l'arrière, de la cannelle ? L'alcool est vraiment très bien intégré - environ 65% et pourtant je ne le remarque pas.

Depuis que @crazyforgoodbooze m'a fait découvrir l'île Maurice lors du 11e GRF, j'essaie de mieux connaître les rhums de ce pays. Dans celui-ci, j'aime la note expressive de groseille au palais. Un rhum vraiment agréable, mais au nez discret et à la finale courte, qui ne parvient pas à égaler le Grays de Perola (RX12865) de la même année. Mise à jour 2023-07-02 : Lors de la première dégustation, j'ai dû passer une mauvaise journée, 82 points seulement ne rendent tout simplement pas justice à ce rhum. Maintenant, lors de la deuxième dégustation, il a une finale super longue, fruitée et boisée. Ce rhum rouge impressionnant obtient maintenant 86 points bien mérités. Un assez bon PLV pour un single cask et pourtant encore disponible, merveilleux. Mise à jour 2024-03-16 : Utilisé comme rhum de référence contre deux autres single casks de New Grove, il fait plus que remplir son rôle. Entre-temps, je dois dire qu'il est même meilleur que l'embouteillage de 2009. Amazing Mauritius !

Ici aussi, un représentant sensationnel des mises en bouteille Grays de l'île Maurice. La qualité et le goût me plaisent généralement. C'est probablement dû à la menthe/au mentol. 😆 Les mises en bouteille souvent diluées réduisent naturellement la complexité. Grâce à l'ABV plus élevé, on a ici la pleine dose de ce que l'île Maurice a à offrir.

Comparé au LMDW 2009, le nez du 2010 a nettement plus d'arômes de torréfaction, mais sinon c'est similaire : follement fruité, un peu de caramel, d'épices, de bois. Mais surtout : très végétal, du floral au terreux, tout y est. Conclusion : très bon dans l'ensemble, le prix est également raisonnable. Une recommandation claire.

Sur le trajet en train, quelque part entre Magdebourg et Hambourg. J'avais un bon échantillon de New Grove avec moi ; maintenant j'ai le temps et je suis tranquille. Les single casks de New Grove sont toujours de grande classe... Nez : très floral, fruité et finement épicé. Abricot avec kiwi, groseille à maquereau et maracuja, accompagné d'une fine note de violette (qui me rappelle aussi très légèrement le savon). En plus, de la vanille douce et du caramel jusqu'au caramel à la crème. Tout au fond, je trouve aussi un peu de fumée. Un nez fantastique et rond, suave, acidulé et fruité. 8,9 Palais : puissant, concentré. Fruit doux et acidulé vers le kiwi, la groseille à maquereau et la groseille, ainsi que l'abricot et le maracuja tropical. Légèrement orangé et amer, en direction du kumquat. Une nette note de menthe apparaît maintenant, qui s'accorde merveilleusement avec l'arôme épicé du bois. Les 65% sont un peu exigeants au début, mais ils sont bien intégrés. Un goût formidable, 8,8

Also auch sehr lecker. Letzter Rum für heute. Danke Gunnar, echt lecker, mir persönlich aber etwas zu bitter. Ansonsten aber karamellig, fruchtig und vanilig in der Nase, im Gaumen kommt dann noch dunkle Schokolade dazu. Insgesamt sehr ausgewogen und lecker.

Les mises en bouteille de Grays ne sont certainement pas les plus complexes, mais j'aime simplement cette note prononcée de thé glacé à la pêche avec un peu de menthe et d'épices. L'alcool est parfaitement intégré. Une très bonne bouteille

Une belle salade de fruits de l’île Maurice avec une bouche intense qui rend les fruits plus frais,mentholé et un côté un peu sale style TDL.La finale est assez longue.très bon New grove

בקבוק ככה בדיוק אני אוהב את הרום שלי. קוקטייל פירות עוצמתי. מלא ברשמין מעניינים. הדבר היחידי שקצת מוריד לו זה שאחרי 2 דראמים הטעם מתחיל להיות מלאכותי קצת ומהפירות הטרופים זה נהיה טיפה מבושם. אבל איזה רום. אי אפשר שלא לעצום את העיניים ולהנות מכל רגע. לדמיין שאתם. בנופש על חוף הים ומגישים לכם קוקטיילים עם מוזיקה טוב. טרופי ברמה של בושמילס מבוגר. רק עשירית מחיר בערך. קיצר, מצוייו פלוס.

C'est ma première séance de mélasse mauricienne, après l'avoir déjà tâtée hier. En comparaison directe, le Savoir Faire 2009 pour LMDW, le Savoir Faire 2010 pour LMDW et le CDI 2009 13 yo pour Perola. Le 2010 est lui aussi tout à fait fruité, mais moins extraverti et accompagné de tabac et intégré dans des épices (clou de girofle & gingembre). La pêche est moins juteuse, partageant la scène avec l'abricot séché. Un nez très élégant. Les 65,2% sont fantastiquement intégrés et apportent une belle intensité. Il est en outre étonnamment fruité, beaucoup d'abricots secs, mais aussi de la mangue et de la pêche. Une menthe fraîche s'y ajoute également - à l'aveugle, je l'aurais certainement pris pour un TDL de 2003. Bien que les fruits secs dominent en bouche, la finale apporte encore une fois une mangue vraiment juteuse - c'est génial. De ma ronde de trois, le LMDW 2010 est le meilleur, l'intensité en bouche fait plus que compenser la retenue au nez. Intégration de l'alcool, équilibre, complexité, tout est au top. Le 2009 le suit de très, très près. Ici, c'est surtout le vieil abricot et la complexité supérieure qui convainquent, mais la légère morsure coûte quelques points. La différence est peut-être plus une question de forme du jour que de goût. Le CDI est déjà très bon, mais tombe un peu en dessous. Il est plus léger et donc trop loin du côté fruité.

👃 mélange d'épices chaudes, de vanille et de nougat. L'empyreumatique s'exprime sur des noisettes grillées, du chocolat noir et du bois brûlé. Des fruits confits sur de l'orange sanguine et compotés sur du kaki et une note de cassis apparaît avec l'oxydation. Enfin, une fraîcheur herbacée type encalyptus. Une belle intensité d'arômes malgré une excellente intégration de l'alcool. 😋 Une intense et vive saveur combinant menthe poivrée et groseilles fraîches. En fait, toute sorte de note mentholée , eucalyptus, bonbon mint, vicks vaporub... Le bois est légèrement astringent. Le niveau de fraîcheur 🥶 est à son paroxysme. La fin de bouche laisse place à une vanille légèrement caramélisée. ⛳ Assez courte sur les confiseries After Eight, chocolat noir et menthe fraîche. Puis des herbes séchées sur un côté tabac blond. Je décèle aussi une note non dominante de litchi. La finale est trop courte par rapport à l'intensité et la relative complexité du nez et de la bouche. Elle ne permet pas d'atteindre les 89-90/100. Ce single cask reste toutefois un très bon représentant de l'île Maurice et de New Grove.