LMDW Grays New Grove Savoir Faire Single Cask

 Depuis que @crazyforgoodbooze m'a fait découvrir l'île Maurice lors du 11e GRF, j'essaie de mieux connaître les rhums de ce pays. Dans celui-ci, j'aime la note expressive de groseille au palais. Un rhum vraiment agréable, mais au nez discret et à la finale courte, qui ne parvient pas à égaler le Grays de Perola (RX12865) de la même année. Mise à jour 2023-07-02 : Lors de la première dégustation, j'ai dû passer une mauvaise journée, 82 points seulement ne rendent tout simplement pas justice à ce rhum. Maintenant, lors de la deuxième dégustation, il a une finale super longue, fruitée et boisée. Ce rhum rouge impressionnant obtient maintenant 86 points bien mérités. Un assez bon PLV pour un single cask et pourtant encore disponible, merveilleux. Mise à jour 2024-03-16 : Utilisé comme rhum de référence contre deux autres single casks de New Grove, il fait plus que remplir son rôle. Entre-temps, je dois dire qu'il est même meilleur que l'embouteillage de 2009. Amazing Mauritius !

 Ici aussi, un représentant sensationnel des mises en bouteille Grays de l'île Maurice. La qualité et le goût me plaisent généralement. C'est probablement dû à la menthe/au mentol. 😆 Les mises en bouteille souvent diluées réduisent naturellement la complexité. Grâce à l'ABV plus élevé, on a ici la pleine dose de ce que l'île Maurice a à offrir.

 Wow ! Un Mauritius vraiment génial et probablement ma nouvelle référence pour le millésime 2010. Le gruau rouge et les baies rencontrent le chocolat noir, la vanille, beaucoup de fût et des notes de menthol et de menthe. La finale est légèrement florale et très fruitée. L'intégration de l'alcool est en outre excellente !

 Voici donc les deux 2010 de Gunnar, son légendaire Mauritius Split, dans le verre. Les deux sont très agréables. Celui-ci a clairement un ABV plus élevé, mais l'alcool est super bien intégré. Je le préfère d'un cran.

 C'est ma première séance de mélasse mauricienne, après l'avoir déjà tâtée hier. En comparaison directe, le Savoir Faire 2009 pour LMDW, le Savoir Faire 2010 pour LMDW et le CDI 2009 13 yo pour Perola. Le 2010 est lui aussi tout à fait fruité, mais moins extraverti et accompagné de tabac et intégré dans des épices (clou de girofle & gingembre). La pêche est moins juteuse, partageant la scène avec l'abricot séché. Un nez très élégant. Les 65,2% sont fantastiquement intégrés et apportent une belle intensité. Il est en outre étonnamment fruité, beaucoup d'abricots secs, mais aussi de la mangue et de la pêche. Une menthe fraîche s'y ajoute également - à l'aveugle, je l'aurais certainement pris pour un TDL de 2003. Bien que les fruits secs dominent en bouche, la finale apporte encore une fois une mangue vraiment juteuse - c'est génial. De ma ronde de trois, le LMDW 2010 est le meilleur, l'intensité en bouche fait plus que compenser la retenue au nez. Intégration de l'alcool, équilibre, complexité, tout est au top. Le 2009 le suit de très, très près. Ici, c'est surtout le vieil abricot et la complexité supérieure qui convainquent, mais la légère morsure coûte quelques points. La différence est peut-être plus une question de forme du jour que de goût. Le CDI est déjà très bon, mais tombe un peu en dessous. Il est plus léger et donc trop loin du côté fruité.

 Super découverte que ce New Grove full proof. C'est un peu trop intense pour moi et j'aurais apprécié une réduction mais j'ai vraiment bien aimé cette compotée de fruits au bois jeunes avec une touche d'eucalyptus. Surprenant, dans le bon sens du terme. On pourrait aisément penser à un TDL. Edit : je l'ai trouvé plus monotone lors d'une deuxième dégustation. Il faudra une je prenne plus l'on temps la prochaine fois

 Le meilleur Grays que j'ai eu dans mon verre jusqu'à présent.

 Cette mise en bouteille, bien que plus riche en d'alcool, n'est pas aussi riche en arômes que le Perola comparable ! Il me manque ici un peu de complexité avec des arômes de menthe et de fruits bien marqués ! Les épices et le bois sont ici au premier plan. au premier plan

 Comparaison des deux New Grove du LMDW, millésimes 2009 et 2010. Le 2010 est un vin très savoureux, il ressemble un peu aux premiers TDL, avec des groseilles et une légère note mentholée. Du chocolat noir et un peu de bois, mais pas encore trop à mon goût. Au nez, je trouve le 2009 peut-être un peu meilleur, en bouche je penche pour le 2010, notamment parce qu'il a plus de puissance. Dans l'ensemble, je penche plutôt pour le 2010.

 Comparé au LMDW 2009, le nez du 2010 a nettement plus d'arômes de torréfaction, mais sinon c'est similaire : follement fruité, un peu de caramel, d'épices, de bois. Mais surtout : très végétal, du floral au terreux, tout y est. Conclusion : très bon dans l'ensemble, le prix est également raisonnable. Une recommandation claire.

 Sur le trajet en train, quelque part entre Magdebourg et Hambourg. J'avais un bon échantillon de New Grove avec moi ; maintenant j'ai le temps et je suis tranquille. Les single casks de New Grove sont toujours de grande classe... Nez : très floral, fruité et finement épicé. Abricot avec kiwi, groseille à maquereau et maracuja, accompagné d'une fine note de violette (qui me rappelle aussi très légèrement le savon). En plus, de la vanille douce et du caramel jusqu'au caramel à la crème. Tout au fond, je trouve aussi un peu de fumée. Un nez fantastique et rond, suave, acidulé et fruité. 8,9 Palais : puissant, concentré. Fruit doux et acidulé vers le kiwi, la groseille à maquereau et la groseille, ainsi que l'abricot et le maracuja tropical. Légèrement orangé et amer, en direction du kumquat. Une nette note de menthe apparaît maintenant, qui s'accorde merveilleusement avec l'arôme épicé du bois. Les 65% sont un peu exigeants au début, mais ils sont bien intégrés. Un goût formidable, 8,8

 8,8:On the nose, the first attack on our nosetrils is very pleasant with dried, red, yellow fruits like cherry, orange, peach, dried apricot, raisin.The wood is roasted, spicy with nuts, caramel and vanilla. On aeration, the molasses is stronger, as we notice some vegetal, tobacco notes. We have here very round, balanced 1st stage of our tasting. 8,6:On the palate, the attack is intense, minty, but delicious with spicy, roasted wood and red, yellow fruits.The woody notes are caramel, dark chocolate, As it settles down, the molasses perhaps brings eucalyptus.The fruits are now more dried with raisins, as the wood notes like nuts, vanilla, pepper more obvious, we might also notice some ginger. Resting doesn't help this rum, as some unpleasant rubber, wax notes imbalance very round rum. Our patience is rewarded with balancing tropical fruit notes like passion fruit, mango and with flowery touch. 8,2:The finish is quite imbalanced with strong bitterness, but long with very dry, spicy and roasted wood.There are more pleasant notes of currants, dried apricots and banana, as the molasses is minty, fresh, floral. Alcohol integration not so good..

 Quel beau Grays. Vous obtenez vraiment un superbe Cask avec beaucoup d'arômes fruités de Demerara et quelques notes mentholées de TDL. Si seulement ils étaient tous comme ça... Je pense vraiment que c'est quelque chose d'agréable à rechercher prochainement !

 Herrlich Fruchtige Nase mit viel Pfirsich , Aprikose und Vanille. Etwas Schwarztee. Etwas Alkoholisch in der Nase. Am Gaumen viel Pfirsich und Aprikosen. Schöne Minznoten , Schwarztee und Karamell.

 C'est l'un des points forts du Whisky Live 2022. Je comprends pourquoi avec cette dégustation. Le nez est très bien équilibré entre le bois, les épices, les notes rondes et les fruits. La bouche est d'un autre niveau avec une surcharge de fruits qui la rend extrêmement funky. Une sélection très forte de LMDW 🥰