HSE VSOP - Port Cask Finish

 J'ai acheté cette bouteille il y a plus d'un an sur Catawiki. Le Rhum HSE est produit à la distillerie Le Simon en Martinique. Il est distillé dans une colonne créole et vieilli pendant plus de 3 ans dans des fûts de chêne américain, puis il est vieilli pendant plus de 8 mois dans des fûts précédemment utilisés pour le vin de Porto.

 Pour les fans de port-finish, c'est un no-brainer absolu. HSE est l'un de mes favoris de Martinique et la finition est très bien réalisée. Elle confère à l'Agricole beaucoup de fruits rouges et de goût de vin rouge. En bouche, il est définitivement plus doux et moins sec que les autres Agricoles, mais aussi plus fruité ! La finale apprivoise le rhum et le rend plus souple. J'aime beaucoup !

 HSE livre toujours d'excellents rhums ! Je pensais que ce serait plus du côté sucré/porter, à l'opposé c'est un rhum où le Port Barrel a eu un grand impact sur le rhum sans l'écraser. J'ai beaucoup apprécié🤤

 #4995 23.12.2024 En train de déguster des échantillons à la maison. Nez Porto, bois, baies légères, floral, Agricole, prune légère, noix légères. Bouche Naturellement doux, bois, légèrement torréfié, porto, moyennement épicé, prune légère, floral, épices, caramel léger. Finale Moyenne à longue, bois, Porto, moyennement épicée, moyennement sèche, cerise légère, épices, floral léger. Le verre vide présente des notes plus fortes de porto, de caramel et de pêche légère. Rhum très doux avec juste ce qu'il faut d'influence du fût de porto.

 Boah, encore une belle découverte ! Une symbiose Agricole-Porto très agréable, très gouleyante et ronde. Enfin un r(h)um dont la finale rehausse encore le produit de base.L'échantillon est bu, j'ai bien peur de devoir me procurer une bouteille entière maintenant. 😳🤣Je suis impressionné et je ne peux que recommander ce HSE !

 J étais curieux de voir ce qu apportait l ex fût de Porto au rhum HSE relativement jeune. Il y a de la rondeur dans cet agricole, on a bien du fût, du raisin sec , des épices, un côté un peu fruité (rouge). Je trouve que hse fait un travail avec des vieillissement en fût et des finitions intéressantes et reussies

 Au nez et au palais, il est très clair qu'il s'agit d'une agrile ou d'un distillat à base de jus de canne à sucre. Relativement frais et herbeux, avec une bonne touche de porto.

 Belle entrée de gamme Agricole. Forte note de vanille. Finale très puissante grâce au portfinish.

 A rum that clearly doesn't smuggle in the Port cask aging. The influence of the cask is felt throughout the tasting. On the nose, a myriad of red fruits, grapes and prunes jostle through the influence of alcohol. It's clear, clean and precise. On the palate, although the red fruit and port are still very much present, spicier, woodier notes make their appearance. A touch of caramel and a light floral veil also appear. Surprising but well conducted. The finish is quite long and very round, with nutmeg, cinnamon, mocha, red fruit and woody notes coming together to create a delicious rum. A clearly assertive choice for this cuvée, which will delight Port lovers, and which shows the extent to which rum can be aged without being too nauseating.

 L'influence du porto est perceptible.

 Un très bon rhum de découverte. Le finish n'est pas écœurant et le prix est top !

 Une dégustation un peu en montagne russe, un nez ultra doux, très porto et caramel, avec quelques notes fruitées, un bouche légère au début, très porto, puis qui migre vers les fruits et les épices, epices qui restent bien longtemps dans une finale assez longue, plutot sympa, on ne s'ennuie pas !

 Le rhum HSE VSOP Port cask finish est caractérisé par une belle gourmandise, du nez à la finale. Le côté agricole est légèrement perceptible sous la rondeur vineuse très agréable. C'est un rhum facile à appréhender.

 Ce rhum de la Martinique a connu 3 ans de vieillissement tropical en fût de bourbon, puis 8 mois en fût de Porto de 225L. Il titre à 45°. Sa robe se pare de beaux reflets acajou. Le nez est puissant sur les fruits noires bien mûres, avec notamment une confiture de mûres très présente. Des arômes plus torréfiés de cacao arrivent en transparence et ça se marie super bien. Qu'est-ce que ça sent bon ! Un léger boisé, sur du chêne, se diffuse en deuxième nez. La bouche a une attaque assez vive mais l'alcool est bien intégré. Au départ, une acidité de bonbon acidulé surprend au prime abord, avant des accents plus ronds de cassis. Des épices comme la cannelle arrondissent encore le palais tout en gourmandise, avec aussi des dattes confites. Vraiment un rhum idéal pour des fêtes de fin d'année après un bon repas. Mais il convient aussi en cette saison automnale. La fin de bouche est encore sur ce boisé délicat et des notes de figues. La finale est moyennement longue, avec un léger réglisse rafraîchissant, un peu de menthol et de miel doux. C'est un VSOP incroyable de complexité avec ce finish. Je recommande vivement.

 Un rhum agricole avec une finition dans un fût de Porto ce n'est pas courant. Au nez les arômes du Porto sont déjà bien présents, en bouche également mais ils ne prédominent pas sur le rhum qui arrive tout de même à garder son âme. Le VSOP était déjà bien réussi, la finition Porto lui apporte un petit plus, bien réussi.