White

#21ème déc. RhumXCalendrier Dégustation à l'aveugle : Nez : vernis, cirage, pomme verte, pêches, terreux, fumé, anis. Bouche : complexe, mélasse, terreux, thé noir, pamplemousse, poivré, boisé ? Finale : mi-longue, mélasse, amer, vernis, menthol, fumé, mangue, fruité Ma prédiction : Cela pourrait provenir de Guyana PM et je pense que je l'ai déjà eu dans un verre. ca. 60%

RumX Tag21 : Blind : Était ici plus près du Ghana White, bien sûr à nouveau à côté de la plaque 😁!Le PM me plaît vraiment beaucoup, un nez incisif, l'alcool très bien intégré et complexe en bouche!Il est vraiment "gouleyant" !

le HV PM white devait maintenant être comparé à l'Underdog Split #2. Au nez, quelque chose de terreux ou un peu comme des feuilles d'automne sur le sol, j'ai aussi pensé à du levain. C'est assez bizarre. Je n'ai pas du tout trouvé les marqueurs PM connus comme l'olive (surtout pour les vins de type continental). Mais étonnamment rond en bouche. L'ABV est bien intégré.

C'est la deuxième bouteille qui est arrivée aujourd'hui et je suis rarement en contact avec de bons rhums blancs, mais celui-ci est un grand rhum blanc qui vaut bien son prix et je peux certainement recommander aux gens de lui donner une chance.

Très intéressant de voir les caractéristiques du PM dans une bouteille non vieillie. Honnêtement, je pense que cette version non vieillie est plus agréable que certaines bouteilles de PM plus récentes, plus jeunes et vieillies sur le continent. Bravo à Stylo pour avoir partagé sa bouteille. 🙌

Un Port Mourant qui est très atypique. Le nez démarre sur les épices, les notes fumées et un soupçon d'amandes grillées, avant de laisser place à des notes plus végétales, terreuses et florales qui laissent entrevoir des notes fruitées de pêche et de pomme. Le vernis et les arômes minéraux complètent ce nez pour le moins complexe et original. En bouche, l'attaque est assez vive, astringente et marquée par des notes épicées, terreuses, florales et végétales (thé), mais ne délaissent pas pour autant les fruits tropicaux et le vernis. La finale est un poil courte, amère, sèche et légèrement moins fruitée. Un très joli rhum blanc, spécial mais qui fonctionne bien. Il serait intéressant d'adapter les styles de rhum vieux réputés de Demerara en mode " non vieilli " pour voir ce que le distillat originel peut valoir.

Je comprends maintenant pourquoi je ne suis pas fan du porto mourant... Pas étonnant que la variante non vieillie ait déjà un goût de réglisse, de muscade, de bois brûlé et moisi, de thé à l'eucalyptus et de raisins secs sulfureux 😂C'est un produit dangereux mais je n'en ai pas besoin à nouveau ! En revanche, l'alcool est étonnamment bien intégré !

Lorsqu'il a été mis en bouteille et vendu, je n'avais aucune idée de l'existence d'un Porto Mourant Blanc. Le nez est effectivement herbeux et vert, bien que je sente un goût légèrement brûlé et rôti, ainsi qu'un peu de poivre. Les fruits sont plus en arrière-plan (je sens la pomme et l'ananas). La bouche est intéressante, plus savoureuse et poivrée, avec des notes plus herbeuses et terreuses. La finale est légèrement fumée, avec des notes de peinture humide.

Äusserst interessantes Destillat ! Je n'arrive pas à comprendre que les versions gelées soient si éclatantes que cela. Auch die Basis ist mega floral und dennoch verbrannt. Schwarztee mit dessen Bitterstoffen aber auch etwas Frucht.

Beau nez coloré, bien que les dimensions du vieillissement en fût manquent. En bouche aussi, je trouve passionnant à quel point le rhum est fumé ! Cela me rappelle un peu l'alcool de pin cembro. Malheureusement, les arômes disparaissent rapidement. Un très bon Port Mourant non vieilli avec des notes fumées intéressantes. C'est un plaisir d'avoir découvert ce rhum, mais je n'en ai pas besoin d'une bouteille.

Rum X Advent 21.12.22À l'aveugle, ce rhum était un voyage spécial et difficile à classer. Je n'en avais aucune idée. Ce n'est qu'une fois le verre vide que les parfums PM me sont apparus.

C'est génial d'avoir un PM blanc dans le verre. Superbe complexité, alcool bien intégré et pas de stockage de meubles en bois (désolé S.B.S😄). Quand je pense que des rhums High Ester de type jamaïcain dorment encore en Guyane, j'espère que la centième demande pourra un jour faire apparaître un autre trésor. ☺️

Pour 59 %, il est très doux. Mais je n'ai qu'un échantillon de 2 cl, ce qui n'est pas suffisant pour le tester dans un cocktail.

Un blanc très aromatique et plaisant. Une bonne expérience de goûter ce PM non vieilli pour comprendre ce qui amène aux particularités des vieux.

RumXmas 2022,