Last Ward
Les explorateurs curieux du pot still de la Barbade qui aiment les profils secs, herbacés, légèrement médicinaux, comme les TDL ou les rhums à la menthe, et qui ne voient pas d'inconvénient à travailler avec un sirop fort comme un tonneau.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment le nez puissant, les herbes mentholées et le boisé complexe et sec. Les critiques trouvent le palais chaud, amer et un peu plat. Consensus : un Mount Gay inhabituel et plein de caractère qui récompense la patience.
Si tu aimes les rhums secs et herbacés de type TDL ou les notes mentholées et camphrées à haut degré d'alcool, ce Mount Gay te plaira ; il suffit de le laisser reposer dans le verre ou de l'arroser d'eau.
Les débutants, les personnes sensibles à une teneur en alcool élevée, ou les buveurs à la recherche d'un rhum Bajan doux et facile à boire ou d'une intégration parfaite de l'alcool et d'une amertume nulle.
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À propos de la distillerie Mount Gay
La distillerie Mount Gay est située à Barbados. Les rhums de Mount Gay ont été examinés 2 748 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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C'est vraiment un super support gay !
Selon le Dr Frank Ward, les embouteillages Velier de Mount Gay ont été trop vieillis et ont donc perdu une partie de leurs arômes classiques. Comme le MG pur pot still est censé être meilleur à 4 ou 5 ans d'âge, voyons ce qu'il en est. Le nez est doux et minéral, avec des arômes de pluie fraîche et de pierres de rivière. Un peu plat à mon goût, il faut l'admettre. Cependant, l'agitation continue du liquide opère une certaine magie en libérant un profil vibrant inattendu. C'est très camphré, cuiré et saupoudré d'épices d'hiver. D'abord le vinaigre balsamique. Puis un soupçon d'origan qui se perpétue jusqu'à la finale. Suivent un bâton de colle dure, des écorces d'ananas et des copeaux de bois de cèdre. Un profil très rassis brisé par une légère caramélisation, des abricots secs et des écorces d'orange fraîche. En bouche, le liquide s'oriente davantage vers les fruits secs, accompagnés d'écorces d'ananas et de zestes d'orange. C'est doux, boisé, malté et tout ce à quoi on peut s'attendre à ce stade. Le camphre occupe toujours une place prépondérante, avec des notes de moisi, de terre et de refroidissement. Il y a des pins, du terreau, de l'origan et beaucoup, beaucoup de menthe. Le goût des herbes et de la menthe persiste, me poussant à me resservir et me grattant la tête en me demandant pourquoi les dégustateurs font l'éloge des TDL '01-'03, mais haussent les sourcils devant celle-ci. Je suis désolé, Dr Ward. J'aime vraiment cela.
Très bon ! Marqué par beaucoup de fruits tropicaux (acides) et d'agrumes, d'herbes, d'épices, de chocolat et de miel. Profil passionnant et matière de base savoureuse, rendue plus complexe par le fût de bourbon, mais ne possédant pas encore le raffinement et la rondeur souhaitables.
Une version où la part d'alcool ressort fortement. Belles sensations mentholées au nez et en bouche. Peut-être un peu trop unidimensionnel.