Habitation Velier Mount Gay Last Ward 2007

C'est vraiment un super support gay !

Selon le Dr Frank Ward, les embouteillages Velier de Mount Gay ont été trop vieillis et ont donc perdu une partie de leurs arômes classiques. Comme le MG pur pot still est censé être meilleur à 4 ou 5 ans d'âge, voyons ce qu'il en est. Le nez est doux et minéral, avec des arômes de pluie fraîche et de pierres de rivière. Un peu plat à mon goût, il faut l'admettre. Cependant, l'agitation continue du liquide opère une certaine magie en libérant un profil vibrant inattendu. C'est très camphré, cuiré et saupoudré d'épices d'hiver. D'abord le vinaigre balsamique. Puis un soupçon d'origan qui se perpétue jusqu'à la finale. Suivent un bâton de colle dure, des écorces d'ananas et des copeaux de bois de cèdre. Un profil très rassis brisé par une légère caramélisation, des abricots secs et des écorces d'orange fraîche. En bouche, le liquide s'oriente davantage vers les fruits secs, accompagnés d'écorces d'ananas et de zestes d'orange. C'est doux, boisé, malté et tout ce à quoi on peut s'attendre à ce stade. Le camphre occupe toujours une place prépondérante, avec des notes de moisi, de terre et de refroidissement. Il y a des pins, du terreau, de l'origan et beaucoup, beaucoup de menthe. Le goût des herbes et de la menthe persiste, me poussant à me resservir et me grattant la tête en me demandant pourquoi les dégustateurs font l'éloge des TDL '01-'03, mais haussent les sourcils devant celle-ci. Je suis désolé, Dr Ward. J'aime vraiment cela.

Très bon ! Marqué par beaucoup de fruits tropicaux (acides) et d'agrumes, d'herbes, d'épices, de chocolat et de miel. Profil passionnant et matière de base savoureuse, rendue plus complexe par le fût de bourbon, mais ne possédant pas encore le raffinement et la rondeur souhaitables.

Une version où la part d'alcool ressort fortement. Belles sensations mentholées au nez et en bouche. Peut-être un peu trop unidimensionnel.

8,3:On the nose, typical Bajan notes with baking spices, roasted wood, yellow fruits, orange peel, glue. On aeration, caramel is stronger, nuts with an almond, leather, vanilla and some banana. 8,6:On the palate, the attack is very fruity with yellow fruits, citrus, tropical fruits like banana, coconut, dried fruits like apricots, woody with roasted notes like leather, caramel, dark chocolate and spicy with baking spices, a bit salty, medicinal with solvents, hints of petrol and menthol.A molasses is herbaceous... 8,5:The finish is dry, smoky, fruity, the wood is still roasted, perhaps burnt with confectionery, toffee, caramel, nuts, still salty and spicy.The molasses is herbaceous, also a bit vegetal.There are some menthol undertones..

Mmm... Le nez me plaît beaucoup. En bouche, il est assez tranchant et légèrement alcoolisé. Après une courte phase d'adaptation, le profil me plaît à nouveau davantage. Il y a beaucoup de silences différents. Comme un mélange de Barbade, Jamaïque et Trinidad.

Pour terminer le week-end de Pentecôte, une petite comparaison mount gay last ward. Les deux sont très similaires, mais les nuances sont différentes. Dans l'arrière-pensée, les deux me font un peu penser à T.D.L's. Pour moi, c'est une course au coude à coude, mais je préférerais le RX190 en raison de son meilleur rapport qualité/prix.

Du cuir, du végétal, des herbes amères, des amandes et du citron au nez, avec du bois de santal qu’on va retrouver en bouche aussi avec des fruits tropicaux et du cuir. La finale est moyennement longue sur le santal et les fruits. Un beau rhum avec un boisé aromatique, de la fraîcheur et des fruits.

Beau rhum de la Barbade mais inhabituel. Bien concentré. De beaux agrumes sur la trame plus sombre du bois. C'est vraiment un nez accrocheur mais on pourrait se croire chez TDL. Ça rend l'appréciation de ce rhum rigolote quand on voit aujourd'hui combien se vendent des bouteilles qui se rapprochent de celle ci en terme de gout... C'était 100€, ça semble une autre époque très lointaine...

Il ne m'a pas époustouflé, mais j'ai trouvé la finale brûlée intéressante. L'intégration de l'alcool est un peu déséquilibrée.

Puis l'Habitation Velier suivante, maintenant un Mount Gay. Au nez, nous avons beaucoup de vanille et de caramel, mais aussi de la colle et des solvants. En bouche, nous avons aussi beaucoup de vanille, entourée d'herbes et surtout de menthe.

Conclusion : contrairement au 2009, il a encore de légères notes de solvant et de viande qui le rendent pour moi encore plus complexe et meilleur.

Oha, un nez plein, comme on l'attend d'un rhum pot still, et les 59% sont à peine perceptibles au nez. Au début, je perçois de la vanille et du sucre candi. Plus loin dans le verre, je trouve de la colle, du basilic et une coupe de petits fruits rouges. Un très beau nez avec beaucoup de corps ! En bouche, l'alcool se fait sentir dès le début, car il est beaucoup plus massif que ce que l'on pourrait attendre du nez. Il est aussi moins sucré que tout ce que je connais de Mount Gay. En revanche, il est plus épicé, plus lourd et plus gourmand que les candidats de comparaison de Mount Gay. La finale est sèche et épicée avec un peu de bois. Si j'avais eu le choix, j'aurais probablement laissé le rhum vieillir encore quelques années. Néanmoins, c'est un bon rhum, avec un nez grandiose. 83 points. Dégustation à l'aveugle : le nez dit : clairement un rhum pot still, bien profond et plein. De la colle, des mûres et une douceur de vanille et de caramel. En bouche, l'alcool frappe de manière complètement inattendue, avec environ 60%, très remplissant la bouche et épicé, mais sans la douceur du nez. La finale est de longueur moyenne et très sèche. Malheureusement, je n'apprécie pas tout à fait le piquant de l'alcool. Si je compare des notes existantes avec celles-ci, il est fort probable qu'il s'agisse de l'Habitation Velier Last Ward 2007. 83 points