Trinidad Rum
La menthe et l'eucalyptus mènent aux fruits tropicaux, à la vanille et au thé noir, avec une finale chaude et persistante. Les critiques font l'éloge du palais complexe et de la valeur forte, surtout après un peu d'air.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX aiment la menthe rafraîchissante et l'eucalyptus avec les fruits tropicaux, la vanille et le thé noir en bouche. Ce T.D.L 2005 cask strength (64,1 %) âgé de 18 ans s'ouvre à l'air ; un nez timide laisse place à une longue finale épicée. Souvent louée pour son rapport qualité-prix et son profil TDL classique, cette édition limitée (255 bouteilles) est populaire sur RumX, avec 79 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 7 033 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Chocolat, mangue, pêche, fruits tropicaux, tabac, généralement très fruité, tropical, pas jamaïcain mais différent, sec au nez, associations avec la douceur, mais il n'est pas vraiment doux. En bouche, tabac, thé, fruits rouges, réglisse, écorce d'orange, fruits de la passion, grenouilles en caoutchouc, subtilement boisé. Goût de thé glacé tropical... dangereux. Alcool bien intégré, pour 64% une finale un peu légère mais qui dure très longtemps, change les goûts. En fin de bouche, encore des fruits à pépins, légèrement fumé, du thé noir, de la menthe. Il est recommandé de prendre le temps de respirer et une ou deux gouttes d'eau lui conviennent également. Une mise en bouteille TDL très réussie et agréable. Comparé au CDI, le profil est plus fruité.
Un nez intéressant, en filigrane, fruité, doux et floral ! Bizarrement, les arômes légers semblent cacher plus de choses que le nez ne le montre. J'attends avec impatience la première gorgée ! Oh oui, en bouche, il n'y a presque plus rien de filigrane ! D'abord, l'alcool se fait remarquer et peu à peu, les marqueurs typiques de TDL apparaissent : épices, menthe, herbes, thé noir, eucalyptus. La fin de bouche est harmonieuse avec l'impression en bouche. Les notes de fût et les herbes restent longtemps présentes et le fruité (fruit de la passion !) s'estompe. J'aime beaucoup cette TDL parce qu'elle est si bien fleurie et élégante au nez, mais qu'elle se révèle bien en bouche !
Ce T.D.L 2005 est une excellente bouteille. Si jeune et pourtant si riche. Le nez n'est pas aussi prononcé que le palais, mais il laisse présager ce qui va suivre. De la menthe fraîche/de l'eucalyptus associés à du caramel brûlé et une note de genièvre/de gin. C'est très prometteur. En bouche, il montre ensuite son potentiel, car ce sont justement ces arômes qui se répartissent merveilleusement bien en alternance dans la bouche, sans qu'aucun ne domine trop. C'est parfait ! La finale est de longueur moyenne et là aussi, les arômes mentionnés s'écoulent en douceur.
Un nez sur lequel il faut s’arrêter pour vraiment l’apprécier. Beaucoup de sortes de fruits, de la pêche, un côté très frais. Une attaque douce en bouche, un côté salin, beaucoup de sortes de fruit. Comme un arôme et surtout de thé froid à la pêche. La finale est longue, boisée avec un un côté tannique.