Les Éphémères - N°6
Les fans de l'Agricole et les buveurs de bourbon/Carroni qui aiment les rhums secs, boisés, à forte teneur en alcool, avec un zeste d'orange prononcé, des notes techniques (colle/vernis, goudron) et une finale longue et épicée.
Détails sur ce rhum
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Ce rhum est actuellement proposé par l'une de nos maisons de vente aux enchères partenaires certifiées. RumX t'aide à découvrir et à acheter des rhums rares.
Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment son équilibre complexe de fruits d'orange, de bois et d'épices et sa longue finale. Les critiques le trouvent trop amer, tranchant et trop boisé. Consensus : un Saint James de haut niveau, exigeant, qui récompense la patience et l'aération.
Si tu aimes les Saint James secs et pleins de caractère ou si tu aimes le mélange de notes goudronneuses de type Caroni et de fruits agricoles, voici un rhum fort, orangé et boisé qui brille une fois qu'on lui a laissé le temps de se reposer dans le verre.
Les nouveaux venus, les personnes sensibles à l'amertume ou à un taux d'alcoolémie élevé, et tous ceux qui n'aiment pas le chêne sec et tannique ou le côté "technique" de la colle/du vernis souvent mentionné dans les critiques.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 383 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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The legs are fat on the walls of the glass. 1st nose on waxed wood, light notes of tropical fruits and roasted almonds. Then it opens on fruits, chocolate and caramel all wrapped in this bewitching waxed wood. After long minutes vanilla settles in. A note of cherry makes a brief appearance. In mouth, what a greediness! We take the same actors as on the nose and we start again. Then the undergrowth and the spices settle on the tongue. Long finish on spices and caramel.
J'ai bien aimé ... notes caramélisées d'écorce d'orange, de bois, de résine. hmmm j'ai noté que la couleur orange du sceau de cire se marie très bien avec le goût. Il y en avait sans doute un peu trop 😂Très bien au prix de la sortie 👌
Les attentes sont grandes lorsqu’il s’agit de la saga des Éphémères, et ce rhum ne déroge pas à la règle. On découvre un profil particulièrement équilibré, oscillant entre puissance et gourmandise, entre finesse et expression. Le nez est sec, intense mais très avenant et s’accompagne d’une certaine fraîcheur. On retrouve tout ce qui fait la réputation de Saint James : un boisé fin, des notes sombres de café, de cacao et de chocolat, une trame avec une sensation de roti et des épices qui agrément parfaitement le profil olfactif. Les fruits secs, la canne à sucre et le tabac complètent le tableau aromatique. L’attaque en bouche est ronde et complexe. On retrouve la gourmandise des fruits tropicaux, des fruits secs et du chocolat, le côté asséchant des tanins, l’influence sombre des notes empyreumatiques et boisées, les arômes liés aux épices, le tabac et la canne à sucre pour le côté plus végétal. On retrouve le parfait équilibre entre élégance et exubérance. L’alcool est très bien intégré. La finale, très longue, est encore plus sèche. Les épices, le cuir et le boisé reviennent à la charge, tandis que les notes végétales, les tanins et les fruits secs concluent parfaitement ce profil complet et haut en couleurs. Une excellente cuvée, plus riche que le Numéro 7 mais légèrement moins complexe et profonde que le Numéro 1 de la série. Elle fait clairement partie du haut de gamme du rhum agricole.
Im Vergleich zur No. 1 deutlich intensiver in der Nase. Eine extreme Bananennote sticht am meisten hervor, ungewohnt aber geil. Der Alkohol ist hier allerdings auch scharfkantiger. Knappes Rennen, nach dem ersten Eindruck liegt die No. 1 für mich wegen des besser integrierten Alkohols einen Punkt vorne