Saint James Les Éphémères - N°6 2006
Agricole vieilli très apprécié avec un fruité orange-cacao puissant, un chêne ferme et des épices. Complexe, sec et plein de caractère, récompense la patience et l'aération par une longue finale satisfaisante.
Fans d'Agricole et amateurs curieux qui aiment les rhums secs, boisés, avec une écorce d'orange puissante, du cacao et des notes épicées à un degré d'alcool élevé.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Agricole puissant, orangé et boisé
Si tu apprécies les agricoles sérieux et secs comme les vieux Saint James ou HSE à un degré d'alcool élevé, celui-ci apporte une profondeur intense d'orange et de bois avec assez de fruit pour rester captivant.
Débutants, personnes sensibles à la brûlure de l'alcool, ou buveurs qui n'aiment pas l'amertume, les tanins forts du chêne ou le profil agricole légèrement « technique ».
Ce Bally 1999 est à déguster au moins une fois pour tous les amateurs de rhum agricole. La texture est épaisse, c'est ample, et très évolutif. Miam !
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Excellence Rhum Saint James Brut de Fût (Excellence Rhum’s 10th Anniversary) 2006
2006 15yr 53,1%
À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 481 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Ce Bally 1999 est à déguster au moins une fois pour tous les amateurs de rhum agricole. La texture est épaisse, c'est ample, et très évolutif. Miam !
Traduit automatiquementThe legs are fat on the walls of the glass. 1st nose on waxed wood, light notes of tropical fruits and roasted almonds. Then it opens on fruits, chocolate and caramel all wrapped in this bewitching waxed wood. After long minutes vanilla settles in. A note of cherry makes a brief appearance. In mouth, what a greediness! We take the same actors as on the nose and we start again. Then the undergrowth and the spices settle on the tongue. Long finish on spices and caramel.
J'ai bien aimé ... notes caramélisées d'écorce d'orange, de bois, de résine. hmmm j'ai noté que la couleur orange du sceau de cire se marie très bien avec le goût. Il y en avait sans doute un peu trop 😂Très bien au prix de la sortie 👌
Traduit automatiquementLes attentes sont grandes lorsqu’il s’agit de la saga des Éphémères, et ce rhum ne déroge pas à la règle. On découvre un profil particulièrement équilibré, oscillant entre puissance et gourmandise, entre finesse et expression. Le nez est sec, intense mais très avenant et s’accompagne d’une certaine fraîcheur. On retrouve tout ce qui fait la réputation de Saint James : un boisé fin, des notes sombres de café, de cacao et de chocolat, une trame avec une sensation de roti et des épices qui agrément parfaitement le profil olfactif. Les fruits secs, la canne à sucre et le tabac complètent le tableau aromatique. L’attaque en bouche est ronde et complexe. On retrouve la gourmandise des fruits tropicaux, des fruits secs et du chocolat, le côté asséchant des tanins, l’influence sombre des notes empyreumatiques et boisées, les arômes liés aux épices, le tabac et la canne à sucre pour le côté plus végétal. On retrouve le parfait équilibre entre élégance et exubérance. L’alcool est très bien intégré. La finale, très longue, est encore plus sèche. Les épices, le cuir et le boisé reviennent à la charge, tandis que les notes végétales, les tanins et les fruits secs concluent parfaitement ce profil complet et haut en couleurs. Une excellente cuvée, plus riche que le Numéro 7 mais légèrement moins complexe et profonde que le Numéro 1 de la série. Elle fait clairement partie du haut de gamme du rhum agricole.