Saint James Les Éphémères - N°6

 Hmm, question hérétique : se pourrait-il que ce rhum soit un peu surestimé dans l'exubérance euphorique face à un coffret de quatre pièces parfaitement préparé pour les collectionneurs ? 🤔 Trop de lauriers d'avance ? En tout cas, j'ai dû le boire en beauté. 😳 Après que les notes de mur chaulé, typiques pour moi, dominent encore au nez, le rhum manque en bouche de presque tout ce qui m'avait encore fasciné lors de la 1ère sortie de la série. Seule une certaine force épicée apparaît en fin de bouche, ce qui compense quelque peu l'impression de n'importe quoi au palais. Malgré tout, rien à voir avec le divin No. 1, plutôt avec le No. 7, qui s'était déjà affaibli (même si un crossstasting direct n'a pas encore eu lieu). Je ne l'aurais pas cru. Mauvaise forme du jour ? Mise à jour 2023-04-14 : Non, ce n'est pas la mauvaise forme du jour. 🤷‍♂️ Dégusté aujourd'hui directement contre le déjà légendaire Les Epheméres No. 1. Le No. 6 gagne un peu de terrain (80 points au lieu de 78), mais n'arrive pas à la cheville du No. 1, qui reste en quelque sorte unidimensionnel. Mise à jour 2024-02-11 : Dégusté une nouvelle fois en parallèle avec le Saint James/Excellence Rhum (RX18129) de la même année de distillation. Résultat comme prévu : Les Ephemeres No. 6 ne sont pas du tout à la hauteur du rhum d'Excellence Rhum. Aujourd'hui, il a curieusement une odeur désagréable de colle de mauvaise qualité au nez, du moins au début, et un piquant inapproprié au palais, l'Agricole semble dans l'ensemble manquer de rondeur - tout cela en comparaison directe avec le RX18129, bien sûr. Dégusté seul, il aurait certainement obtenu un meilleur résultat. On en reste à 80 points.

 81 points. Lorsque j'ai dégusté ce rhum au Rhumfest, ma note était de 82 points. Le rhum le plus faible de la série jusqu'à présent.

 #4153 Cette version se porte également très bien une fois qu'elle a été mise au repos pendant un certain temps. Bois torréfié avec de beaux fruits et épices. Bon équilibre entre les éléments, et le taux d'alcoolémie est bien intégré. Le verre dessine de très beaux rideaux et le verre vide présente des notes de chocolat et d'herbe légère. Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis.

 aujourd'hui le

 Le troisième de la série...et il me plaît bien, il se laisse apprécier avec une certaine légèreté. Au nez, il est assez discret avec une note fruitée agréable, en bouche, il y a une alternance de fruits, de bois et d'épices, ce dernier domine également la finale. Il a cependant besoin de temps dans le verre

 Gouté rapidement sur le Rhumfest donc à réessayer. Entre le 1 et le 7 pour moi. Donc très bel Agricole très bien fait. Mais personnellement, pour le même montant ou approchant, je préfère m'acheter autre chose (neisson XO ou single cask HSE). Je suis pas collectionneur ça doit être pour ça 😉

 Une bombe degusté au rhum fest, qui se rapproche beaucoup de l’éphémère 1. ÉDIT : nez fabuleux, bouche très typée SJ sur le boisé. Mais très bonne quille

 Je l'ai trouvé bien meilleur que le 7 que j'ai pu tester. Boisé franc mais qui n'emporte pas tout. Plus gourmand, plus accessible sûrement aussi. Une fin de bouche puissante avec une amertume contrebalancée par une sucrosité agréable. Édit : c'est quand même TRES boisé. Mais les épices sauvent le tout. Étrange cette série.

 La perception du goût peut être aussi subjective que cela... chez moi, le "wow !" est venu dès l'ouverture de la bouteille. Fruité, épicé, boisé, toujours indéniablement une Agricole. Mais à côté de cela, presque un peu funky. En aucun cas moins bon que les autres frères de la série. La dégustation commune n'aura lieu que lorsque le No 5 sera sur la table. Addendum : Aujourd'hui, j'ai enfin dégusté les quatre éphémères ensemble. Ils sont tous les quatre très bons et j'ai du mal à identifier un favori. Le No. 6 me plaît beaucoup au nez, avec ses notes d'orange bien marquées. En bouche, ce serait plutôt le No. 1.

 Comparé aux deux premières versions des Ephémeres, c'est le plus fruité, mais il se situe entre le 2001 et le 2007 - les notes épicées rappellent le 2001, mais ne sont pas aussi intenses. Les notes boisées douces et élégantes rappellent à nouveau la version vintage de 2007. Encore une fois, un complément très cohérent aux deux premières sorties, ce qui renforce mon enthousiasme pour la sélection dans la série Les Ephémères. Une nouvelle fois, une sortie très réussie.

 Un peu décevant. Trop amère et piquante, avec en plus cette note de noix de muscade très intense, globalement assez pelucheuse et acide. Malheureusement, ce n'est pas du tout mon cas...

 J'ai bien aimé ... notes caramélisées d'écorce d'orange, de bois, de résine. hmmm j'ai noté que la couleur orange du sceau de cire se marie très bien avec le goût. Il y en avait sans doute un peu trop 😂Très bien au prix de la sortie 👌

 Der Kampf beginnt schon mit dem Wachsverschluss 😇Dann ist es ein schlner Agricole mit nette würzigen Noten, aber mich begeistert er nicht komplett. Geschmacklich mit Ecken und Kanten erreicht er nicht das schöne runde und reiche Mundgefühl des No.1. Eine leichte alkoholische Schärfe verhindert dann endgültig den Einstieg in die 80!Punkte. Letztlich solide

 Les attentes sont grandes lorsqu’il s’agit de la saga des Éphémères, et ce rhum ne déroge pas à la règle. On découvre un profil particulièrement équilibré, oscillant entre puissance et gourmandise, entre finesse et expression. Le nez est sec, intense mais très avenant et s’accompagne d’une certaine fraîcheur. On retrouve tout ce qui fait la réputation de Saint James : un boisé fin, des notes sombres de café, de cacao et de chocolat, une trame avec une sensation de roti et des épices qui agrément parfaitement le profil olfactif. Les fruits secs, la canne à sucre et le tabac complètent le tableau aromatique. L’attaque en bouche est ronde et complexe. On retrouve la gourmandise des fruits tropicaux, des fruits secs et du chocolat, le côté asséchant des tanins, l’influence sombre des notes empyreumatiques et boisées, les arômes liés aux épices, le tabac et la canne à sucre pour le côté plus végétal. On retrouve le parfait équilibre entre élégance et exubérance. L’alcool est très bien intégré. La finale, très longue, est encore plus sèche. Les épices, le cuir et le boisé reviennent à la charge, tandis que les notes végétales, les tanins et les fruits secs concluent parfaitement ce profil complet et haut en couleurs. Une excellente cuvée, plus riche que le Numéro 7 mais légèrement moins complexe et profonde que le Numéro 1 de la série. Elle fait clairement partie du haut de gamme du rhum agricole.

 Goûte comme un Caroni continental, mais en Agricole.Super couleur et nez. Je suppose qu'il est presque superposé, ce qui lui donne des goûts très intenses de goudron, de cendrier et de fruits rouges. Mais il s'en sort à peine et ne dérive pas complètement vers l'amertume.