Brut de Fût
Les amateurs de rhum agricole et les buveurs de whisky/bourbon qui apprécient les spiritueux secs, tanniques, alimentés par le chêne, avec des notes de solvants funky, des fruits noirs et des tons de café-cacao torréfiés à la force robuste du fût.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens adorent son profil intense de bois foncé, de cerise et de café et son nez sauvage de "colle" ; les critiques le trouvent trop amer, trop sec et trop boisé. Consensus : un Bally puissant et plein de caractère pour les fans de l'agriculture, pas pour les débutants.
Si tu aimes les Bally sombres et boisés ou les cognacs/whisky de la vieille école, ce rhum te récompensera avec une énorme complexité de colle, de cerise et de café - il faut juste lui donner du temps dans le verre et ne pas s'attendre à ce qu'il soit sucré.
Les nouveaux arrivants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou les buveurs qui n'aiment pas les tanins amers, les fortes influences du bois et les arômes prononcés de vernis/colle dans leur verre.
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À propos de la distillerie J. Bally
La distillerie J. Bally est située à Martinique. Les rhums de J. Bally ont été examinés 1 274 fois avec une moyenne de 8.2/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
Ce qui a commencé comme un journal de dégustation numérique est maintenant la plateforme la plus complète au monde pour les fans de rhum : plus de 24 000 embouteillages, 270 000+ avis indépendants et une communauté active de 50 000 membres. Nous combinons l'intelligence collective de notre communauté avec une marketplace intégrée, te permettant de faire tes achats en toute sécurité et de gérer ta collection directement depuis l'application.
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Vieux Bally's nose is marked by tangy red fruits such as redcurrants and blackcurrants, and even raspberry vinegar. These aromas mask the very dark side of this rum. On the palate, the aromas follow on from one another, starting with tart red fruit and gradually increasing in intensity, before turning abruptly to darker flavors: cocoa, coffee, roasted nuts and plenty of spice. The finish is medium to long, with darker aromas. This rum needs a lot of time to open up. A price that seems to me very fair for an agricole of this level and age, given what's being released today...
Le nez est résolument parfumé et intense avec des notes de cuir/toast, de cacao, de bois glacé (que j'adore), de fruits rouges et de confiture d'abricot. La bouche est fraîche et piquante avec les mêmes senteurs cohérentes avec le parfum et un ajout de poivre vert et en finale un peu mentholé, avec une petite note crémeuse et sucrée. Merci à Roberto pour l'échantillon Il oscille entre 9 et 9.1
Proche de la canne, mais aussi sombre, puissant, intense, un spiritueux boisé de la vieille école comme un vieux cognac ou un vieux whisky sherried du Speyside, c'est splendide.
Un bon treil avec un beau nez collant avec du Bourbon et de l'Agricole. J'aime beaucoup. Superbe note de fruits à noyau/massepain au palais