Velier Caroni 100% Trinidad Rum 15 HTR 1998

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Le profil HTR s'impose, globalement plutôt sec, peu de douceur. Bien accessible grâce à la réduction, sans offrir une grande complexité. Mais à part cela, c'est un Caroni solide de garde tropicale au profil classique.

Un rhum typique de Caroni. Mais pas de grande particularité dans un faible degré de consommation. L'arôme est présent, mais pas particulièrement complexe. La série standard est à mon avis la plus faible des mises en bouteille. Mais un rhum qui fait plaisir.

Très beau Caroni d'entrée de gamme dans un merveilleux degré de potabilité. Plus grillé et plus caramélisé que le 12. Mais il est nettement moins bon que l'excellent millésime 1996.

Comparé au 12 ans d'âge, celui-ci est plus fruité et a plus de complexité et de douceur.le nez est typique de Caroni et il est rond et intense avec un peu de saveur industrielle.le palais est très complexe et fruité avec du chêne fumé.la finale est très longue et fruitée avec du chêne fumé.le rapport qualité-prix est bon.

Easy sipping Caroni. Un profil tout simplement génial. Relativement rond mais très plaisant. Plus fruité que le 12, avec plus d'accent sur le chocolat. Je l'aime mieux que beaucoup de bouteilles qui arrivent actuellement sur le marché.

8,4:On the nose, the first impression we get is with roasted wood and its notes like caramel, burnt sugar, underneath there are dried fruits, tar and an orange peel. After airing the rum, yellow fruits arise and balance the first dull impression, the wood is charred with chocolate, nuts and caramel, spicy with vanilla and molasses waxy.Some meat notes also appear. 8,5:On the palate, the attack is fruity and woody with an orange, tropical fruits and spicy, roasted wood with caramel, perhaps toffee, nuts, vanilla, becomes dry quickly. Then the industrial notes come out quite intensely with bitter notes like tar, rubber, there is some menthol.The molasses is vegetal with mint, dark with licorice, balances the palate nicely and luckily tasty dried apricots, currants, prunes and peaches that improve rather rough, dull start. 8,5:The finish is long, tastier than before, with notes from the palate lingering on and with some new ones, which improve our tasting experience like red fruits with a raspberry and some smoky charred wood with creamy notes. Edit:23.3.25-resting, oxidation helps, 0,1 higher.

Un assez bon Caroni avec des arômes de Caroni classiques pas très expressifs. Cela en fait une bonne entrée en matière dans le monde des Caroni, même si elle est un peu trop douce pour moi. Mais il est très équilibré et gouleyant.

Le nez est intense, avec des notes de fumée et de saleté/chimie qui occupent le devant de la scène. Belle saleté, pas trop de complexité et les fruits ne sont pour moi qu'à l'arrière-plan. La réduction ne nuit pas trop ici. La bouche est plus équilibrée, avec plus de vanille et de chocolat et un peu de saleté. Ici, la réduction du taux d'alcool est très perceptible, ce qui se traduit par une bouche mince. Pas assez de puissance et de complexité pour se hisser au sommet du millésime 98.

Un Caroni relativement léger dans sa constitution. Le nez laisse filer la gourmandise dans les premiers instants avec le bonbon au caramel, le toffee et le sucre brûlé. Par la suite, un ton plus sec et sale prend le relais, avec le caoutchouc, le goudron, le pneu de vélo, ce côté fumé si singulier, le cuir, les épices les fruits secs. C’est un profil attrayant et doux, mais qui manque un peu de longueur au nez. L’attaque en bouche revient sur ce toffee au caramel si particulier, qui donne une impression de douceur très marquée. Derrière, le boisé épicé et vanillé, les noisettes grillées et les fruits secs se font une place et confirme la légèreté du profil. Ce n’est qu’après quelques instants en bouche que le côté pétrolifère et fumé émerge tout doucement du palais. L’alcool n’est pas perceptible dans cet amas de gourmandise. La finale est assez longue, sucrée et caramélisée sur le toffee mais un peu plus sèche et amère avec le cuir et la saleté du profil trinidadien. Les épices (vanille et réglisse notamment) sont soutenues par des fruits éparses dans ce manteau de velours. Heureusement que l’étiquette nous rappelle ce à quoi nous avons affaire, car ce Caroni se révèle très gourmand et facile à boire. Il n’est pas aussi complexe et intense que la plupart de ses congénères, mais il a le mérite de proposer une facette plus sobre et douce qu’à l’accoutumée.

Un rhum goûté dans un restaurant, la bouteille est à la moitié. Un nez sur le fruit, peu d’atelier mécanique et comme une acidité. La bouche laisse apparaître comme un carbonique, de l’orange amère et un léger caoutchouc. La finale est un peu courte pour un Caroni. Le verre vide fait la part belle au boisé, au fumé et aux notes d’atelier mécanique. Le moins intéressant de la série 12-15-17-21-100th, mais tout de même un beau Caroni avec un vieillissement tropical.

Le nez est assez alcoolisé au début, quelques minutes dans le verre aident ici. Ensuite, il est très équilibré avec beaucoup de fruité, d'épices et de caroni. En bouche aussi, d'abord poivré et piquant, moins fruité, et en revanche plus de tannin et de goudron. En fin de bouche, je trouve l'amertume trop forte et dérangeante. Tout juste "très bonne", elle me plaît beaucoup au nez puis s'estompe malheureusement et est trop amère à mon goût en fin de bouche. Le PLV ne me fait pas vibrer.

Sehr geiler caroni. Sehr intensiv, ausbalanciert und komplex. Der 12er und 21er gefallen insgesamt aber dennoch eine gute Spur besser. Dennoch bringt er alles mit was man erwartet : Rauch, Frucht, verbranntes Gummi, Dreck und eine feine Mineralität.

Geilster Daily Sipper. A la vôtre !

Caroni léger avec des notes typiques. Un arôme superbe, mais pas aussi complexe que celui de nombreux autres caronis. Certainement une bonne entrée en matière pour se plonger dans le monde des caronis. Le prix est ici disproportionné.

Pas d'alcool. Très bonne carbonatation avec du goudron et doux comme de la soie