Velier Caroni 100% Trinidad Rum 15 HTR 1998

Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Le profil HTR s'impose, globalement plutôt sec, peu de douceur. Bien accessible grâce à la réduction, sans offrir une grande complexité. Mais à part cela, c'est un Caroni solide de garde tropicale au profil classique.

Un rhum typique de Caroni. Mais pas de grande particularité dans un faible degré de consommation. L'arôme est présent, mais pas particulièrement complexe. La série standard est à mon avis la plus faible des mises en bouteille. Mais un rhum qui fait plaisir.

Très beau Caroni d'entrée de gamme dans un merveilleux degré de potabilité. Plus grillé et plus caramélisé que le 12. Mais il est nettement moins bon que l'excellent millésime 1996.

Comparé au 12 ans d'âge, celui-ci est plus fruité et a plus de complexité et de douceur.le nez est typique de Caroni et il est rond et intense avec un peu de saveur industrielle.le palais est très complexe et fruité avec du chêne fumé.la finale est très longue et fruitée avec du chêne fumé.le rapport qualité-prix est bon.

Easy sipping Caroni. Un profil tout simplement génial. Relativement rond mais très plaisant. Plus fruité que le 12, avec plus d'accent sur le chocolat. Je l'aime mieux que beaucoup de bouteilles qui arrivent actuellement sur le marché.

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Le nez est intense, avec des notes de fumée et de saleté/chimie qui occupent le devant de la scène. Belle saleté, pas trop de complexité et les fruits ne sont pour moi qu'à l'arrière-plan. La réduction ne nuit pas trop ici. La bouche est plus équilibrée, avec plus de vanille et de chocolat et un peu de saleté. Ici, la réduction du taux d'alcool est très perceptible, ce qui se traduit par une bouche mince. Pas assez de puissance et de complexité pour se hisser au sommet du millésime 98.

Sehr geiler caroni. Très intense, équilibré et complexe. Le 12e et le 21e m'ont beaucoup plu, mais j'ai aussi trouvé une belle épine du pied. Il apporte tout ce que l'on peut attendre de lui : de la viande, des fruits, du chewing-gum, de l'épave et une belle minéralité.

8,4:Au nez, la première impression est celle du bois torréfié et de ses notes comme le caramel, le sucre brûlé, sous lesquelles on trouve des fruits secs, du goudron et une écorce d'orange. Après avoir aéré le rhum, les fruits jaunes apparaissent et équilibrent la première impression terne, le bois est carbonisé avec du chocolat, des noix et du caramel, épicé avec de la vanille et de la mélasse cireuse.Quelques notes de viande apparaissent également. 8,5:En bouche, l'attaque est fruitée et boisée avec une orange, des fruits tropicaux et épicés, du bois grillé avec du caramel, peut-être du toffee, des noix, de la vanille, devient sèche rapidement. Puis les notes industrielles ressortent assez intensément avec des notes amères comme le goudron, le caoutchouc, il y a un peu de menthol.La mélasse est végétale avec de la menthe, sombre avec de la réglisse, équilibre bien le palais et heureusement savoureux abricots secs, raisins de Corinthe, pruneaux et pêches qui améliorent un début plutôt rugueux et terne. 8,5:La finale est longue, plus savoureuse qu'auparavant, avec des notes du palais qui persistent et quelques nouvelles qui améliorent notre expérience de dégustation comme les fruits rouges avec une framboise et un peu de bois fumé et carbonisé avec des notes crémeuses. Edition:23.3.25-repos, l'oxydation aide, 0,1 plus haut.

Un assez bon Caroni avec des arômes de Caroni classiques pas très expressifs. Cela en fait une bonne entrée en matière dans le monde des Caroni, même si elle est un peu trop douce pour moi. Mais il est très équilibré et gouleyant.

Un Caroni relativement léger dans sa constitution. Le nez laisse filer la gourmandise dans les premiers instants avec le bonbon au caramel, le toffee et le sucre brûlé. Par la suite, un ton plus sec et sale prend le relais, avec le caoutchouc, le goudron, le pneu de vélo, ce côté fumé si singulier, le cuir, les épices les fruits secs. C’est un profil attrayant et doux, mais qui manque un peu de longueur au nez. L’attaque en bouche revient sur ce toffee au caramel si particulier, qui donne une impression de douceur très marquée. Derrière, le boisé épicé et vanillé, les noisettes grillées et les fruits secs se font une place et confirme la légèreté du profil. Ce n’est qu’après quelques instants en bouche que le côté pétrolifère et fumé émerge tout doucement du palais. L’alcool n’est pas perceptible dans cet amas de gourmandise. La finale est assez longue, sucrée et caramélisée sur le toffee mais un peu plus sèche et amère avec le cuir et la saleté du profil trinidadien. Les épices (vanille et réglisse notamment) sont soutenues par des fruits éparses dans ce manteau de velours. Heureusement que l’étiquette nous rappelle ce à quoi nous avons affaire, car ce Caroni se révèle très gourmand et facile à boire. Il n’est pas aussi complexe et intense que la plupart de ses congénères, mais il a le mérite de proposer une facette plus sobre et douce qu’à l’accoutumée.

Un rhum goûté dans un restaurant, la bouteille est à la moitié. Un nez sur le fruit, peu d’atelier mécanique et comme une acidité. La bouche laisse apparaître comme un carbonique, de l’orange amère et un léger caoutchouc. La finale est un peu courte pour un Caroni. Le verre vide fait la part belle au boisé, au fumé et aux notes d’atelier mécanique. Le moins intéressant de la série 12-15-17-21-100th, mais tout de même un beau Caroni avec un vieillissement tropical.

Le nez est assez alcoolisé au début, quelques minutes dans le verre aident ici. Ensuite, il est très équilibré avec beaucoup de fruité, d'épices et de caroni. En bouche aussi, d'abord poivré et piquant, moins fruité, et en revanche plus de tannin et de goudron. En fin de bouche, je trouve l'amertume trop forte et dérangeante. Tout juste "très bonne", elle me plaît beaucoup au nez puis s'estompe malheureusement et est trop amère à mon goût en fin de bouche. Le PLV ne me fait pas vibrer.

Caroni léger avec des notes typiques. Un arôme superbe, mais pas aussi complexe que celui de nombreux autres caronis. Certainement une bonne entrée en matière pour se plonger dans le monde des caronis. Le prix est ici disproportionné.

Pas d'alcool. Très bonne carbonatation avec du goudron et doux comme de la soie