Velier Long Pond Cambridge STC❤️E

 Le STCE de la série Velier est nettement plus détendu - dans le sens où il est plus facile à boire. Pour moi, les deux sont presque au même niveau, seule la puissance aromatique un peu plus grande donne au 2010 une très légère avance. Mais ils sont tous les deux de grande qualité, sans aucun doute.

 Une nouvelle dégustation et je l'aime toujours autant 😊Retasting this one today and I stick to my score 😊Very intense from pouring to finish. Je l'ai laissé reposer pendant 15 minutes et il s'était alors un peu calmé et le VBA était parfaitement intégré à ce moment-là.Fruité et épicé avec du bois en bouche et les esters étaient également détectables. La finale est interminable et vraiment, vraiment agréable. Le rapport qualité/prix est extrêmement bon à mon avis.

 Très bon, mais moins équilibré et parfumé que les TECA, VR et TECC de Long Pond. L'ABV est quelque peu prédominant par rapport à ses autres homologues mentionnés ci-dessus. Ce qui ne m'a pas particulièrement impressionné, c'est le bouquet aromatique, que j'ai perçu comme un peu trop léger et pas bien mélangé. Heureusement que j'ai essayé un échantillon car je ne sais pas si au prix de 150 euros je l'aurais acheté, au même prix j'aurais opté pour un TECA. Toutefois, hormis le prix, il s'agit d'un rhum de qualité, très supérieur à la moyenne, mais qui déçoit légèrement les attentes pour le nom qu'il porte. Pour ceux qui n'ont jamais goûté un Long Pond, cela reste une expérience intéressante à tenter. Les notes typiques de torréfaction et de pâtisserie ne manquent pas au nez et en bouche, avec une finale moyenne de fruits tropicaux (peut-être de l'ananas).

 Très bon Long Pond/Cambridge 🤤🤤🤤, mais il me manque ici la puissance de la version 2005 (5/6% de moins que le 2005).Nez : Classique mélange délicieux d'ester, vernis à ongles, colle, solvants, divers fruits tropicaux, agrumes avec quelques notes de barriqueBouche : Ester, solvants, fruits tropicaux, un peu fleuri et sucré. Et réglisse 🤔Finale : longue, avec beaucoup de notes diverses de la barrique associées à une note fruitée (ananas). Vraiment délicieuxL'alcool est très bien intégréPour moi Cambridge 2005>>Cambridge 2010.

 Très belle mise en bouteille. Un peu en retrait par rapport au 2005 (embouteillage de 13 ans). C'est une bouteille qui change radicalement avec l'oxydation. Alors que la bouteille fraîchement ouverte est très fibreuse, celle-ci se détériorera (relativement vite). Il n'en reste pas moins qu'il s'agit d'une petite amélioration basée sur l'expérience d'une bouteille fraîchement ouverte. Par rapport à la bouteille plus ancienne de 2005 (18 ans), ce vin est beaucoup plus orienté vers les esters et plus direct. Plus de notes de fruits (artificiels) et plus d'astringence. Une expérience de dégustation très différente. Les deux sont cependant très agréables.

 Very cool and well-balanced STCE! Fresh lime zest, some mint, overripe banana, fermented papaya, very meaty BBQ-like notes and pineapple flambéed with rum and refined with vanilla pulp... You have to be up for it😃 the two 2005s STC❤️E are better in comparison in my opinion! 😃

 Superbe ! Nez esterisé. Des fruits mûrs. Un boisé très lourd accompagné d'une forte odeur de colle. Une fraîcheur qui donne envie. En bouche, c'est vraiment très bon. On retrouve les marqueurs du nez accompagnés de notes florales très agréables. Finale d'une douceur folle et d'une longueur très correcte. Le tarif de sortie est élevé. La bouteille n'est pas la même que les précédentes de la série. Mais c'est TRES bon ! Édit : première impression confirmée. Un poil trop puissant pour moi mais superbe bouteille.

 Je ne m'en souvenais pas du tout quand j'ai sorti l'échantillon de la boîte par hasard. Une mise en bouteille géniale ! Une Jamaïque funky avec une note acide qui me rappelle les vieux chewing-gums Center Shock. Deuxième dégustation : +3 points

 Edit : Dégusté à nouveau dans le cadre du calendrier de l'Avent RumX 2024. J'ai malheureusement manqué le jour, mais je l'aurais reconnu (je crois). Ou du moins, je l'aurais limité aux Cambridges 2005 & 2010. Déjà très typiques et fins. Et pour moi, plus agréable à boire que les TECA (pour la plupart). Un rhum absolument génial ! Si intense et plein de goût. Mais en même temps extrêmement facile à boire. Confiture de cerises fortement réduite, fruits, gousses de vanille en solution, curry vert, ester, bois ... un rêve Mise à jour : après environ 2 mois, la bouteille est presque vide et j'en ai commandé d'autres. C'est vraiment devenu mon rhum "abordable" préféré. La vanille qui se dégage de la première ouverture s'évapore malheureusement très vite, mais d'autres choses ressortent plus belles. Je mets un point de plus.

 So many expectations on this release and I must say they were perfectly repaid! Classic profile of this distillery, dark intense and with a nice part of red fruits to garnish the tasting! Another fantastic long pond!

 Dégustation à l'aveugle 2024-12-20 dans le calendrier RumX. Long Pond n'était pas difficile à reconnaître. Mais pour la marque, j'ai parié sur TECA/TECC. Ce qui me plaît le plus dans ce rhum, c'est son caractère de liqueur. En outre, l'alcool est parfaitement intégré. Note+0.1 Dégusté avec le Velier Long Pond STCE 2005. Quel nez merveilleux ! Un superbe équilibre entre les fruits tropicaux, les épices, le bois - je pourrais le sentir pendant des heures ! J'aime particulièrement l'ananas sucré bien mûr. En bouche, c'est nettement plus épicé, mais les fruits sont très bien mis en valeur. Une légère amertume s'ajoute en fin de bouche. Un rhum fascinant, tout simplement de grande classe ! Le 2005 ne me semble pas aussi différencié, plus rond et n'a pas cette note amère. Pour moi, cette mise en bouteille a une légère longueur d'avance.

 Calendrier de l'Avent RumX 2014 Jour 20 Lors de la dégustation à l'aveugle, il m'a une nouvelle fois séduit, c'est pourquoi je l'ai corrigé à la hausse. Je me suis longtemps demandé comment décrire l'odeur. J'ai toujours pensé que c'était comme de la fermentation, puis comme des pieds d'enfant en sueur. Maintenant que je l'ai reniflée et que la bouteille est restée ouverte plus longtemps, elle ressemble plutôt à un vernis à ongles fruité. Je trouve le goût tout simplement funky, mais je ne peux toujours pas le décrire exactement. Edit : Méga bon !!! J'ai ajouté 0,1 point. FruitEsterFunk 2ème édition : Après que DomM l'ait proposé comme mixeur pour un MaiTai, je l'ai aussi essayé. Super, je vais devoir en rajouter une bouteille.

 RumX Kalender 2024 Day 20: Slight acidity on the nose, butter, esters. But reasonably discreet, not too intrusive. Dark roasted notes in the mouth, a pleasant sweetness and well-integrated wood. Medium finish with reader and astringency. The estery notes remain. Reminds me of a St. Lucia Chairman? On the other hand, too estery. Very dense, intense. Everything is well integrated. I really like it!

 En comparaison directe avec le 2005, cette mise en bouteille semble nettement plus harmonieuse et fruitée ! mais aussi avec un peu plus d'ester et de vernis à ongles.en ce qui concerne le fruit, j'ai au début une papaye trop mûre et fermentée... pour ceux qui connaissent ; ce n'est pas terrible ! En bouche, c'est d'abord agréablement doux et sucré, puis intense, funky, fruité, boisé et un peu de piment, c'est génial ! Il n'a rien à envier au 2005, même si les profils sont un peu différents !

 Beau LP STCE. Équilibré avec un ester détendu, de beaux fruits tropicaux comme l'ananas et le citron vert. Comparé à la mise en bouteille Cambridge 2005, ce 2010 est toutefois légèrement en retrait en raison d'une acidité un peu plus élevée.