Fiji Rum & Co Plantation Fiji Islands

 RumX Fiji Crosstasting Avril 2024 Place 3/8 Nouvelle dégustation en blind tasting. La mise en bouteille se distingue nettement du reste et d'une partie du profil original par la finition Ferrand. Cependant, le rhum semble très complexe. Note d'origine : Une très belle mise en bouteille de Plantation. Dommage qu'elle ait été difficile à obtenir. S'il vous plaît, plus de ce genre.

 Edit : Grâce à Jakob, j'ai eu le plaisir de goûter un large éventail de bouteilles de Fidji 2001. Bien que j'en aie déjà eu quelques-uns dans mon verre, le résultat m'a encore une fois étonné, car mon précédent favori s'est retrouvé à la dernière place. Il faut dire qu'en raison d'un problème de temps, je n'ai pas laissé à la plupart d'entre elles le temps de se développer. Voici donc le résultat de la dégustation à l'aveugle, qui diffère de la notation. Pour une fois, c'est vraiment un Plantation, et de surcroît des Fidji, qui me convainc vraiment. Très savoureux. Merci Vincent pour l'échantillon. Je dois dire que c'est celui qui m'a le plus convaincu parmi les Fidji que j'ai goûtés jusqu'à présent. Mon numéro 1 de ce pays

 A l'aveugle, je n'aurais jamais pensé aux Fidji, mais plutôt à la Jamaïque et à l'Esther. Une substance brutale, de la colle dans la gueule, des baies rouges, de la mandarine et une bonne dose de vieux fauteuil de vélo en cuir 🤣 et de chambre à air, mais c'est surtout le cuir qui domine. D'une manière très perverse, malheureusement vraiment génial avec une finale éternelle et étonnamment agréable à boire malgré l'âge et la teneur en alcool.Je suis une fois de plus extrêmement impressionné, comme pour le récent Hampden, qu'une telle qualité soit à nouveau commercialisée par la maison Plantation!Définitivement l'un des meilleurs rhums des Fidji à ce jour!A la deuxième dégustation, l'arôme typique de chambre à air de vélo brûlée est presque trop pour moi ! 😅 Néanmoins, c'est une machine de folie pour les Fidji ! "C'est comme si tu brûlais ton vélo et que tu mangeais ensuite une mousse au chocolat noir avec du gruau rouge et des chips de bananes salées" 🤣🌋🚲🔥 "Tu as l'impression d'avoir du caoutchouc brûlé partout dans la bouche".

 RumX Fidji 2001 Dégustation croisée : Remarquablement différent du reste du lot. Très grande intensité, épaisseur et densité. La première association a été "une touche guyanaise sur le profil du Fidji 01". En fait, la différence vient évidemment de la finition Ferrand. Cela fonctionne très bien ici et rehausse magnifiquement le profil de base. Pour moi, 2ème place (à l'aveugle) Bravo à Jakob !

 RumX Community Tasting Fiji 2001. Un nez de caramel brûlé, beurré, aldéhydes un peu piquants, esters. Le début de bouche est aussi un peu piquant, l’alcool n’est pas très bien intégré et le caramel est trop présent. La finale est assez longue sur le caramel amer, le boisé avec de beaux amers. Un rhum que j’ai trouvé déçevant, unilatéral et un peu piquant.

 Nose full of esters. On the palate, esters are complemented by fruit and caramel. Powerful. Funky. A little dirty. The finish brings a sensation of burnt leather. Top-notch. Really well done. Edit: powerful. But really good.

 Fidji très atypique. Complexe, épicé, sombre. Pourrait aussi aller dans une dégustation à l'aveugle du côté de la Guyane.

 Fiji 2001 Community Tasting - un grand merci à Jakob pour l'organisation de cette dégustation à l'aveugle. Un grand millésime et une comparaison non sans surprise. Les derniers de la classe étaient pour moi les deux rhums Artesanal, que je n'ai pas terminés. J'ai été particulièrement dérangé par une fausse note de genièvre désagréable (très prononcée dans le rx15398, un peu mieux mais encore dérangeante dans le rx7779). Puis, pour moi, la dernière place (donc très bonne / avec les bons marqueurs), mais pas aussi bonne que les autres) est occupée par le Rum Cask rx479. De manière surprenante, la place suivante est occupée par l'Isla del Ron, qui a déjà un petit statut de référence dans mon cœur depuis que je l'ai goûté. Mais il a été dépassé en blind test par le délicieux Whisky Jury (rx13025) et ensuite par le sensationnel. cave Guildive (rx1717). Le Cave Guildive représente pour moi le vainqueur du profil classique Fiji 2002 et est vraiment top. Je n'ai noté plus haut que le Flag LMDW Antipodes (rx13440) ... celui-ci est nettement plus boisé mais aussi ultra savoureux. Il était aussi clairement reconnaissable à l'aveugle et a fait la photofinish à quelques millimètres derrière le Plantation rx11133, qui s'est aussi distingué parce qu'il était si peu Fiji2001 et qu'il a un super nez de colle et de caramel guyanais. Conclusion : les vainqueurs typiques des Fiji sont le Cave Guildive du côté fruité-miel-feelgood et le Flag du côté boisé. Le Plantation est le vainqueur wildcard. Les deux mises en bouteille RA sont les deux qui restent bien en dessous du niveau des deux autres.

 Un très bon Fiji ! Il a mûri sous les tropiques ?

 Plantation peut sortir parfois de véritables pépites, comme ce rhum. Le nez est très élaboré et fait preuve de complexité et de générosité. Le fût de cognac a apporté sa petite touche d’élégance avec les fruits secs (raisin, abricot), tandis que le profil lourd des Fidji 2001 se fait ressentir avec prestance : esters, colle, vernis, piment, notes herbacées, thé noir, fruits tropicaux, épices douces et cuir offrent un beau spectacle olfactif. Un nez qui se démarque des autres exemples du Millésime 2001. L’attaque en bouche est intense mais très aromatique. On perçoit beaucoup de fruits (tropicaux, fruits secs, agrumes, fruits rouges) qui donnent du corps au profil. Le fût de cognac fait la différence avec cette finesse. On retrouve également des épices (cannelle, poivre, piment, vanille), du cuir, des notes boisées sur le fumé, des notes empyreumatiques (caoutchouc) et médicinales (phénols). L’alcool est présent mais très bien intégré pour le degré affiché. Un rhum puissant mais très sophistiqué. La finale est longue, tannique, médicinale avec une touche de cognac, de fruits secs et exotiques. Le chêne part sur des notes pimentées et fumées qui collent parfaitement au profil, à la fois vif et gourmand. Un profil très équilibré, savoureux et d’une complexité folle.

 Ouah ! De l'ester et de la colle ! Vraiment puissant et intense. Je n'aurais jamais pensé à un Fiji à l'aveugle. Les millésimes 2001 sont pour moi très similaires en termes d'évaluation. En bouche, ils n'ont pas grand-chose à voir avec les jeunes.

 Addendum : RumX Community Cross-Tasting "Fiji 2001" (by Jakob) : Wow ! La finition au cognac ajoute une note élégante et gouleyante à une base déjà bonne. Dans le line-up et pour cette soirée, c'est pour moi le vainqueur absolu, avant même sem Flag. La douceur est à la limite et, en théorie, il est possible qu'elle m'ennuie plus à la longue que la Flag, qui a plus d'arêtes et de coins. Pour le savoir, il faudrait que je puisse me procurer une bouteille entière...

 Le Fiji de 2001 est et reste une classe à part. Pour qu'il soit classé parmi les meilleurs, il ne manque ici qu'un peu de lourdeur dans les notes de thé, sinon l'arôme est déjà bien présent : Des arômes de fruits riches, des notes florales, un peu d'influence de la barrique, des épices, de la camomille, du thé, des notes médicinales... il ne manque définitivement pas de complexité. L'alcool est également bien intégré, un excellent rhum qui reste présent et passionnant - il se passe tellement de choses ici qu'à chaque nouvelle gorgée, de nouvelles nuances apparaissent. Top.

 Crosstasting avec Jakob et quelques membres du forum le 25.4.2024. La première place... Mon cul, on ne peut pas faire mieux que RX13440. Ce Fidji a gagné à juste titre. Comme pour le 13440, tout concorde ici. Il était simplement un peu plus savoureux.

 Un très bon Fiji tropical, extrême d'un côté (arômes et ABV) mais étonnamment détendu en bouche.