Engenhos do Norte 970 Single Cask Edition Selected by RA

 Superbe rhum d'Engenhos do Norte. Rond, équilibré et tout simplement délicieux.

 J'en ai essayé quelques-uns et la barre est assez haute. En général, très peu de bouteilles quittent l'île et j'y accède généralement par l'intermédiaire d'un ami qui part en vacances 😊 Un joli rhum moyennement sec et fruité avec une très bonne intégration de l'ABV. Un bon équilibre entre les différents éléments et une très longue finale. Tire de très beaux rideaux et le verre vide a les saveurs les plus merveilleuses après un certain temps.

 Au nez, on sent tout de suite la canne à sucre. En insistant un peu, mélanger à l'alcool, on devine des arômes florales comme la rose. En bouche, les arômes de canne à sucre s'impose puis arrive un poivre vert qui dure. Le bois, jeune reste présent tout au long de la dégustation. La finale, moyenne, reste sur la chaleur du poivre vert. Le bois associé à la canne à sucre donne des impressions de réglisse. Un rhum bon plutot simple et jeune qui fait penser à Madère.

 Nez très orienté vin/herryl, raisins, fruits secs, arômes grillés. Cependant, les notes florales de l'Agricole comme la canne à sucre, la fraîcheur et la terre ne sont pas négligées. La bouche et la finale sont en fait très semblables au nez, mais avec moins de fruits et plus d'influence de l'alcool agricole. Ici aussi, le sherry reste longtemps en arrière. Il y a aussi du piquant sous forme de gingembre, mais toujours accompagné de douceur grâce aux fûts de vin de Madère. Une affaire rondement menée !

 Très beau rhum de Madère ! pour moi, le plus complexe et le plus équilibré que j'ai eu jusqu'à présent.au nez, on sent directement et intensément le vin de Madère, le pruneau, le miel d'acacia, ainsi qu'un peu de menthe et de fruits confits et de gingembre.au goût, on retrouve directement la menthe, puis des notes de noix de Madère et de dattes et de pain aux fruits. en fin de bouche, la menthe s'intensifie et devient mentholée, avec du gingembre fort confit, du zeste de pamplemousse et un bel équilibre frais. il reste une légère acidité qui rappelle la groseille et à nouveau un peu de menthe. très savoureux et estival!🙏

 Découvert et dégusté il y a 2 ans, je finis seulement ma bouteille et mon dernier sample (il me reste une bouteille au chaud). Un très bon agricole avec les typicités de Madère. Pour moi, les meilleurs rhums vieux de Madère proviennent d'Engenhos do Norte. Au nez, la canne endémique se relève davantage sur un joli sucre roux que sur la fraîcheur de la canne de Martinique ou de Gwada, ça change. Cannelle, caramel, bois bousiné et léger menthol. En bouche, des épices chaudez, un boisé soutenu et surtout une combinaison de bâton de réglisse et de caramel trop cuit. Un alcool très bien intégré. Une finale qui s'estompe sur un aspect tarte flambée, crêpe au sucre. C'est très gourmand et concentré. Excellent RQP sur place et sur quelques sites portugais. Vendu trop cher en France par contre. Si ce genre de profil entre un agricole et un ron brut de fût vous intéresse, je vous conseille de passer ensuite au 15 ans d'âge de la distillerie, millésime 2019 en tête.

 Assez complexe et corsé pour son âge. De superbes arômes de fruits et une douceur très agréable.

 Apparemment, le rhum devient bon lorsqu'un certain embouteilleur du nord de l'Allemagne ne fait que regarder dans le fût!Même si je n'aime pas forcément le rhum de Madère, cette mise en bouteille, selected by Rum Artesanal, est magnifique et passionnante ! Des notes végétales combinées à différentes épices et fruits secs donnent un goût de Madère par excellence. Très complexe et à plusieurs niveaux. Le palais en particulier m'a convaincu, il faut mentionner ici mon association "forêt", qui peut être décrite plus précisément par des aiguilles de sapin et l'odeur de mousse humide. La classe !

 Un bel Agricole équilibré. Déjà très harmonieux pour un 6 ans d'âge

 J'ai longtemps hésité, mais maintenant j'ai reçu un échantillon et je l'ai dégusté directement. 51%, ce n'est pas un faible, mais c'est bon à boire. Le sherry est bien reconnaissable, mais ne prédomine pas. Un plaisir équilibré que je referai volontiers.

 Odeur:Dès l'ouverture, caramel et colle, encaustique.Le lendemain, au début, menthe et canne à sucre.Léger et frais, avec des arômes de bois de santal et de cire d'abeille.Goût:Goût de solvant, de plastique et d'encaustique.Le lendemain, dès le début, étrange et désagréable.Médical et herbacé, fermenté, avec des notes d'agricol.Finale:Assez courte, sèche, boisée, acide et amère.78 points

 Testé à A’rhûm 24/11/21

 Bon vin, mais pas de quoi en faire tout un plat. Accompagnement de cigares ou de chocolat.

 un madère agricole très savoureux. un ensemble complexe d'arômes fruités et végétaux qui plaît.

 Oups, ça a du liège. Ou du moins quelque chose de similaire. Beaucoup de notes de vin ici, le fruité s'exprime surtout dans le raisin sec et le pruneau. Mais aussi quelque chose de frais, de végétal et un peu de menthe. Un mélange très intéressant et inhabituel. En bouche, c'est d'abord la menthe, suivie de l'huile d'agrumes. Raisin, dattes, un soupçon de réglisse en milieu de bouche. Vers la fin, la menthe est à nouveau très présente, lourde et huileuse. La canne à sucre vient clore le tout. Ce n'est certainement pas pour tout le monde, mais ceux qui aiment les arômes complexes et surtout inhabituels y trouveront leur compte.