La Confrérie du Rhum Clément Selection Exclusive 2015

C'est fou ce que 4 ans en fût peuvent faire. Top Agricole !

Ouah ! Pour moi, la surprise des

Fascinant de complexité et étonnamment équilibré après seulement trois ans de fûts. Avec encore suffisamment de fraîcheur juvénile, mais également avec d'agréables influences de fût qui portent le tout à un autre niveau. Un témoignage des qualités que l'on peut découvrir dans les rhums Agricole. Génial.

De mieux en mieux à chaque fois. Absolument enthousiaste.

Dégustation à l'aveugle : quel nez ! À tomber amoureux ! Très bon jeu complexe de miel, cacao, bois, fruits, vanille et un peu de tabac. En bouche, c'est piquant et là aussi, beaucoup d'arômes sombres et amers avec du bois, du cacao et un peu de fruit. En fin de bouche, le piquant épicé persiste, mais le caramel, le tabac et le fruit transparaissent à nouveau de manière accrue. Top !

Pour un rhum de 3 ans d’âge, ce Clément dévoile un énorme potentiel. Fruit de la passion, fruits confits, abricot et raisin secs, chocolat au lait, crème brûlée, muscade, sucre brûlé, chêne et notes épicées et rôties se succèdent pour une expérience olfactive remarquable. Une réelle complexité et gourmandise se dégagent au nez. En bouche, on a un concentré d’arômes tout simplement explosif, très intense sur les épices, le bois et les notes toastées, rôties et torréfiées. Le profil est sombre mais très gourmand avec des notes de crème brûlée, de toffee, de chocolat au lait et de noisettes grillées. L’alcool est extrêmement bien intégré. La finale, chaude et un peu amère, balance toujours vers un profil sombre et sec, avec une légère influence agricole de verdure. On a ici un rhum équilibré, intense et élégant. C’est un superbe profil, complexe et savoureux, à un rapport qualité / prix imbattable. Difficile de faire mieux pour un rhum de seulement 3 ans.

Une merveille de rhum avec une finale moyenne à longue... Le verre du lendemain était merveilleusement doux avec du chocolat et de la vanille.

Un Agricole étonnamment bon pour un jeune de 3 ans !

Une belle surprise pour un rhum d’un peu plus de 3 ans. Le vieillissement en fût toasté y est sûrement pour quelque chose. Des notes de torrefaction, le tabac, le chocolat, mais aussi la réglisse, l’eucalyptus. Un côté boisé et quelques fruits tropicaux. Excellent rapport qualité prix !

Vraiment surprenant pour un clément. Il parait que c’est leur premier bdf. En tout cas c’est superbe. Belle couleur, au nez on sent un peu l’alcool, mais c’est tes léger. Par contre au goût, c’est très bien intégré. Explosion de saveur. Au top cette bouteille

Très agréable au nez, bienfaisant et intense en bouche ! Très bon !

Étonnant !! Très bon ! Des epices, du bois , crème brûlée. On le croirais plus vieux que ça !! Une très bonne surprise

Superbe Agricole en fût. Je trouve cela très intéressant et il devrait y en avoir plus. L'alcool est incroyablement bien intégré, mais un peu boisé. Dans l'ensemble, une expérience formidable.

Beaucoup de notes chocolatés au nez qui se mélange avec des notes de caramel et vanille lié au fût boisé. Après quelques mois d’ouverture une nouvelle dégustation me permet de sentir un aspect plus oxydatif avec du pruneau et de la cannelle associé à des raisins secs. En goût c’est agressif au départ mais attention il faut vraiment laisser bien aéré pour que la bouche soit plus ouverte. On retrouve alors la vanille et les notes de caramel brûlé comme une crème brulé. Après ouverture il y a quelques mois l’aération longue n’est pas autant nécessaire. La finale est difficile à définir mais on a un côté frais qui reste en bouche, légèrement mentholé, réglisse voir cacao amer.

Belle sélection, avec un beau boisé, présent tout le long. Superbe rapport qualité prix