Genesis Collection Ambré
Un Longueteau très puissant mais équilibré, avec de la vanille boisée, de la canne à sucre sèche et beaucoup d'épices, de fruits et d'agrumes. Intense, long et clairement destiné aux amateurs de rhums agricoles forts.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la puissance énorme et sèche de Genesis Collection Ambré : un 72,3% agricole de Guadeloupe qui reste étonnamment bien équilibré. Attends-toi à des notes boisées de vanille, de canne à sucre fraîche et végétales, avec de l'abricot, du pruneau, des agrumes et des épices de cuisson comme la noix de muscade, la cannelle et le poivre. La longue finale tannique et légèrement amère montre du jeune chêne et des herbes. C'est un vin agricole complexe et intense qui mérite d'être dégusté lentement et d'être reposé dans le verre.
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À propos de la distillerie Longueteau
La distillerie Longueteau est située à Guadeloupe. Les rhums de Longueteau ont été examinés 1 375 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je m'attendais à ce que celle-ci soit une sorte de bombe, mais elle m'a surpris avec un nez doux et fruité une fois reposée.Un très bel équilibre entre les éléments et, bien sûr, le taux d'alcoolémie mord un peu, mais c'est en fait beaucoup moins que ce à quoi on s'attendrait.Un très bon équilibre dans l'ensemble et j'obtiens un léger goût de noix dans le verre vide.
Dans la lignée de la gamme Genesis, ce Longueteau ambré fait preuve d’une puissance phénoménale. La chaleur de l’alcool et des épices laisse présager d’un nez puissant, auquel s’ajoute un jeune boisé, de l’herbe et de la canne à sucre, mais surtout une bonne corbeille de fruits allant de l’abricot sec à la prune en passant par le zeste d’orange et les fruits exotiques. Un profil aromatique et intense. L’attaque en bouche est virulente, avec la même force de frappe alcoolique. La muscade et la cannelle s’allient au citron vert et au pruneau pour une percée dans le profil qui se veut très sec. Canne à sucre et notes florales finalisent une attaque intense et bien ciselée. La finale est très longue et persistante sur les agrumes (citron vert, orange) et le boisé légèrement épicé, avant que les tanins et les notes végétales viennent apporter de l’astringence et de l’amertume en fin de bouche. Une belle interprétation du rhum qui est encore assez jeune pour avoir les notes de canne à sucre, mais aussi assez mature pour avoir début de notes de vieillissement en fût.
au nez, il y a clairement du bois jeune, du solvant, un peu d'abricot, de poire, de figue et de pomme au four, mais aussi un peu d'alcool.En fin de bouche, les tanins et les notes légèrement amères du fût dominent nettement, mais aussi un peu de compote de poire à la vanille et à la cannelle, ce qui lui redonne un peu de rondeur. Dans l'ensemble, c'est un full proof agricole passionnant, mais le non vieilli est clairement mon préféré.
Phuuu, le végétal n'est pas du tout ma tasse de thé. Mais les 72,3 % sont tout à fait acceptables, bien buvable.