Foursquare ECS XVI Shibboleth 2005

Mon gagnant personnel de la dégustation de FS d'aujourd'hui, shibb>2009>empery. Celui-ci a la meilleure sensation générale. L'alcool est mieux intégré que dans les autres. Nez : solvants, fruits secs, noix de coco, raisin sec, caramel, caramel au beurre, boisé, chêne, noix grillées, noix de cajouBouche : sec, acuité, rond, élégant, corsé, complexe, équilibré, noix de coco, raisin sec, fruits secs, caramelFinale : Moyen, sec, rond, fruits secs, doux, caramel, chêne (baril), vanille, noix grillées, cacao, chocholate foncé grillé

Un rhum très agréable et bien équilibré, surtout si l'on pense à la façon dont le bois a été intégré sans être dominant. Le rapport qualité/prix n'est pas très bon, mais c'est quand même un bon rhum.

Un Foursquare élégant et intense, une belle séléction

Je suis toujours un peu sceptique avec les 4 coins, ce n'est pas vraiment mon truc. Ils sont généralement trop sages et trop plaisants pour moi, de bons débutants avec une qualité correcte mais toujours très interchangeables. Voyons voir... Nez : bien fruité et épicé, j'ai tout de suite du caramel à la crème sucré avec une légère note de tabac et de fumée. Derrière, un mélange de fruits avec de la vanille, qui me rappelle la cherimoya farineuse et sucrée (poire, banane, fraise, abricot). Du sucre brûlé et un peu de bois complètent le tout. Palais : fruité et boisé, avec une bonne dose de noix de coco. L'abricot et le coing viennent ensuite. Ici aussi, je trouve du tabac et quelque chose de vert, d'herbacé, vers le safran. Et pour la mélasse, tu te fais remarquer. Pas mauvais, mais tellement semblable à tous les autres.

Étonnamment doux - alcool bien intégré, avec en plus une note fruitée plutôt inhabituelle pour Foursquare. Pas de révolution dans le goût, mais un bon représentant. Si, avec l'âge, d'autres arômes s'intègrent effectivement dans le spectre connu, on peut espérer d'autres sorties à un degré de maturité (tropical) similaire. J'aime bien.

On the nose, the 1 is more pastry-like. Orange and damp wood. Then the solvent side comes in. On the palate, it's much rounder, much more direct, with pastry / mocha / vanilla. It takes up the whole mouth and is as round as it should be, with superbly well-integrated alcohol. The finish is greedy, medium-long, with wood coming through and becoming bitter.

Un très beau foursquare torréfié, puissant et fruité. On ne peut pas se tromper si l'on aime le profil, mais dans l'ensemble, il est un peu discret et s'inscrit dans la lignée des foursquares typiques.

Au nez, le caramel vanillé alterne avec le boisé épicé. Parfois, une touche de fruit ou de chocolat transparaît, mais le fruit est plus discret par rapport au FS 2008. Un profil très savoureux ! En bouche, c'est plutôt moins épicé, malgré les 56%. Mais naturellement épicé, boisé, chocolaté, fruité. Trop cher maintenant, un très bon rhum de toute façon.

Rappelle toutes les mises en bouteille vintage, sauf que celle-ci est plus ronde et plus intense. Les 16 ans lui vont bien. Mais il ne devrait pas non plus être plus long. Heureusement, j'ai pu me procurer trois bouteilles.

Un foursquare assez rond et accessible - sans être ennuyeux ! En bouche, il est puissant, épicé et savoureux. Superbe mise en bouteille !

Beau foursquare ici. Au nez, nous avons un beau mélange composé de vanille, de noix de coco et de bois. En bouche, la douceur est également agréable, la vanille est accompagnée de caramel et de chocolat, ainsi que de bois et de noix de coco.

Excellent et idiomatique (pour rester dans ce champ sémantique particulier que Richard semble tant apprécier) Foursquare même si, si j'ose dire... c'est encore meilleur avec un peu d'eau. Il me manque quelques couches parfaitement imbriquées comme dans le Criterion pour le noter encore plus haut. Edit : j'ai oublié de mentionner la délicieuse Banoffee Pie. Un point de plus.

Plus rond au nez que les ECS 2008 et 2009. Dans l'ensemble, il est un peu plus élégant (quelques années supplémentaires en barrique semblent porter leurs fruits), mais sinon, il est plus ou moins au même niveau que ses frères.

Foursquare... en cours

A powerful Foursquare with lots of character. The nose is complex and intense, with notes of tropical and dried fruits, wood, chocolate, caramel and nail polish. On the palate, the rum is very liquid and spreads rapidly with a certain explosiveness. The attack is clean and straightforward, with roasted, smoky and toasty notes accompanying chocolate and caramel. Fruit, on the other hand, is more subdued. The finish is long and persistent, the rum becoming sticky on the palate. There are notes of spice, roast and pepper. A more complex Foursquare, difficult to approach, but still very good.