Rhum J.M 2002
The "2002" was produced in Martinique at the Rhum J.M distillery. It was distilled in 2002 from Sugar cane juice with a Column Still and then aged for 15 years. The rum has an ABV of 41,5%. 13 community members rated this rum with an average of 8.8/10. The rum smells like Kumquat, Mandarin and Marmalade, and on the palate there is Baking spices, Cream Toffee and Licorice.
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À propos de la distillerie Rhum J.M
La distillerie Rhum J.M est située à Martinique. Les rhums de Rhum J.M ont été examinés 2 934 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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21.02.2020 Un petit événement privé où nous avons emprunté l'espace bar du sous-sol pour une dégustation privée et avons également goûté à leur nourriture. Notes de dégustation. Couleur moyennement foncée. Nez Bois, torréfaction, menthe, orange, herbe, herbes, cerise légère. Bouche Huileux, bois, torréfaction, épices, équilibré, caramel léger, cerise, réglisse légère, menthe légère. Finale Moyenne à longue, bois, fruits, menthe et réglisse légères.
Plutôt adepte de degrés plus élevés et souvent à base de mélasse (Jamaïque & Demerara), j'avais envie d'un agricole âgé ce soir là, doux et reposant. Nez **** À la première approche, boisé et colle humide, alcool d'hôpital, gel hydroalcoolique de "luxe", satiné, c'est très médicamenteux, pas pour me déplaire. Puis juste après ce nez est suivi d'une marmelade d'agrumes confits, puis des fruits exotiques (goyave) mûrs, et une note d'amandes entières (trop) grillées. Des épices douces, cannelle, pendant un instant, l'odeur d'un gâteau aux épices de cuisine sortant du four. Tout cela est plutôt doux et léger après le côté alcool/colle du début. Bouche *** Tout de suite une piqûre poivré, pimenté presque, épices, puis vient ensuite un jus de caramel habillé d'un joli boisé, subtile. Cela tapisse les recoins de la caverne. Ensuite, un enchaînement de réglisse liquide, puis de chocolat lait/noir, pas corsé, pour finir sur le retour des fruits exotiques, encore la goyave mûre, qui amène sur une belle sucrosité de canne, mais légère. Final*** Un beau bois précieux, lattes de bois imprégnées d'alcool, le retour des épices douces, canne à sucre qui vire au bonbon au miel, presque floral, sur l'eucalyptus. Un très bon produit agricole, une belle construction de jus de canne caractérisée par un nez évolutif. Avec moins de réduction, les fragrances en bouche aurait été plus marquées et la finale aurait sûrement été plus longue, moins douce.
On the nose, extravagant tropical fruits magnify a woody background, followed by dried fruits and cocoa. The whole is light but very attractive. Round and elegant on the palate. Tropical fruits lead the way, accompanied by notes of cocoa and licorice. The finish is soft and subtle, with stewed fruit. Some will say that it's a little flat, lacking in power: what the hell is a 41.5% BDF? Yes, it's true, but this candy is really good. Some Martinique 15 yo's are just wood, but this one's just gourmet.
Un peu plat, manque de puissance. Brut de fût à 41,5° !!