Fine Spirits Rum of the World 2018
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Au nez, je m'imagine un profil fruité à faible teneur en ester. Beau profil gustatif, légèrement acidulé. Finale légèrement poivrée
Le nez est frais et fleuri avec des fruits secs, de la vanille et des poivrons.Le palais est chaud et poivré avec des fleurs, du miel et de la réglisse ainsi qu'une belle touche fumée.La finale est moyennement longue et chaude avec de la réglisse et une touche de fumée.
A very nice rum, if not complete in any dimension. I don’t know where it’s from and it doesn’t stand out as a distillery I would immediately recognize — whether that’s true for others, I don’t know. It has some great fruity and barrel-y notes and is a very enjoyable sipper, albeit with some ethanol heat that hasn’t been fullly incorporated.