Fine Australian Rum

J'aime vraiment ça, je dois me procurer une bouteille.

Eau, alcool, piquant au nez. En fin de bouche, on devine que ce rhum doit être plus vieux que ses deux partenaires. Mais au niveau gustatif, je ne peux pas décrire un profil distinct.

J'avais entendu des avis mitigés sur ces rhums australiens et c'est la première fois que j'en goûte un ! Un rhum vraiment intense avec une belle partie fruitée et florale, les épices accompagnent toute la dégustation de manière équilibrée ! Le bois est parfaitement intégré et j'ai été impressionné par la chaleur et la longueur de la finale ! Maintenant je vais certainement en goûter d'autres !

1. Dégustation : je n'ai pris qu'une courte gorgée, mais je suis satisfait de ce produit jusqu'à présent. Un peu d'eau a semblé changer complètement son caractère, cela nécessite un peu plus d'expérimentation.2. Dégustation : il commence vraiment agréable, il y a de la douceur et du fruit. Cependant, j'ai eu un arrière-goût aigre très fort et rebutant. La sensation aigre en bouche était vraiment quelque chose qui cassait l'expérience, donc je dois distraire un point, malgré le début étant si bon.

Bien que celui-ci soit bon, j'en attendais plus de celui-ci en raison de son vieillissement plus long. Malheureusement, il n'est qu'un peu au-dessus de la moyenne par rapport au 2015.Encore un bon rhum avec de belles épices et du baril complété par des fruits et du café/tabac et un soupçon de fleurs.Encore un rhum qui a été vendu très rapidement.

Les notes fruitées sont un peu sous-représentées. Extrêmement sec en fin de bouche, comme si on mangeait une cuillère de cannelle. Peu de complexité.

Très beau beenleigh, si ce n'est l'un des meilleurs sur le marché. Le PLV pour velier est même vraiment correct. L'alcool pourrait être un peu mieux intégré, mais c'est un vin australien vraiment génial et complexe, très floral et avec des notes intenses de poire Williams et beaucoup de tanins. Actualisation : aujourd'hui, je goûte et sens énormément de grappa, de calvados et de notes de réglisse anisée (sambuca & ouzo). C'est fou ! Poire, pomme, marc de raisin, anis, réglisse. Ce sont les notes principales, je trouve.

Not my cup of tea direbbero gli inglesi. Un rum che non mi ha fatto impazzire. L’ho trovato abbastanza “duro” al palato. Buone le note fruttate ma per il resto è a mio parere troppo irruento. Un buon naso che poi non ritrovo al palato.

Beautiful Calvados and grappa associations. Very interesting!

Cross-Tasting der drei Abfüllungen von Velier (06, 13, 15) In der Nase ist diese Abfüllung sehr kraftvoll, es kommen reifere Fruchtaromen und deutliche Holznoten hervor. In der Farbe ist diese Abfüllung am dunkelsten. Der Alkohol scheint mir hier nicht sehr gut eingebunden. Im Geschmack dominieren tropische Früchte, Holz- und Gewürznoten und etwas Ester. Für mich an diesem Abend die schlechteste Abfüllung.

Un rhum aussi exotique que son origine. Le profil olfactif est complet avec beaucoup d’arômes divers : fruits tropicaux, secs, poire, pomme et agrumes (orange) donnent le côté fruité, tandis que le bois apporte une influence épicée (poivre, piment, vanille) ainsi qu’une teinte de cuir et de tabac. Le côté gourmand est assuré par le caramel, le massepain et le beurre, tandis que les notes médicinales sont représentées par la colle et un côté floral charmant. Un profil plutôt riche et élégant. L’attaque en bouche est progressive sur les épices (vanille, poivre, piment, reglisse, anis), le cuir le tabac et le chêne du fût. Il y a un côté frais, végétal et terreux qui est un peu étouffé dans la masse. Il en est de même pour les fruits, notamment les fruits secs et exotiques, l’abricot et la poire. Le profil est rond et agréable en bouche, assez voluptueux. L’alcool est bien intégré. La finale, légèrement moins fruitée, se concentre sur des notes florales et végétales, les épices (cannelle, piment) le cuir, le bois et une touche de caramel. Elle laisse un long souvenir plutôt parfumé et attirant. Pour ceux qui ne connaissent pas les rhums australiens, ce Beenleigh devrait les mettre d’accord sur la qualité indéniable du terroir.

Zusammen mit DomM die drei Velier Beenleigh aus den guten kleinen Fläschchen probiert. Als ersten Eindruck für mich, nicht überall wo Velier drauf steht, ist nichts gutes drin. War schon die St.James Reihe ein Reinfall, schließt sich für mich die Beenleigh Reihe nahtlos an. Vielleicht verstehe ich dieses Profil einfach nicht, oder habe keinen Geschmack, aber mir waren alle zu alkoholisch und mit einem bitteren (nicht angenehmen) Nachgeschmack. Der 2006er war etwas besser, als die zwei anderen, aber auch nicht viel.

VSGB 🥰Nez : par rapport au 2015, nettement moins de poire, plutôt vers le citron et la pomme verte avec un beau pas vers les fruits tropicaux, comme la papaye. Il y a aussi d'abord une nette note de fruits et de vinaigre, puis de nouveau la vanille et un peu de chocolat au lait. En bouche, il est nettement plus riche et plus rond que son jeune frère. Fruité et en même temps épicé. Un peu plus vers l'écorce d'orange et la papaye au début. Très légèrement, agréablement amer. Puis épicé avec un peu de vanille et de muscade. S'oriente même légèrement vers la noisette. S'y ajoute quelque chose de légèrement végétal comme le safran et le thé noir. Derrière, on retrouve aussi la poire typique, que je trouve plus compacte et plus belle que le 2015. Un très beau Beenleigh.

Contrairement au Rum Club Australia, il est un peu en retrait.

Contrairement au 2015, il est nettement plus élégant, plus mûr, plus doux... l'alcool est parfaitement intégré!Les deux mises en bouteille ont quelque chose... Personnellement, je préfère le 2015 un peu plus anguleux!Elles sont pour moi du même niveau ! Tous les deux très bonsAujourd'hui, deuxième tasting : je l'ai laissé respirer plus longtemps cette fois-ci, ce qui a fait ressortir beaucoup plus d'arômes fins... il semble maintenant beaucoup plus complexe et élégant ! Classe