Savanna Collection Métissage Maputo 2003

C'est vraiment génial comme Savanna et Armagnac s'harmonisent. Beaucoup de bois, beaucoup d'épices, un peu de colle, des flocons de piment rouge avec des raisins secs au chocolat noir, du pamplemousse rose, du raisin rouge et de la banane cuite, ainsi que des cookies au chocolat noir. La finale est également un peu amère, astringente et avec beaucoup de tanins et de colle, de menthol et de banane trop mûre et de moka fort, ainsi que de chocolat noir vraiment noir. L'alcool est très bien intégré et fait vraiment plaisir à boire. Très gouleyant pour un Savanna ! Pour moi, c'est définitivement la référence actuelle en matière de Savanna en fût d'Armagnac.

Traditionnel exquis avec une finition parfaite à l'armagnac ! Très savoureux.

fort dauphin #989: Diese Abfüllung ist etwas für die Sammler. Die Aromensuche gestaltet sich beim Verkosten als äußerst beschwerlich. Kandierte Früchte, etwas Fruchtjoghurt, sehr leicht am Gaumen mit einem kurzen Abgang. Der Alkohol ist trotz der niedrigen abv nicht gut eingebunden. wild island #985: guter fruchtiger Antritt mit etwas Holz und kandierten hellen Früchten. vergorenes Obst in Abgang, ebenso Gebäck und Fruchtjoghurt. tolles mundgefühl und ein schöner mittellanger abgang täuschen nicht über den mit anderen tollen savannas vergleichsweise verhaltener aromenintensität. Große Schlücke machen hier viel Spaß am Genuß und weniger beim Blick auf das Portemonnaie. 84 Pkt wild island #984: schwacher Antritt, vergorenes Obst, deutlich mehr als bei Cask 985, dafür aber auch wesentlich weniger Frucht und Volumen am gaumen. Der Abgang ist auch relativ lang und die absolute Stärke, hier kommt etwas das fass durch. 85 Pkt. wild island #987: ähnlich schwach wie 989. Etwas holziger und bitterer, als die kollegen aus dem tasting. Cognac/armagnac im finish sehr deutlich. Der Abgang ist absolut klasse und hebt den Rum auf ein völlig neues Level. Hätte hier blind vllt. auf einen Agricole getippt. gefällt mir 83 Pkt madras #496: Jawoll! Geiles Teil! Von der Nase, bis zu. Antritt, im Abgang wird er etwas dünn (Meckern auf hohem Niveau). Eine sehr gute Balance zwischen Frucht und Holz, wunderVOLLES Mundgefühl. Klar, der Vergleich zu den Kollegen ist etwas unfair, da wir hier einen gute. Grand Arome haben. I love it! 89 Maputo #988: Mit Assoziationen zu Cask 987, nur wesentlich besser. Alles intensiver und besser abgestimmt. toller Rum! 87-88

Un représentant de Savanna relativement torréfié, ce qui, à mes yeux, témoigne de l'éventail passionnant de la distillerie. Outre les notes grillées mentionnées, il reste ici principalement un peu de fruits, de bois et de noix de vanille du fût. C'est bien, mais ce n'est pas un Savanna que j'aimerais avoir en bouteille.

Zusammen mit DomM wurden heute ein paar Savanna verkostet. Vielen Dank an Johannes für die Samples. Die größten Enttäuschungen waren der RX232, sowie der RX11264. Mein persönlicher Favorit war der RX9608. Der RX11034 und der RX11515 haben gerade noch den Sprung über die 8 Punkte geschafft.

Un superbe Savanna d’une des séries les plus reconnaissables que la distillerie ai lancé. On découvre un nez particulièrement concentré avec de belles notes boisées assorties aux épices, qui se sont parfaitement imbriquées dans le jus. Les notes de réglisse, de noix, de raisin, de cacao et de chocolat noir accentuent cette intensité aromatique. Le profil est relativement sombre et lourd, mais très élégant. L’attaque en bouche est particulièrement intense. On retrouve une forte concentration de notes rôties et d’épices (poivre, vanille, réglisse), ça chauffe au niveau du palais mais toujours avec finesse. On décèle l’influence du fût d’armagnac, les raisins, mais aussi une note d’agrumes sur la mandarine et le pamplemousse. Tabac, caramel, sucre brun et chocolat noir complètent ce profil particulièrement dense, où l’alcool est très bien intégré. En finale, on retrouve un rhum plus subtil et sur la douceur, mais avec une belle empreinte aromatique sur les notes boisées du fût de chêne, épicées sur le piment et la vanille, ainsi que des arômes plus sombres sur le chocolat noir, le café, le tabac et les notes rôties. Il y a un côté herbacé légèrement amer qui s’accompagne bien avec le thé, les fruits secs et le raisin (merci l’armagnac). Un Savanna à l’image de son étiquette, puissant, majestueux et d’une grande prestance.

Komplex with heavy aromas on the nose. Intense with spices, cacoa, lots of dried fruits. I think the Armagnac did some nice work here. Very nice. On the palate tastebuds very thick again. Creamy texture again with dark and intense flavors. You can taste the long tropical again again with some positive influence from the armagnac. I would even call this a bit „dirty“. Very nice bottling.

Le nez s'oriente fortement vers le bourbon. Je ne perçois pas les marqueurs typiques de la distillerie. En bouche, très tannique. La finale est également sans surprise et de longueur moyenne. Un peu décevant dans l'ensemble.

J'ai donc ajouté un peu d'eau, après quoi il s'est un peu ouvert. J'avais réglé l'intégration de l'ABV sur celui-ci à très faible et j'aime habituellement beaucoup Savanna, mais celui-ci est hors de caractère.

Une bonne savane passionnante

Bon traditionnel, mais fortement influencé par le fût d'Armagnac. Le rhum a besoin d'un temps de repos très long pour s'ouvrir et pour que l'alcool puisse être maîtrisé. Le rhum supporte l'eau pour s'ouvrir davantage.

de la Collection Metissage, j'ai dégusté le Fort Dauphin, le Maputo et le Madras : le Madras se distingue pour moi, ne serait-ce que parce qu'il est le seul des trois à être nettement plus intense en tant que grand arôme, avec de magnifiques fruits rouges et des biscuits au beurre au nez. Pour les deux autres, j'ai beaucoup de raisin et de bois avec la finition armagnac. Le Maputo, avec ses 64,2%, est un peu trop alcoolisé pour moi au nez, je trouve le Fort Dauphin, dilué à 44,8%, presque meilleur. Malheureusement, cela ne fonctionne pas de la même manière en bouche. Le Fort Dauphin y est plutôt mince.

Savanna Maputo Wild Island 2ème série. Il s'agit d'un rhum traditionnel donc de mélasse avec un vieillissement tropical durant 16 ans affiné en fûts de cognac. C'est le frère jumeau du Savanna Fort Dauphin mais la comparaison s'arrête là tellement leurs profils sont différents. Le Maputo titre à un degré d'alcool beaucoup plus élevé (64.2 degrés). Il s'agit de mon Savanna préféré concernant cette 2ème série de par sa singularité. Je n'ai pas connaissance d'un savanna ayant un profil aussi proche de certains Guyana Skeldon ou Enmore. En effet, une fois les notes de solvants passées après une bonne aération, des notes de caramel, de café et de chocolat dominent les débats. Une note de fraîche et fruitée de raisin vient équilibrer le tout. Bref ce Maputo est un vrai coup de cœur et fait partie de mon top 3 des rhums traditionnels hors grand arôme que j'ai goûté chez Savanna.

Les rhums de la distillerie Savanna sont parmi mes préférés. Je recommande à tout le monde de les essayer, en particulier les rhums les plus riches en esters, comme Grand Arome ou HERR. Il y a longtemps qu'on n'a pas senti autant de fruits dans quelques gouttes de liquide.

Nez complexe et agréable rapide, sombre... mais moins complexe en bouche Une belle finale, élégante, s'évaporant vers quelque chose d'ouvert et de frais.