Enmore S.B.S Guyana REV 1994

Pas tout à fait au niveau exceptionnel des autres mises en bouteille de 1994, ce qui pourrait être dû à la teneur en alcool plus faible et à l'aromatique un peu plus réduite qui en découle - mais REV reste malgré tout une marque exceptionnelle qui sait convaincre de manière constante.

Comparé à d'autres REV de 1994, ce vin présente le nez le plus " sombre " et le plus épais, avec des notes d'herbes et des notes plus boisées/fumées. Cela se reflète également sur le palais, ce qui en fait le plus boisé du lot jusqu'à présent.

Dans l'ensemble, ce rhum nous plaît beaucoup. Au nez, on sent le chocolat noir, les fruits secs et le tabac. En bouche, il est très complexe, épicé, mais aussi assez boisé. De plus, il est extrêmement doux et élégant avec une légère amertume. Il a une finale incroyablement longue avec des arômes de pruneaux, d'épices et de réglisse. Vraiment génial. Mais 320 euros ? Ouf ! Mais on ne trouvera bientôt plus de rhum aussi bon marché.

An exceptional rum, but too woody for my taste! But that's complaining on a high level! The rum is great! Edit: In the glass again today and I have to improve here. I suspect that my taste perception has changed somewhat. Today it seems much rounder and more accessible to me. Despite the relatively light ABV, it is very complex and deep. It develops a very wide range of dark aromas. 0.4 points upwards corrected

RumX Avent 8.12.23 Symphonie douce-amère🤩 Fruits noirs harmonieux avec du sucre brun. Lourd et boisé, mais néanmoins léger et harmonieux. Ça sent le demerara. Mélange d'un parterre d'herbes, de bois plus vieux et humide, avec de l'iode et de la vanille. En bouche, tabac, iode, nectarine, pêche, vanille, aneth, un peu de lavande, prune, chocolat, cuir, réglisse, tabac. Finale qui dure très longtemps. Belle complexité. Super chose et très savoureux. Il apporte une sorte de caractère lourd, mais il est facile à boire. Un rhum de première classe.

Ouah ! Hier keek ik naar uit. La personne interrogée a déclaré qu'il s'agissait de la meilleure des 4 dernières Guyanes de SBS (le Skeldon de The Nectar n'est pas encore disponible). C'est vraiment très bien. Il est amer, fort mais pas trop, complexe et l'alcool en fait une grande partie. Edit:samplekill 08/04/2024 Le nez est gourmand et invitant. L'équilibre entre le taux d'alcool, les "éléments sombres" du profil et le bois est parfait. Ils ont choisi le bon moment pour le mettre en bouteille. A l'origine (il y a 3 ans), je lui avais attribué une note de 9,4 et à ce moment-là, c'était justifié. Aujourd'hui, j'ai un peu baissé la note car j'ai goûté à pas mal de rhums entre-temps. Néanmoins, il reste une excellente goutte !

Un beau REV. Mais personnellement un peu trop amer pour moi.

Le 1994 Enmore est le meilleur des "quatre" de la Guyana 2021 SBS Release. En comparaison, le 1990 Uitvlugt est déjà trop au-dessus du zénith et les arômes sont un peu noyés dans le bois et le 2001 Skeldon est plus fruité mais pas aussi équilibré que celui-ci. (Disclaimer : comparaison à un niveau extrêmement élevé, car les 3 rhums précités sont excellents). Pour 48,5%, l'alcool pourrait être moins présent, mais c'est déjà chercher violemment l'erreur.

J'ai passé une bonne soirée avec de bons amis et quelques bonnes bouteilles de S.B.S.. Quelle belle bouteille. Une fois reposé, il libère les saveurs les plus merveilleuses. L'équilibre entre les différents arômes est presque parfait et j'adore les arômes boisés et torréfiés. Il est agréable et chaud en bouche et le verre vide est très agréable après quelques heures.

Couleur et nez étonnants. La bouche est malheureusement moins équilibrée avec un peu trop de bois et une finale trop amère. Sans cela, il aurait pu être un rhum de 90+. Il n'en reste pas moins un très bon rhum.

Une belle matière. Bien complexe et pourtant rond. L'amertume initiale en bouche disparaît (presque) avec le temps. En comparaison directe avec le Rumclub (RX11613), il est plus doux, plus moelleux et moins intense. Au nez, le SBS a moins de fruits et plus de tabac et de thé noir.

A lovely 1994 REV, very complex. Tobacco, Caramel and dark chocolate. Spicy. The empty glass smelt lovely the morning after😁 quite a lot of slightly musty wood with a long finish. Could still taste it an hour later!

A superb bottling from SBS, which manages to capture all the essence of Enmore REV 1994. Round, intense and elegant, the nose is marked by dried fruit (prunes, grapes), aromatic herbs (thyme) and black tea, accompanied by warm spices (licorice, cinnamon) and a delicate woodiness, followed by leather but without bitterness. Caramel, dark chocolate and tobacco season the olfactory profile with a healthy dose of gourmandise. No aggression is felt, but the aromas are exuberant. Dark, empyreumatic notes (smoky, roasted notes, Malta nuts and roasted hazelnuts), spices and woodiness compete with black tea and aromatic herbs to take control of the palate. Dried fruit is also present, but more subdued. The bitterness is felt on dark chocolate and coffee. The finish is superb, rather thin on the palate but very long, with dark, bitter notes and a hint of rubber at the end that upsets the balance of flavors. The profile is dry but also smooth and elegant, driven by dried fruits, warm spices and smoky oak. A superb rum that offers a veritable gustatory orgasm.

Nez : épicé-boisé-grillé-fruité. Suffisamment complexe, malgré un ABV relativement faible. Avec plus de %, on n'aurait pas besoin de le sentir aussi finement. Outre les arômes épicés-boisés avec du vieux chêne légèrement poussiéreux, du tabac doux et de la fine réglisse, je trouve des oranges séchées, du pruneau et du cassis. Dès le début, un peu de mine de crayon s'y mêle. Il est sombre et grillé, mais frais et aromatique. Palais : très bien corsé, intense et savoureux. Beaucoup de bois avec de l'acidité, légèrement amer, légèrement salé, mais rien de dérangeant. Vieux chêne avec du bois de santal parfumé, de la réglisse et un peu de menthe. Malté-grillé, avec du tabac à la fois résineux et doux. Au fond, par-dessus tout, un peu de pruneau et de cerise séchée. Un REV absolument magnifique !

An old Versailles always creates a lot of promise, and the color is very dark. The nose is reminiscent of Valle d'Aosta coffee, a blend of wood, coffee and orange. The palate is made up of old wood, prunes and burnt sugar, with a hint of chewed pencil, wet wood and graphite. You can smell the same ingredients in the empty glass. A rum that reminds me both of Valle d'Aosta's "copa del amicizia" for the nose and of school pencils for the taste.