DDL Plantation Guyana 2008 (Red Pineau Charentes Cask)
La plupart apprécient la profondeur de mélasse, café et chocolat ainsi que la touche de vin Pineau. Les critiques le jugent trop alcoolisé à 47 % et un peu sucré. Globalement perçu comme un Demerara solide et original avec finition en fût.
Explorateurs curieux qui aiment les profils Demerara riches en mélasse, les notes de café et chocolat noir, et veulent tester une touche légèrement funky de fût de vin rouge sans degré d'alcool extrême.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Demerara original et boisé avec une touche de vin
Si tu apprécies les Demerara plus foncés comme El Dorado mais que tu veux plus de punch et une couche de fût de vin, celui-ci est fait pour toi. Prépare-toi juste à un peu de mordant alcoolique et de douceur.
Ceux sensibles à la brûlure alcoolique, les buveurs qui n'aiment pas la douceur notable, ou les puristes qui préfèrent les Demerara non dosés sans finition en vin.
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Le nez est d'abord alcoolisé mais après un repos de 15 minutes, il se transforme en un joli nez fumé avec du chèvrefeuille, du vernis et de la mélasse/bourbon. La bouche est agréable et chaude avec un début de fumée carbonisée allant vers des fruits secs, du caramel et un peu d'épices. La finale est longue, moyennement sèche et chaude avec du poivre et un soupçon de fumée.
Traduit automatiquementUne odeur puissante de mélasse, de café, de chocolat noir, un peu de bois et de fruits. En bouche également, beaucoup de chocolat, de malt, de mélasse et de café, épicé avec des arômes de torréfaction.
Traduit automatiquementVery interesting. I like a hint of whisky in that.