Habitation du Simon A1710 Cheval Bondieu #2 2020
Très apprécié pour son profil agricole puissant et boisé avec du cacao, du café et des épices chaudes, ce rhum offre une dégustation distinctive et complexe qui se démarque des styles classiques de Martinique.
Fans d’Agricole qui aiment les rhums à plus fort degré, très boisés, avec cacao, café et épices plutôt que des notes purement herbacées de canne.
Détails sur Habitation du Simon A1710 Cheval Bondieu #2 2020
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Quel est le goût de Habitation du Simon A1710 Cheval Bondieu #2 2020 ?
Twist agricole puissant et boisé
Si tu aimes les agricoles de caractère comme le A1710 La Bête à Feu ou les rhums de jus de canne boisés, celui-ci pousse ce profil plus loin avec plus de bois, cacao et épices à 51,5 % d’ABV.
Débutants ou sensibles à la brûlure d’alcool, et ceux qui attendent un style agricole martiniquais léger et très végétal.
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2022 1yr 47%
À propos de la distillerie Habitation du Simon
La distillerie Habitation du Simon est située à Martinique. Les rhums de Habitation du Simon ont été examinés 937 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un rhum dégusté au Rhum Fest en 2024. Le nez est marqué par les agrumes, en particulier le citron et des notes plus sombres et miellées viennent équilibrer le tout ensuite. La bouche est d’abord marquée par l’alcool puis les fruits et le végétal prennent le dessus. La finale est hélas trop courte, mais le verre vide est splendide.
A1710 est décidément une distillerie qui a une identité très marquée. Ce rhum a un profil très particulier. Il me fait très clairement penser à leur blanc "La bête à feu" qui aurait vieilli. Le nez est très boisé et végétal. Une sensation d'amande. Des esters aussi. Etonnant. En bouche, c'est extrêmement boisé. La vanille, le café et le chocolat défilent tour à tour avant que la bouche ne devienne extrêmement piquante. Là encore, c'est très surprenant. Finale qui apporte une jolie amertume. Par un rhum du quotidien mais une superbe découverte.
Un profil audacieux qu’on a pas l’habitude de rencontrer en Martinique. En sortant de l’AOC, A1710 propose quelque chose de très élégant, avec un nez particulièrement doux, pâtissier et mielleux, gorgé de sucre de canne, saupoudré de noisettes, aromatisé aux épices et finement boisé. C’est très avenant, en particulier pour ceux qui appréhendent difficilement les profils herbacés des rhums agricoles. La bouche confirme les impressions du nez : chocolat noir, café, épices, boisé toasté, sucre brûlé et fruits rouges font le show. On a un rhum à la fois sec, rond, élégant et qui garde une certaine complexité. L’alcool est bien intégré à l’ensemble. La finale est encore plus marquée par ce profil chaleureux. Les épices sont encore plus présentes (muscade, piment, poivre) et forment la base avec le chocolat noir, le café et le boisé rôti. Une dose de canne à sucre, de fruits et un soupçon de notes herbacées finalisent un profil bien ciselé et bienvenu dans le paysage de Martinique.
A very good rum. Its age is surprising as an aperitif. A fine reference from the A1710 distillery.