TRC Uitvlugt (Port Mourant) Guyana PM 1997

Rhum très rond et délicieux de Guyane - Uitvlugt. Très agréable à boire, je dirais un rhum pour tous les jours. L'alcool est très bien intégré. Le bois ne domine pas non plus, mais il est bien présent en fin de bouche. Le rapport qualité/prix est également très bon. PN Celui-ci a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir complètement. Nez : Solvants, vernis à ongles, délicieux, frais, thé noir, herbes, quelques belles notes d'anis, fruits tropicaux, abricot, fruits jaunes, aigre, orange, pruneaux, agrumes, bois jeune. Bouche : sec, délicieux, tranchant, rond, corsé, complexe, olive, herbes, thé noir, sucré, sucre roux, érable, fruits tropicaux, pruneaux, fruité, blum, salé, chêne (barrique), torréfié, vanille. Finale : moyenne, sèche, ronde, tannins, thé noir, fruits tropicaux, vanille, cuir, chêne (barrique), grillé, torréfié

Super complexe. Beaucoup d'arômes. Une matière qui déchire. Finale plutôt courte.

Un rhum fantastique et extrêmement complexe, avec une belle acidité, dans lequel il y a beaucoup à découvrir. Seule la fin de bouche est un peu courte.

Un rhum très alléchant, surtout au nez. Prédicat : un régal pour les lèvres. 😋

Aucune erreur n'est constatée. L'alcool est proprement intégré. Le produit est long et complexe. En résumé, un beau représentant de la guyane

Très beau profil gustatif, élégant et complexe, bien équilibré entre le fruit, la douceur et les notes typiques de PM. Seule la finale très courte et peu spectaculaire empêche une note encore plus élevée.

#5014 31.12.2024 Enjoying a set of samples while cooking New Year Dinner. Nose Medium intense, wood, spice, light herbs, light roasted, light grass, dried fruit, light plum. Palate Oily, round, balanced, wood, light tannins, faint smoke, light honey, spice, light herbs, light grass, faint chocolate, dried fruit. Finish Long and warm, wood, light roasted, dried fruit, spice, light grass, light tannins, light herbs. The empty glass has light mint, tea, raisin and light chocolate.

J'ai recommencé aujourd'hui. Je le trouve toujours délicieux, mais pour être juste par rapport aux autres rhums que j'ai essayés entre-temps, je le descends d'un point, le nez est magnifique, la bouche pourrait être plus complexe. Je le trouve délicieux et intéressant. Au nez, des fruits tropicaux inhabituels, de la pomme verte, quelques mirabelles et du bois frais. Des herbes et des olives apparaissent en bouche, la finale sent surtout le thé vert, de longueur moyenne.

Edit : je l'apprécie de plus en plus. La Guyane, une toute autre saveur dans le monde du rhum pour moi. Comme je ne me suis encore jamais intéressé de près à ce domaine, il m'est difficile de décrire mes premières impressions. En tout cas, c'est très intéressant. Cela donne envie d'en savoir plus. Je pense qu'il faut que je goûte à nouveau, définitivement.

Très complexe, arôme de fruits tropicaux et d'épices, plutôt végétal en bouche. L'eau le rend plus doux et plus plat. Finale relativement courte compte tenu de son âge.

Ils existent, les enthousiasmants Uitvlugts de vieillissement continental des années 90. Cette mise en bouteille le confirme de manière exemplaire pour le millésime 1997 ; pas de rupture de style par rapport à diverses autres sorties du même millésime, mais les notes vertes, fruitées et épicées typiques jouent ici dans le grand orchestre et osent même aller dans les extrêmes sans déborder. Pour rester dans le contexte musical, la différence avec d'autres sorties de millésimes et de marques comparables pourrait être décrite comme l'entrée en scène de la fanfare locale et celle de l'orchestre philharmonique préféré - la mélodie peut rester reconnaissable, mais le raffinement de l'interprétation est à l'aise dans des ligues différentes. Très réussi !

Un alcool parfaitement intégré, un rhum vraiment génial. Beaucoup de notes herbacées et de fruits tropicaux, même si Port Mourant ne me convainc pas toujours. Cela dépend tout simplement de la forme du jour.

Beaucoup de thé vert dans celui-ci. Sec. Canneberge. Pomme verte/fruits. Très axé sur l'alcool, il n'y a pratiquement pas d'influence du bois. La complexité se cache dans ses tons secs. C'est une goutte agréable mais aussi un peu atypique pour un P.M. à cause de cette sécheresse.

Très herbeux et épicé, surtout au nez. Très complexe, mais relativement court en finale. Un peu surprenant pour l'âge et, vu la complexité, un peu dommage. Malgré tout, un rhum vraiment génial !

Dégustation verticale PM : 89 / 95 /97 / 97 (finition cognac) / 02 / 05 / 13 : Nez : Notes classiques de PM avec un peu plus de profondeur par rapport aux bouteilles plus jeunes. Bouche : belle complexité qui rend hommage à son âge. Il offre ce que l'on attend d'un PM continental avec une belle touche de fruits secs.