J. Bally Millésime 1999 LMDW
Les fruits noirs, le chêne, le cuir et le cacao rencontrent le tabac et le café dans une gorgée puissante mais équilibrée. Les critiques font l'éloge de la longue finale et de la façon dont le 54,5 % est bien intégré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX ne tarissent pas d'éloges sur son profil sombre et profond et sur son équilibre : beaucoup de chêne et de cuir avec du cacao, du tabac et du café, rehaussés par la prune et la cassonade au nez. La teneur en fût de 54,5 % semble bien intégrée, offrant de l'intensité et une très longue finale après un court repos dans le verre. Très bien notée par 73 critiques, cette édition limitée à 948 bouteilles est l'une des meilleures agricoles de la Martinique.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 235 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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C'est fou ! Vraiment concentré et intense ! Tout ce que j'aimerais entendre dans un Bally brut de fut ! Nous avons presque atteint la perfection !
La couleur est très sombre et profonde. Le nez est capiteux et enveloppant, avec des notes de fruits rouges, de bois et de barrique, d'épices, de cacao et de douceur crémeuse en fin de bouche, magnifique. La bouche est complexe, riche, profonde, structurée avec des notes de fruits rouges, de cerise noire, mais aussi de bois/barrique, de légères épices poivrées, de fruits secs sucrés et torréfiés, vraiment fabuleux, en finale également un peu de tabac pour clore une rondeur parfaite. Excellent abv, je le préfère au 98 pour sa personnalité plus exubérante et extravertie. Dans le verre vide, bois et aromates. (Sans la note finale de tabac, il aurait obtenu au moins un 9,6). (J'ai essayé de le mélanger avec du Flibuste99 et il devient quelque chose de sensationnel, et si vous ajoutez quelques gouttes de Damoiseau1980, il devient le Rhum 10 parfait).
Dégustation avec les gars de RumX. -------- Ce fut mon préféré de la soirée. Beaucoup de chêne et d'épices de chêne du nez à la fin. Sec et doux à la fois. Merveilleux équilibre entre les notes lourdes de chêne, les fruits et les épices. La touche de chocolat et de tabac en fait un Agricole très doux.
Bally 99 LMDW - un point fort de cette année -Élégant et complexe à l'infini