Saint James J. Bally Millésime 1999 LMDW 1999
Sombre, complexe, magnifiquement intégré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX font l'éloge de ce J. Bally 1999 pour sa complexité exceptionnelle et sa puissance équilibrée. Attends-toi à des arômes profonds de chêne, de cuir et de cacao avec des touches de prune, de café et de tabac, qui évoluent au fur et à mesure qu'il s'ouvre. À 54,5 % de force de fût et 18 ans d'âge, l'alcool est superbement intégré et la finale s'attarde. Une édition limitée de 948 bouteilles, très bien notée par 73 critiques - souvent appréciée pure avec du temps dans le verre.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 147 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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C'est fou ! Vraiment concentré et intense ! Tout ce que j'aimerais entendre dans un Bally brut de fut ! Nous avons presque atteint la perfection !
La couleur est très sombre et profonde. Le nez est capiteux et enveloppant, avec des notes de fruits rouges, de bois et de barrique, d'épices, de cacao et de douceur crémeuse en fin de bouche, magnifique. La bouche est complexe, riche, profonde, structurée avec des notes de fruits rouges, de cerise noire, mais aussi de bois/barrique, de légères épices poivrées, de fruits secs sucrés et torréfiés, vraiment fabuleux, en finale également un peu de tabac pour clore une rondeur parfaite. Excellent abv, je le préfère au 98 pour sa personnalité plus exubérante et extravertie. Dans le verre vide, bois et aromates. (Sans la note finale de tabac, il aurait obtenu au moins un 9,6). (J'ai essayé de le mélanger avec du Flibuste99 et il devient quelque chose de sensationnel, et si vous ajoutez quelques gouttes de Damoiseau1980, il devient le Rhum 10 parfait).
Dégustation avec les gars de RumX. -------- Ce fut mon préféré de la soirée. Beaucoup de chêne et d'épices de chêne du nez à la fin. Sec et doux à la fois. Merveilleux équilibre entre les notes lourdes de chêne, les fruits et les épices. La touche de chocolat et de tabac en fait un Agricole très doux.
Bally 99 LMDW - un point fort de cette année -Élégant et complexe à l'infini