Diamond S.B.S Guyana SVL 2003
Guyane cerise-caramel avec une touche distinctive
La cerise et les fruits rouges rencontrent le caramel, la vanille et les épices à base de plantes et de bois, ce qui donne une gorgée de beurre et de caramel. Les critiques notent une certaine chaleur de l'alcool et une amertume occasionnelle ; le temps ou un filet d'eau peut aider.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le caractère vif de fruits rouges et de caramel de ce Diamond SVL 2003 : vanille et cerise au nez, puis caramel, toffee et épices à base de plantes et de bois à la force du fût. Beaucoup suggèrent de le laisser reposer ou de l'arroser d'un peu d'eau pour adoucir la chaleur de l'alcool. Ce tirage limité à 161 bouteilles, qui a fait l'objet de 66 critiques et d'une grande confiance de la part des acheteurs, offre une version distincte et sucrée qui intrigue les amateurs de Demerara.
Avis d'experts
Single Cask Rum
singlecaskrum.com
Zucker und Zeste
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 567 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Un Savalle Still mais très différent de SWR, ICBU ou AN. Ici, ce sont les arômes de fruits artificiels et sucrés qui dominent - j'adore ça ! Au nez, des fraises HubbaBubba, des fruits fermentés et des bonbons au caramel. Ce n'est qu'en arrière-plan que l'on retrouve les sombres épices auxquelles on s'attendrait normalement. En bouche, toujours très fruité avec une acidité d'ester, puis du piment et d'autres épices et, juste avant la finale, une légère note d'herbes. La finale est malheureusement un peu courte - c'est là que le bois se fait sentir avec une légère amertume.
Absolument pas ma tasse de thé. L'odeur et le goût sont ceux d'un déchet biologique, mais pas le beau type d'ester jamaïcain.
Un rhum fruité et doux avec une légère acidité qui rappelle le vinaigre. On y trouve encore des herbes et différentes épices ainsi qu'une certaine amertume. J'ai trouvé que l'alcool n'était que moyennement bien intégré. Un rhum intéressant malgré tout.
Phuuu...... Je ne sais pas si quelque chose ne va pas avec mon échantillon, mais c'était vraiment horrible, voire imbuvable. Le nez ne donne rien... De l'alcool mordant, quelque chose de médical, tout un tas d'épices, de bois et d'herbes désagréables. En bouche, c'est presque pire : sécheresse, amertume, presque uniquement des herbes, du tonneau et de la noix de muscade, dans l'ensemble incroyablement inharmonieux. Si c'est vraiment ce rhum qui se trouve dans mon échantillon, je ne comprends pas comment on peut sérieusement mettre en bouteille une telle chose 🤷🏻♂️