New Yarmouth S.B.S Jamaica 1994

Dadar gulung en liquide comme on le connaît à Bali ! Des chips de noix de coco caramélisées avec de la banane cuite au four à la perfection. extrêmement délicieux et différent de beaucoup d'autres new yarmouths de 94 ! méga intense et très savoureux, mais aussi un peu charbonneux et de tonneau, amer en fin de bouche. Mais dans l'ensemble, malgré la teneur réduite en alcool, c'est définitivement le plus doux et le plus fruité de tous ! Une bonne dose de matière.

Beaucoup de noix de coco pour une NY1994. Bien puissant et pourtant gouleyant. J'aime beaucoup !

Malheureusement, il semble que le tonneau ait déjà bien frappé ici, relativement torréfié et amer.

Celui-ci est vraiment bon et malgré l'âge, le bois n'est pas trop dominant. Fruité avec des épices, un beau caramel et du cuir et un peu de chocolat en arrière-plan.j'aurais dû acheter quelques bouteilles quand elles étaient encore disponibles 😊

Une très bonne jamaïcaine. Il faut absolument laisser reposer le verre quelques minutes avant de le goûter et de le sentir. Il est doux et pas trop envahissant, mais tout de même plein de caractère et de longueur. Fondant, crémeux, avec un goût de noix de coco.

Contrairement aux autres mises en bouteille du New Yarmouth 1994, la variante de SBS a) est diluée et b) possède des arômes de noix de coco nettement prononcés. Pour 57 % de volume, le rhum est extrêmement crémeux et plaisant. La remarquable note de noix de coco le rend intéressant, mais je regrette l'absence de notes d'ester, si typiques de la Jamaïque. Cette mise en bouteille ressemble plus à un rhum funky de Guyane qu'à un doux jamaïcain. Il est très smooth.

Super gouleyant. J'aime bien la 94 NY. La SBS a plus de coco que la VM, la RA est plus intense et, dans l'ensemble, je la trouve encore un peu meilleure que la SBS et la VM.

Le New Yarmouth 1994 est de haut niveau, même s'il ne s'agit pas d'un vin de pointe. Beaucoup de noix de coco et de chocolat noir. En bouche, il est crémeux et corsé, mais aussi très grillé et très boisé. Avec 57%, il est un peu mince par rapport au millésime. Peut-être un fût légèrement surboisé que l'on a adouci en le diluant ? Si c'est le cas, cela a plutôt bien fonctionné.

En bouche, des fruits secs et du caramel, mais aussi des notes boisées et amères dominantes. La finale est également boisée et amère. L'alcool est très bien intégré. J'aime bien dans l'ensemble, mais d'après la première impression, ce n'est pas le meilleur NY94. Un crossstasting le montrera :)

Un superbe New Yarmouth qui se veut riche, délicat et savoureux. Le nez se pare de fruits exotiques (banane, noix de coco) avant de laisser place à quelques notes de solvants et de colle très légères. Le boisé est fin, fondu dans le décor dont les épices, le chocolat et les noisettes grillées font office d’ornements. Un nez qui laisse songeur. L’attaque en bouche est exquise. La noix de coco ouvre le bal, puis viennent des notes boisées et épicées intenses, chaleureuses et pimentées, avant qu’une gourmandise extrême n’envahisse le palais : le chocolat, l’amande, le toffee, le massepain, les notes de miel et de crème au caramel confèrent une douceur insoupçonnée à ce profil qui se veut intense caractériel de prime abord. La finale est très longue, axée sur cette même gourmandise qui fait son succès : chocolat, noisette, crème au caramel, café, réglisse, vanille et des notes légèrement toastées font le bonheur des papilles. Un rhum au plaisir interminable, qui même avec quelques degrés de moins que les autres profils, laisse rêveur.

In der Nase überwiegen süße Noten nach Kokosnuss und Honig mit etwas Klebstoff. Das zieht sich im Geschmack durch, mit weniger Klebstoff, mehr Vanille und leicht bitter. Ein weicher Abgang mit Karamell folgt zum Schluss. Ungewöhnlich, aber gut.

Couleur : châtaigneOdeur : chocolat, caramel et surtout coco.Goût : doux et aromatique, rond et crémeux. Fruité et délicieux. Arômes de noix de coco, de chocolat et de toffee avec du bois de santal.Finale:De longueur moyenneEpicée88 points

Une véritable pâtisserie 😋

Eine verrückte Kombination aus Kokosnuss und Klebstoff in der Nase, wie man sie wohl nur bei Rum erleben kann. Im Mund dominieren neben der Kokosnuss Holz, Karamell und Schokoladenaromen. Der extrem weiche Abgang ist geprägt von Holznoten. Sehr cremiger Rum, bei dem man froh sein kann noch ne Pulle im Keller zu haben :)

A not so typical Jamaica rum, where the nose is a bit less estery. Fresh in the nose with hints of dried fruits and red berries. In the notes it has a lot of coconut, and honey-like sweetness and the wood leaves and impression in the taste