Clairin Ansyen Vaval (The Nectar)
Les membres de RumX soulignent un nez d'herbe et d'olive avec des agrumes et un vernis collant, menant à des notes d'épices de gingembre et végétales avec une légère touche de miel. L'influence du fût Caroni est subtile, la finale est agréablement poivrée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent son caractère vibrant, herbacé et épicé : canne herbeuse, olive et agrumes au nez, puis gingembre, poivre et tons végétaux avec une légère caresse de miel. Les critiques notent un vieillissement en fûts ex-Caroni, mais l'influence reste subtile et le profil reste sec et concentré. Souvent décrit comme un clairin concentré, atypique et une référence pour les dégustations haïtiennes. Avec 29 critiques et une confiance grandissante, il mérite d'être apprécié.
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À propos de la distillerie Arawaks
La distillerie Arawaks est située à Haiti. Les rhums de Arawaks ont été examinés 469 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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En goût et en arôme, il me rappelle la Jamaïque, mais il n'y a pas beaucoup de notes herbeuses.
Très facile à reconnaître. Tonneau de Caroni quasi imperceptible. On ne devine qu'un peu de goudron brûlé en fin de bouche. Devenu beaucoup plus rond avec plus d'oxydation dans la bouteille. Un petit Clairin très gouleyant à un prix exceptionnel.
Le nez est très porté sur la canne à sucre vu qu’il s’agit d’un jeune vieux ou d’un vieux jeune (comme vous voulez). Mais ce qui marque le plus est le profil herbacé. Par la suite, on retrouve de la fraise, de la vanille, de l’olive … c’est assez rock and roll ! Ce nez est attirant et plutôt prometteur … En bouche c’est épicée et à nouveau herbacée-mentholée. L’olive est très présente ! La finale est plutôt longe sur la banane. C’est un mélange de gourmandise agricole et d’explosivité jamaïcaine. Mais sans réellement choisir son côté. Du coup, on est entre deux eaux. Et comparativement au Providence 2019, l’impact du fût Ex-Caroni est très peu présent et n’apporte pas de réel intérêt. Le profil concentré et atypique est sympa à avoir dans son bar même si on est pas sur un truc de dingue, loin de là. Cela peut servir de point de comparaison pour de futures dégustations haïtienne, car je pense que nous allons continuer d’être envahi de Clairin. Encore merci Rumstylez pour ce partage de bouteilles nous ayant permis de continuer l’apprentissage de cette destination. Et l’ami Bernard, adorant ce jus, à eu la chance de repartir avec les quelques derniers cl de la bouteille … On se donne RDV en avril pour notre dégustation Rum Artesanal ?
Un Clairin bien épicé, dont on ne remarque pas vraiment la finition Caroni.