Velier Foursquare Principia 2008

Holy moly il applaudit bien fort ! Mais très chaud et intense. Moka puissant, gousse de vanille, raisins secs, sherry discret et raisins secs au rhum, chocolat noir avec fleur de sel et grains d'espresso, puis à nouveau coco et chips de banane. Seul l'alcool pourrait être mieux intégré. Mais sur le plan aromatique, c'est un vrai plaisir !

Velier FS (+ quelques autres concurrents) dégustation croisée à l'aveugle : Honnêtement, les résultats ont été très serrés. Les embouteillages Belier affichent une très grande qualité dans toute la gamme. Triptych et Pleni sont arrivés en tête pour moi, suivis de près par Destino. J'ai été quelque peu surpris de constater que Sassafras et 2006 étaient plutôt en queue de peloton, alors que j'ai beaucoup apprécié ces deux vins en tant que tels. Raconteur est également assez bas dans le classement et Principia est clairement au bas de l'échelle.

L'un de mes skippers quotidiens préférés.

Le Swell et le Barbados 2006 Flag Series se sont glissés dans le grand crossstasting des embouteillages Velier. Malheureusement, il n'a pas encore été possible d'obtenir un échantillon du 70ème. En général, on peut dire qu'il n'y a pas eu de grandes différences au nez à l'aveugle. En revanche, des différences sont perceptibles au niveau du goût. Mais à mon avis, trois d'entre eux se détachent nettement du lot et sont de loin les derniers.

... Foursquare je destilerka z Barbadosu produkujici uzasne rumy ke kazdodennimu popijeni. Je to rum, ktery oceni zejmena rumari, kteri maji plne zuby cukru a hledaji jemny, nasladly rum plny kokosu, vanilky, cokolady a karamelu. Proste prijemne a nijak agresivni chute.

Dégusté chez Kirsch au Village à Nuremberg. C'était le dernier verre dans la bouteille et peut-être déjà ouvert depuis un moment. Pour moi, il se situe dans la moyenne de Foursquare. Mais de toute façon, avec Foursquare, je suis plutôt dans le camp du Bourbon ou du Cognac Finish.

En tant que sceptique de Foursquare, je ne peux que dire que je le trouve étonnamment bon ! Un super rhum avec du mordant, du caractère et de la profondeur. Je le referai avec plaisir. 😋

A rum that lacks balance. Too woody and closed for my taste. The alcohol lacks integration. Apart from the Patrimonio, which I don't know, this is the one I liked least of the Velier-Foursquare series.

Il s'agit d'un rhum très complexe avec une forte teneur en alcool qui malheureusement brille trop fort. Moins intense que Triptych mais néanmoins intéressant.

A very gourmand and expressive Foursquare on the nose, with a fruity presence (coconut, papaya, red fruit, raisin), a dry but well-melted woodiness that accompanies milk chocolate, mocha, roasted hazelnuts, sweet spices, tobacco and toasted notes. Pastry notes of caramel and toffee contrast with alcohol notes, which are quite firm even after aeration. A typical but exuberant nose. Very powerful on the palate, Foursquare is somewhat alcoholic despite the very gourmand flavors of spice, coconut, dark chocolate and toffee. Spicy oak, leather and tobacco join dried fruit for a more muscular profile. The 62% is still very much present. Finally, a long, warm, spicy, dry and alcoholic finish prolongs the power on the palate, with hints of caramel, vanilla, hazelnut and a touch of saltiness. Fruity and woody notes complete the intense, invigorating whole. One of the heaviest and most intense Foursquare wines, it pulls its weight with a few original flavors and greediness.

Une dégustation passionnante. Et dans l'ensemble très bon, même si pour moi il n'est pas aussi bon que la réputation des bouteilles de Foursquare/Velier. Dans le triptyque, l'influence du bois était beaucoup trop dominante pour moi. Des souvenirs positifs de chocolat pour enfants ont surgi. Dans le cas du Patrimonio, des associations au nez avec le korma indien et la pastèque. Mais tranchant et sec. Principa m'a d'abord beaucoup plu. De belles composantes fruitées et pourtant de l'ADN FS. Mais en fin de bouche, l'alcool est trop mordant. Sassafras me plaît bien. Plenipotenzario se distingue pour moi par sa complexité. Très bon. Mais le Destino est clairement le meilleur. Fruité, harmonieux, complexe et très bon ! De mémoire, il est aussi un peu meilleur que le 2006, mais je doute qu'il vaille l'argent qu'on lui consacre aujourd'hui.

Rankings of 6 Velier Foursquare from cross-tasting (sans 2006 & Destinos) 1. Pleni [Excellent deep foursquare profile that sets itself apart from the pack with a delectable tobacco note and a long pleasant finish] 2. Patrimonio [I love it. The most clearly Sherry-marked of them all and it’s just an ideal complex sipper. The finish cuts out slightly too early to make it top boy] 3. Triptych [intense, flavorful, and very solid but the profile is a little too molasses syrupy for my taste] 4. Raconteur [very good but just lacks a little bit of personality compared to the ones above. The finish is also noticeably shorter compared to the top 3.] 5. Sassa [great jumping attack out the gate but the slightly astringent aftertaste drags it down] 6. Principia [too sharp, alcohol less well integrated, still a more than fine rum of course] Kudos to Leo Tomczak for samplers

Day 15 Sample de Luxe Calendar: Wonderful Foursquare compared to the Sovereignity much better. More coconut and a much more concentrated raisin flavor. A great Foursquare quintessence just like the Nobillary.

Nez fermé avec les arômes typiques de FS et une note de sherry bien présente. En bouche, cela se poursuit de la même manière. Alcool très bien intégré. Dans l'ensemble, un très bon Foursquare, mais qui ne se distingue pas vraiment de la gamme ECS.

Foursquare super délicieux