Neisson Le Rhum XO

 Très bon Agricole. Très complexe. Bon PLV.

 Dans l'ensemble, c'est un Agricole très doux, élégant et délicat, comme tous les rhums Neisson que j'ai goûtés. La distillerie Neisson a été fondée par deux frères en 1931 et est toujours la propriété de la famille, l'une des deux distilleries familiales indépendantes de la Martinique. En 1952, ils ont installé un alambic Savalle en cuivre pour la production. Aujourd'hui, la distillerie dispose de 49 hectares pour la culture de la canne à sucre, dont 4 hectares en culture biologique, ce qui lui permet d'être autosuffisante en matière de matières premières. Neisson produit uniquement de l'Agricole et presse son jus dans un vieux moulin datant de 1937. La fermentation avec ses propres souches de levure a lieu dans des cuves en acier inoxydable et dure jusqu'à 5 jours, ce qui est très long et correspond à la durée maximale autorisée par l'AOC. Le rhum issu de la distillation sur l'ancienne colonne Savalle a un titre de 73%. Il est ensuite placé dans des cuves en acier inoxydable où il est mélangé et dilué avant d'être embouteillé ou mis en fûts pour le vieillissement. Ce rhum XO est un mélange de rhums âgés de 9, 11 et 12 ans, vieillis en fûts de chêne français et en ex-fûts de bourbon américain.

 Très bon rhum agricole compte tenu du fait qu'il ne s'agit que d'un XO. Je n'en attendais pas moins de Neisson.

 Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu ce Neisson. Depuis la première dégustation, mon intérêt pour le rhum s'est de plus en plus orienté vers l'Agricole. Aujourd'hui, j'attendais ce Neisson avec impatience. Peut-être que mes attentes étaient trop élevées. Un bon Neisson avec des notes typiques de l'Agricole et une note végétale, terreuse et médicinale très prononcée en fin de bouche, qui ne me plaît pas du tout. Mais c'est un bon rhum.

 Bien qu'il soit généralement cher, Neisson sait vraiment comment faire du rhum. Bien équilibré et beaucoup de saveurs malgré un taux d'alcoolémie relativement faible. Il y a une légère note de noix qui est encore plus claire dans le verre vide.

 Nez agréable, pas très intense, mais beau mélange d'Agricole de fruits, de plantes, de canne à sucre, d'épices, de toffee et d'un peu de café. Typiquement épicé, sec, piquant, âpre et terreux en bouche, ce qu'il faut aimer, sinon l'expérience est un peu écrasante. Du chocolat noir et quelques fruits secs s'ajoutent en fin de bouche. Beaucoup d'épices toujours présentes. Il y a de meilleurs Agricoles.

 Très bel Agricole !

 Pour l'occasion 😉j'ai entrepris quelques dégustations d'Agricole de Martinique, Guadeloupe et Marie Galante.Aujourd'hui c'est au tour de Neisson.Difficile de distinguer un diégère de la comparaison de Neisson (RX 7592, 8402, 14424, 89). Le XO est peut-être le plus commun des quatre.

 Blind forward calendar by Simon:" Sample 4 :* Nose: caramel, vanilla, pastry, custard, coconut, boise* Mouth: floral, sweet, spicy, hint of chiliShort finish, less than 45 degrees, French West Indies agriculturalLongueteau or JM vieux? "Beautiful nose and very balanced palate, but way too expensive for an XO (100/110€)... and too reduced for my tastes.

 Un rhum de tous les jours à l'équilibre parfait. Ça n'est pas renversant mais ça fonctionne très bien.

 Délicieux 🤤

 Je trouve cela délicieux. Son odeur me rappelle totalement celle des noix. L'alcool est bien intégré et l'ensemble est très harmonieux.

 "Coup de cœur en premiere degustation... un peu trop de noix à la 2eme. En resume, mes notes de degutation : Au nez : Fruits secs En bouche : Fruits tropicaux, Cuir , Noix La finale plutot orientee vers : Cuir, Tanins, Noix"

 Très noisé Agricole.... PLV très bon ! Bonne entrée en matière 👍

 Le nez est extrêmement charmeur avec des notes de miel et un léger poivré caractéristique de la Martinique. Il y a aussi du tabac séché. Son long passage en fût de chêne se ressent avec un boisé racé et raffiné, sans estomper la canne à sucre gorgée de soleil. Il y a aussi d'autres fruits exotiques, un peu de mangue juteuse, de l'abricot peyi avec son côté acidulé. L'alcool se fait sentir de manière plus intense que sur le vieux, mais fondu dans des notes puissante de noix de cajou en laissant un temps d'aération. La bouche est tout de suite vivace et on ne s'ennuie pas. On est tout de suite sur des épices fortes : un poivre noir très présent, un camphre qui couvre le palais, de la cannelle. Le boisé présente un côté un peu brûlé qui se marie si bien avec des marqueurs de muscade, avec ce miel qui revient en deuxième bouche. L'équilibre est d'une justesse incroyable, sans fioritures. Ce rhum est un rhum de gentleman. On s'imagine dans une bibliothèque avec une cheminée et des fauteuils en cuir moelleux. Je regrette de ne avoir mis de costume en tweed pour cette dégustation. Cette dégustation est à la fois une grande satisfaction et une énorme déception. La déception vient qu'il faut visiblement mettre une somme non négligeable pour avoir un rhum vieilli plus de 3 ans qui vaille le coup chez Neisson. Alors que les blancs et leurs ESB sont des excellents rhums, et ils font l'unanimité. Est-ce que cet XO est exceptionnel ? Dépasse-t'il en qualité d'autres rhums martiniquais hors d'âge ? Je ne pense pas. Ce qui explique la note.