Saint Catherine
Le rhum Saint Catherine 2010 est un spiritueux jamaïcain audacieux, à tirage limité, aux arômes de banane et de vanille, et aux saveurs d'amande et d'abricot sec. Certains le trouvent merveilleusement équilibré tandis que d'autres souhaitent plus de maturité.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Saint Catherine 2010 de la distillerie jamaïcaine Worthy Park est une édition limitée, embouteillée par The Wild Parrot, et vieillie pendant 10 ans à la force du fût (61,3 % ABV). Élaboré à partir de mélasse et distillé avec un alambic traditionnel, il offre un profil aromatique intense avec des notes fortes de banane, de vanille et d'ester. La bouche révèle des saveurs d'amande, de douceur et d'abricot sec avec une texture corsée. Malgré sa forte teneur en alcool, certains utilisateurs apprécient son équilibre et son intégration, tandis que d'autres notent une préférence pour un vieillissement plus important. Les utilisateurs soulignent fréquemment ses caractéristiques de fruits exotiques et de noix, ce qui en fait un choix recherché parmi les amateurs de rhum. La disponibilité est limitée à seulement 266 bouteilles dans le monde, ce qui ajoute à son exclusivité.
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À propos de la distillerie Worthy Park
La distillerie Worthy Park est située à Jamaica. Les rhums de Worthy Park ont été examinés 5 100 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Rhum dans l’ester. Comme le 2006, très puissant et intense. Nez, fruits exotique, caramel et épices bien présente. Bouche, on retrouve bien les fruits exotique, la vanille et une touche poivré ainsi qu’une touche salé. La finale est entre le piquant et le sel.
Le mois de novembre a été fou. J'ai reçu des tonnes d'échantillons et j'ai participé à 6 dégustations et il semble que le mois de décembre sera presque identique. Quelle façon de terminer l'année ! Je me prépare également pour le German Rum Festival et le Whisky Event à Paris 2023. Venons-en à ce rhum. Joliment équilibré et avec un taux d'alcoolémie très bien intégré. J'aime les légers arômes de bois et de noix. Reposez-le pendant un bon moment avant de l'essayer pour pouvoir profiter de tous les arômes. Le verre vide est également une expérience agréable après quelques heures.
Un très bon Worthy Park ! Belle croûte de fruits confits au nez. En bouche, des fruits et un peu de pâte d'amande. Tout simplement un rhum très harmonieux pour un sirop plus complexe.
Un bon Worthy Park sans pour autant être transcendant. Toujours sur les fruits, un côté un peu floral et médicinal, le tout sur une belle longueur. Il mériterait un peu plus de vieillissement pour moi.