The Duchess South Pacific Fiji

 Mise à jour après environ 3 ans : Je n'ai presque plus eu ce rhum dans mon verre après la première revue. La note initiale. L'évaluation de 88 pts est certainement l'une de mes erreurs d'appréciation les plus flagrantes. J'ai décrit correctement le spectre aromatique, mais je ne peux plus comprendre l'évaluation. C'est un rhum ColumnStill assez léger. Les arômes typiques des Fidji sont loin derrière. À l'avant, il est super doux et agréable. Aujourd'hui, Planteray a mis en bouteille quelques Fiji de ce type, mais au moment de la mise en bouteille du Duchess, son profil était encore inconnu. -8 points Contrairement aux sorties précédentes de 2004, ce Fiji a 12 ans de maturation tropicale, comme le Holmes Cays. Il semble nettement plus jeune que le 17yo TRC (ce qui est positif). Au premier abord, on ne reconnaît pas qu'il s'agit d'un Fiji. Le nez est très discret et rappelle plutôt les rhums bajan plus jeunes. En bouche, les arômes des Fidji s'ajoutent lentement, surtout les notes végétales, moins le côté caoutchouc, ce qui le rend très complexe et équilibré. Un peu comme un foursquare sale. L'alcool est super bien intégré. Top !

 Semestre d'échange de Fidji à la Barbade. Je ne sais pas ce qu'ils ont fait de la promotion 04. Celui-ci me plaît bien. Une belle complexité avec une sensation de rondeur en bouche. Edit Rum X Advent 2.12.22 : aurait parié à l'aveugle sur la Barbade. Fidji où ?

 Blind 24DaysOfRum jour 2 : Je m'étais fixé sur le Venezuela et je me suis complètement trompé 😆Le nez transmet d'abord le fruité et la vanille, puis une légère influence du fût. En bouche, il est très rond avec beaucoup de vanille, de chocolat et à nouveau de la fumée. L'arrière-goût souligne encore une fois l'influence de la barrique et quelques tanins apparaissent.

 J'aurais plutôt pensé à la Barbade ou au Belize, avec un peu de pomme et de sel. Avec le temps, le nez devient de plus en plus sucré, la bouche est plus grillée, mais cela s'atténue avec le contact avec l'air. En fin de bouche, il devient plus captivant et s'accompagne de thé noir, mais dans l'ensemble, il ne me plaît pas vraiment.Edit : Calendrier de l'Avent RumX 2 décembre:Déjà dans le verre, mais je n'y ai pas pensé...Notes de dégustation légèrement améliorées, sinon l'évaluation reste la même ici

 Mélange d'arômes classique Barbade - Belize du millésime 2004 des Fidji.

 #2nd dec RumXCalendar Blind tasting: Nose: roasted, woody, chocolate, caramel, toffee, burnt sugar Palate: woody, burnt sugar, roasted, dried fruits, smoky Finish: long, mocha, dark chocolate, oak, woody The alcohol is integrated very well. Nooo way 😝😝i never thought on a rum from fiji 😶‍🌫️ My Prediction: Sounds like a typical rum from Belize Approx. 60% Approx. 5-10 years of aging

 Le bois torréfié est vraiment bien équilibré avec les autres saveurs.

 Un rhum fidjien fort sympathique. Le nez met un peu de temps à s’ouvrir avec les notes vanillées, épicées et sucrées, un peu salé, un soupçon fruité et médicinal. En bouche, l’attaque est intense, pimentée, empyreumatique, toujours salée et avec quelques agrumes, du caramel, du sucre brûlé et des notes de thé noir. Il y a un bel équilibre des saveurs qui évoluent au fils du temps. La finale, d’une longueur moyenne, continue sur les notes fumées, de thé noir et un léger boisé. On ressent aussi des notes mentholées et de l’orange et de la pomme. Un rhum évolutif, complexe et séduisant.

 I was actually in the mood for somethin Bajan for the first time since long and remembered that I still had the rest this sample. Most atypical Fiji I’ve ever tasted, you would guess it to be Foursquare or something similar. Nonetheless very enjoyable and just wat I wanted now.

 Renifler de l'Uhu pour les nerds du rhum qui aiment encore manger des amandes grillées à Noël. Goût peu fruité et la douceur vient plutôt du chocolat et des pâtisseries de Noël. L'alcool est très bien intégré.

 N°7 du dégustation Fidji : Certainement pas un Fidji typique... plus de composants vers la Barbade... du moins dans le nez ! Le funk et l'ester sont totalement absents!En bouche, d'abord une douceur incisive qui se transforme ensuite en un agréable piquant ! Peut-être encore un peu d'herbes ! La finale est plus proche du Fidji... de légers arômes de thé noir avec du chocolat noir et un peu de torréfaction... Un rhum réussi... je l'aime bien... mais le Fidji ? On le découvre tous les jours ! 😊

 je suis très perplexe... à l'aveugle, j'aurais parié sur foursquare, Belize ou éventuellement Trinidad tdl, mais pas sur les Fidji ? où sont les notes typiques de fruits tropicaux, d'herbes et de gomme/colle ? très étrange. dans l'ensemble, mais tout de même délicieux, indépendamment du fait que ce soit vraiment des Fidji :D après un très long temps de respiration et la deuxième fois que je me sers, quelques notes plus typiques des Fidji apparaissent en effet, mais toujours très en arrière-plan, il faut vraiment les chercher!personnellement, j'aime bien, mais pour les Fidji, je m'attends tout simplement à quelque chose de différent :D

 Style Barbade très doux sur la vanille et le coco puis le goût classique du fiji arrive à la fin.

 J'aime beaucoup, car il correspond exactement à mon goût avec les notes dominantes de bois, d'épices, de chocolat et une certaine douceur/cire d'abeille. 👍

 Jour 2 du calendrier de l'Avent Rum X tapé sur Barbados... pas un représentant typique des Fidji