Savanna Unshared Cask for Belgium
Frais, conduit par la pomme, embrassé par le cognac
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques de RumX adorent le nez frais et fruité : pomme verte, fruits jaunes et vanille sur un bois léger, avec une touche de cognac. La bouche reste douce et équilibrée - boisée, végétale et légèrement sucrée - ce qui en fait un plaisir facile à siroter pur. Bien que certains trouvent le corps un peu mince et la finale courte, c'est une Savanna populaire et limitée (840 bouteilles, 50% ABV) appréciée par plus de 50 membres, ce qui inspire une grande confiance à l'acheteur.
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À propos de la distillerie Savanna
La distillerie Savanna est située à Reunion. Les rhums de Savanna ont été examinés 6 101 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers SavannaCarte interactive
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Le deuxième cask non hared de Savanna pour la Belgique. Yaourt à la fraise et sucre brûlé au nez et au palais. L'alcool n'est pas bien intégré. La finale est plate et simplement sucrée. C'est probablement la plus mauvaise cask non partagée de Savanna jusqu'à présent.
27.02.2021 Une belle dégustation à l'aveugle chez un ami. Bouteilles recouvertes de papier d'aluminium et seuls les chiffres pour faire correspondre le verre à la bouteille. Notes Couleur claire à moyennement foncée. Nez Frais, bois léger, torréfaction légère, noix de coco, fumée légère, raisin sec. Bouche Équilibrée, fraîche, bois léger, orange, noix de coco, légèrement épicée, menthe légère, végétal léger. Finale Moyennement longue, bois léger, fruits secs, orange légère, réglisse légère.
Ce Single Cask pour la Belgique a un profil assez atypique et étoffé pour son jeune âge. Le nez est très influencé par les fruits (raisin sec, fruits jaunes et pomme verte) mais les notes épicées et florales viennent équilibrer le profil. Il gagne en opulence et en fruits à mesure qu’il s’aère, mais avec un savant équilibre entre douceur et complexité. Un Savanna prometteur sur le papier. Toutefois, la bouche a une sensation de légèreté, altérée par un côté dilué qui gâche l’entame. C’est dommage car les marqueurs fruités (fruits jaunes, pomme verte, raisin) restent perceptibles mais sont beaucoup moins aromatiques au palais. L’amertume et la verdure prennent plus de place, de même que le chêne et les épices. L’alcool aurait pu être mieux intégré. La finale est très courte, on ressent faiblement les fruits, rattrapés aussitôt par l’influence boisée et végétale qui apportent de l’amertume. Un profil très changeant, un peu déroutant et qui aurait pu être vieilli un peu plus longtemps pour gagner en finesse et profondeur.
Malheureusement, on est loin du profil de goût et d'odeur que j'apprécie tant chez Savanna. Plutôt "plat".