Diamond & Port Mourant El Dorado Rare Collection <PM> SVW 2001
La profondeur du PM avec la douceur du diamant
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Les membres de RumX adorent la façon dont ce mélange de Port Mourant acquiert une douceur caramélisée ronde grâce à Diamond, ce qui donne un caractère Demerara profond avec un équilibre impressionnant. Au nez, il y a de la réglisse, de l'anis et de l'écorce d'orange, puis du chocolat noir, du cuir, du tabac et du caramel sur une bouche chaude et huileuse, avec un taux d'alcool bien intégré de 54,3 %. Il récompense le temps passé dans le verre et finit souvent longtemps. Un choix populaire et bien noté parmi les 54 critiques.
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Un point fort de la collection El Dorado Rare. Une douceur agréable grâce au profil Diamond issu d'une maturation tropicale, associée aux notes plutôt âpres du style Port Mourant - tout cela va très bien ensemble. Il est à la hauteur des sorties de Velier - et peut-être même un peu plus. Très bon.
Blend puissant, très aromatique, dans lequel, selon mon impression, la part de PM prédomine surtout au nez, ce qui me plaît assez. Un rhum vraiment solide et plein de caractère, mais qui n'arrive pas à la cheville de l'AN et du SWR d'El Dorado.Mise à jour 2022-11-28:La première impression a été entièrement confirmée lors de la deuxième dégustation.
Au nez plutôt PM, puis en bouche plutôt Diamond. Dans l'ensemble, c'est un super rhum qui me plaît plus qu'un PM pur, surtout au nez, car il semble plus accessible et plus rond. La menthe est dominante en bouche, également très amère, sèche et terreuse. Des arômes lourds de fûts, de la terre moisie, du café torréfié, toutes sortes d'épices et un peu de fruits. Cela me rappelle un peu l'un ou l'autre représentant de la Jamaïque (WP ou Hampden).
Au début, le PM domine - réglisse, pomme verte, anis, chêne et moka puissant. Si on le laisse respirer, la partie SVW arrive avec du caramel et un peu de noix de coco. Puis, à la fin, une belle note de parfum suave. Très complexe, équilibré, intéressant, l'alcool est à peine perceptible.en bouche, chaud, corsé et huileux. Très bon!Finale épique.Superbe Demerara à maturité tropicale ! Mais je dois avouer que le 1996 Enmore ou l'Albion m'enthousiasment un peu plus. 🥲 Un must pour les fans de PM.