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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Virgin Oak Cask d'El Ron del Artesano est un rhum distinctif produit au Panama. Distillé à partir de mélasse en 2009 et vieilli pendant plus de 11 ans, il présente un fort arôme boisé, associé à des notes de miel et de fruits. À 58,1 % de volume d'alcool et de force de fût, cette version limitée offre un profil de style espagnol avec des influences évidentes du vieillissement en chêne vierge, sans les finitions conventionnelles en fût de vin ou de whisky. Loué pour son équilibre entre les épices et la complexité de la jeunesse, c'est un choix modéré pour les amateurs de rhum à la recherche d'expériences uniques de vieillissement en fûts. Beaucoup apprécient son rapport qualité-prix, bien que la complexité puisse ne pas répondre aux attentes de tous les palais. Cachant parfaitement son titre alcoométrique élevé, il est suggéré aux nouveaux venus comme aux dégustateurs chevronnés qui s'intéressent aux rhums panaméens.
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This one is actually quite special from Artesano. Not diluted and no wine barrel or anything. No, cask strength and Virgin Oak, then 11 years. Was reason enough to take this bottle on the 10th GRF.Nose: initially strong and somewhat pungent alcohol. Behind that, though, nice smoky woody spicy and creamy fruity aromas. On the one hand there is light tobacco with vanilla on the other creamy taffy with coconut milk, lemon and apple. A resinous freshness with a deep nasal pull. 80Palate: pleasantly powerful. Initially bitter-salty and woody-spicy. Red pepper with vanilla, almost some umami. Then goes towards pecan, has a tart sweetness, like currant and orange peel and closes with blackberry. Back nutty with light umami and wood. 82Must feel your way, then good.
Schöner Panama Rum. Sicher auch gut für Einsteiger in Fassstärke geeignet. Virgin Oak sonst nicht mein Fall, aber hier ergänzt es den trockenen Rum gut. Super PLV.
Vorab, entweder man mag die Abfüllungen von El Ron del Artesano oder nicht. Ich finde was hier teilweise mit Fass Finish erreicht wird sehr interessant und biete auch gerade Neulingen in der Rum Welt diese sehr gern an. Um es kurz und schmerzlos zu machen: Solide, ehrlich Abfüllung mal wieder von Sebastian. Weiter so, ich bleibe ein treuer Fan.
Goûté comme échantillon de 5 cl. Tout d'abord, les 55,9% sont parfaitement cachés. On ne le remarque ni au nez ni au palais. Sinon, j'aurais souhaité plus d'intensité dans l'ensemble. L'odeur et le goût sont assez similaires. Du miel, de la vanille, du bois et un peu de cannelle. Un rhum simple, mais dont la limite des arômes à découvrir est malheureusement vite atteinte. Heureusement, j'ai goûté le rhum comme échantillon et je n'ai pas acheté directement une bouteille. Ne vous méprenez pas, il est délicieux, mais on cherche en vain la complexité.Edit : La deuxième dégustation n'a pas révélé de nouvelles notes, et en ce qui concerne la complexité, il se situe plutôt au bas de la chaîne alimentaire du rhum. Un crossstasting avec les autres cask finish pourrait toutefois apporter un peu plus de suspense.