Mden C<>H

Une sortie très particulière, qui fait de ce rhum une véritable rareté dans le monde du rhum jamaïcain grâce à son millésime particulier. Selon la base de données, il n'existe que deux bouteilles Hampden de 1997 ! Il ne devrait pas y en avoir beaucoup d'autres. Un Hampden funky très savoureux, qui se distingue particulièrement par son équilibre parfait entre bois, fruits, funk et puissance en bouche. Malheureusement, il ne se prolonge pas aussi intensément en bouche, sinon il aurait fait un véritable tabac. Merci pour l'échantillon @Saibot

#4695 07.04.2024 Se détendre avec quelques échantillons. Nez Intense, équilibré, colle, fruité, ananas, ester, terreux, chocolat léger, bois léger. Bouche Intense, équilibré, sel léger, fruité, agrumes légers, terreux léger, ananas, ester, épicé, bois torréfié léger. Finale Très longue et épicée, bois légèrement torréfié, végétal, ananas. Le verre vide présente une colle plus forte et des notes de melon. Très bonne intégration de l'ABV et bon équilibre général.

C<>H très intense. Très fruité et beaucoup d'esters. Très équilibré et gouleyant. Aucune note manquante à l'odorat ou au goût. Très bonne sortie. En mai, Tai est une vraie bombe.

Wow, un très beau Hampden ! Une image équilibrée de fruits tropicaux, de notes pâtissières, de beaux arômes boisés, de légères notes d'épices... un profil global absolument harmonieux qui procure un réel plaisir. Excellent !

The Whisky Jury a réalisé un travail remarquable avec ce Hampden hyper intense, voluptueux et qui exalte les sens. Le nez s’apparente à une corbeille de fruits tropicaux : ananas, banane, mangue, fruit de la passion et papaye offrent une gourmandise sans nom, suivie par les notes plus relevées de poivre et de chêne, avant de basculer sur un côté plus pâtissier. Les notes médicinales sont évidemment de la partie (normal pour un C<>H) avec leur lot d’esters, de colle et de solvants. Un nez passionnant qui met l’eau à la bouche. L’attaque en bouche est vraiment époustouflante. Les fruits sont omniprésents, opulents et extrêmement savoureux : des fruits jaunes mûrs au citron yuzu, en passant par les fruits exotiques évoqués au nez, c’est un jus de fruits concentré et exquis. Les saveurs pâtissières, médicinales, rôties et boisées viennent s’imbriquer au palais pour élaborer un profil délicieux et complet. L’alcool est parfaitement intégré. La finale est peut-être un peu moins marquée que le reste du profil, avec des notes plus tanniques, plus sèches et boisées. Il y a une touche d’épices sur la vanille, mais aussi un peu moins de fruits et de notes phénoliques. Un Hampden spectaculaire et hyper gouleyant qui, bien que sortant par la petite porte, offre un véritable voyage sensoriel.

Un C<>H 97 relativement doux et discret. Il apporte tous les arômes attendus, mais reste plutôt du côté de la souplesse. Il n'atteint pas le funkiness et l'onctuosité d'autres mises en bouteille de 97. Mais ce n'est pas une dévaluation, c'est et cela reste une bouteille de première classe.

8,8:Au nez, des notes intenses de bois grillé avec de la pâtisserie et du bacon, médicinales avec des esters et de la colle, légèrement pourries, des fruits tropicaux surmûris et âcres comme la banane et l'ananas, de la mélasse végétale, sont la première impression que l'on a. À l'aération, les agrumes et la mangue surgissent, la vanille épicée et la cannelle, la fumée, les noix, le chocolat et le caramel, la mélasse herbacée et fleurie, un peu de caoutchouc. 8,5:En bouche, l'attaque est bizarre, déséquilibrée par des esters et des notes végétales fermentées et légèrement pourries comme l'olive, beaucoup de saumure et de piquant, de faibles fruits tropicaux trop mûrs comme la banane et l'ananas, des notes de bois torréfié et un peu de mélasse herbacée et tourbée.À l'oxydation, l'équilibre arrive heureusement, avec divers fruits comme les agrumes, le maracuja et les fruits rouges, légèrement sur le côté acide, associant des notes de bois grillé avec du pain croustillant, de la pâte d'amande, de la pâte à biscuit, du caramel au beurre et du bacon fumé, épicé avec des épices à pâtisserie, de la mélasse fleurie, végétal avec du thym, de la patine métallique et un peu de caoutchouc. 8,4:La finale est longue, sèche et tannique, avec un chêne fort, donc légèrement poilu, nécessite un repos supplémentaire, moins fruité, variété de notes de bois grillées, légèrement fumées et épicées, associées à des tons fleuris et végétaux (légèrement pourris), esters et colle, patine métallique....

Un autre Hampden solide, j'adore l'interaction entre les fruits tropicaux, les esters pourris, les fortes notes pâteuses/malignes et le bois épicé. J'adore la complexité ! L'alcool est bien intégré et fait ressortir les autres composants. Superbement buvable et pourtant puissant, un grand lancement.

Bouteille 9/241. Tout simplement charmant à tous points de vue 😍 SDR23

Les Hampden de 1997 sont une véritable rareté. Schade drum, denn das hier ist für mich eine starke Hampden Abfüllung. Dans le cadre du projet Geschmacks, ce sont plutôt des fleurs et des hampdens tropicaux gélifiés qui arrivent, ce qui fait que je ne peux pas faire autrement que d'ajouter une couche tropicale à l'eau. Une belle recette, qui m'a permis d'obtenir bien plus qu'un échantillon de 1 cl.

Un rhum jamaïcain hyper-intense et fruité, avec des couches d'ananas tropical, des esters funky et une douceur pâtissière. Malgré son profil affirmé, l'alcool est parfaitement intégré et la finale offre une fusion équilibrée d'épices, de bois et de funk Hampden. Idéal pour les amateurs de rhums audacieux et estériens avec une profondeur gourmande et raffinée à la force du fût.

Après un nez très accueillant avec beaucoup d'accents de fruits tropicaux, accompagnés d'un boisé discret et de quelques notes d'épices, l'attaque en bouche se fait avec une crème de paradis concentrée qui m'enthousiasme vraiment. L'alcool est à peine perceptible et les esters intenses sont également bien tolérés par la muqueuse buccale. Par la suite, une fine note de torréfaction se développe et marque la finale fulminante et longue, sans que le fruité ne soit négligé. Du grand cinéma de Hampden !

Au premier nez, je me suis dit que ce n'était qu'un autre très bon Hampden (ennuyeux !) mais la note pâtissière (pâte d'amande) délivrée en milieu de bouche rend ce rhum exceptionnel pour moi. Cette couche supplémentaire de gourmandise si claire, si concentrée, si vibrante donne à ce rhum un relief exceptionnel !

Un solide hampden, c'est sûr, mais trop doux et trop chaud sans l'équilibre du funk ou du corps.

Un nez incroyablement beau et élégant de chocolat noir, de biscuits, de maracuja et d'esters. Malheureusement, le goût n'est pas à la hauteur des promesses du nez. Le goût est toujours extrêmement délicieux mais aussi assez amer et astringent, d'où une légère déduction. La finale est presque éternellement épicée, douce, acide et amère à la fois. Superbe mise en bouteille pour moi, mais pas assez convaincante pour un 9+ !