Trelawny Endemic Birds (Ring Tailed Pigeon) LFCH

Arrive frais au nez, légèrement vinegar, avec du solvant et des agrumes. Orange caramélisée avec vanille et miel, cerise noire, un peu vers l'abricot sec. Boisé-fumé, chêne, un peu beurré et crémeux. Agréable et rond. L'alcool est super bien intégré. En bouche, bien épicé et fruité. Il commence par un peu d'amertume salée, puis une douceur de massepain suivie d'un soupçon d'abricot, avant que l'arôme d'anis ne se répande. Il me semble aussi trouver un peu de thym. Il semble presque grillé et malté entre les deux. Un rhum de collection, mais vraiment bon !

#4720 09.05.2024 Relaxing at home with a few of my Endemic Birds Samples. Nose Fresh, light wood, fruity, pineapple, ester, light citrus, light vegetal. Palate Oily, fresh, light wood, faint smoke, fruity, berries, banana, ester, faint chocolate. Finish Medium to long, light spicy, wood, light roasted, fruits, berries, light chocolate. The empty glass has stronger chocolate notes as well a a glue note and some licorice.

Apart from the price, I find this bottling quite successful. A pleasant and balanced blend of fruit. There is spice and woodiness with a little funkiness. The alcohol is well integrated and carries the aromas quite well. The finish could last a little longer

Certainly overpriced with the bird on the label, but I still find this LFCH delicious. Very dense and sweet dark nose with lots of fruit such as oranges, cherries and green bananas. The palate is more almond with vanilla and wood with banana and glue.

Le nez est agréable, mais il est immédiatement clair que ce rhum est pauvre en esters. Le rhum est doux, sombre et malté, sans aucune note médicinale. Les fruits sont principalement de la noix de coco fraîche, accompagnée d'un peu de banane jaune et de notes de mûre. La confiture d'abricot, le caramel, la vanille et le chêne apportent encore plus de douceur. Un peu de vinaigre piquant vient équilibrer le tout. La bouche est très différente, beaucoup plus sauvage que le nez ne le laissait supposer. Des saveurs fortes de banane, verte et jaune, suivies de jus d'ananas et de confiture d'abricot. Le sucre est moins brûlé et se rapproche davantage du massepain ou du glaçage. Il est doux avec la vanille, mais légèrement amer avec le malt. Il y a des notes médicinales subtiles comme la colle durcie et les solvants de la semaine dernière. La fin est poivrée et pique vraiment la langue pendant une courte minute avec un peu de piment épicé. La finale est de longueur moyenne et revient sur de longues vagues de noix de coco, de caramel et de crème.

Nice low ester Hampden. The nose is very fruity, while the taste brings a lot of burnt and charred notes.

Relax Hampden détendu. Entre-temps, bon PLV, les prix actuels sont malheureusement devenus déments.

Nez fermé au début, mais s'ouvre avec le temps et libère de plus en plus d'arômes de trop. Les fruits et les solvants se révèlent avec une légère note de colle en arrière-plan. En bouche, surtout tropical. Les fruits sont en général bien présents avec une légère touche florale.

C'est le nez qui me convient le mieux dans ce rhum. D'abord le chocolat doux et la noix de coco, puis de plus en plus le fût et les fruits secs, la compote de fruits et le tonnerre. En bouche, des fruits à pépins, du caramel et des fruits rouges. Finale relativement sèche et boisée. Malheureusement, elle ne m'a pas vraiment convaincue. Trop boisée et peu de hampden. Pour moi, cela ressemble à un rhum d'Amérique centrale.