Les Frères de la Côte La Favorite Ed. 041 Captain’s Choice Matinik 2015
Rhum complexe au goût de terre, au nez subtil.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum "Ed. 041 Captain's Choice Matinik" est un rhum martiniquais distillé par la distillerie La Favorite, mis en bouteille par Les Frères de la Côte. Ce rhum, distillé en 2015 à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un alambic à colonne et vieilli 4,5 ans, offre une expérience sensorielle unique. Son profil aromatique revendique des notes de pomme, de poire et de fruits secs avec des nuances sous-jacentes de chêne et de cognac. En bouche, les saveurs terreuses et poivrées dominent, accompagnées de nuances tropicales et végétales. Alors que certains apprécient sa complexité et sa longue finale, d'autres trouvent le nez subtil et le prix élevé. Dans l'ensemble, il promet un voyage de dégustation nuancé avec son caractère agricole bien équilibré et vieilli.
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À propos de la distillerie La Favorite
La distillerie La Favorite est située à Martinique. Les rhums de La Favorite ont été examinés 1 976 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Une bouteille ouverte pour l’occasion. Un nez de placard avec de la poussière et des notes de vieille cave. Très peu de nez mais on y sent du végétal et quelques fruits. La bouche est nettement meilleure avec des fruits tropicaux et du végétal. Une belle finale longue et sur des beaux amers et toujours des fruits, et cette impression de vieille corde de chanvre qui persiste. Énormément de différence entre un nez très discret et une belle bouche ample et surtout une belle finale.
Rhum agricole très doux et bien vieilli. Pas trop herbeux. Un peu de foin. Piment de bois bien intégré. Herbes provinciales. Nid d'abeille. Fraîcheur. Léger. Sec. Astringent. Equilibré, facile mais pas trop. Goût plus vieux que son âge.
26.03.2021 Je suis assis à la maison et j'apprécie les nouveaux échantillons que j'ai reçus. Notes Couleur moyennement foncée. Nez Bois, torréfaction légère, végétal, canne à sucre légère, agrumes légers, cerise légère. Bouche Intense, épicée, bois, fruits secs, équilibrée, canne à sucre, olive légère, faiblement florale. Finale Longue et chaude, fruits, épices, huileuse, bois, légèrement épicée. Note supplémentaire. Besoin de repos pour libérer pleinement ses saveurs, en particulier le bois brille après le repos.
Auch ein guter Rum, nurde finde etwas überteuert. Nase etwas schwierig, aber für mich hiergetrocknete Früchte und sehr pflanzlich. Au bord de la mer, les fruits sont encore une fois très riches et tropicaux, et encore une fois très riches en plantes.