CDI Secrete Mauritius 2010
Profil distinct de pomme verte et de crème.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce rhum mauricien en édition limitée, élaboré à la distillerie Secrete et mis en bouteille par la Compagnie des Indes, présente un mélange intrigant de saveurs. Distillé en 2010 à partir de mélasse et vieilli pendant 9 ans, il incarne des notes de pomme verte, de canne à sucre et d'épices. Alors que certains dégustateurs apprécient sa finale crémeuse et fraîche avec des notes de schnaps de fruits, d'autres notent un profil quelque peu plat ou conventionnel. Le soupçon de poivre noir du rhum équilibre son caractère frais et fruité. À 42 % de volume d'alcool et avec seulement 455 bouteilles produites, il reste une expression unique parmi les offres de la Compagnie des Indes. Ces caractéristiques le rendent distinct mais accessible, attirant ceux qui cherchent à s'éloigner des profils de rhum traditionnels.
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À propos de la distillerie Secrete
La distillerie Secrete est située à Australia. Les rhums de Secrete ont été examinés 236 fois avec une moyenne de 7.6/10.
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Le nez Citronnelle, miel et fût de bois Dégustation Herbe, canne à sucre, chêne et papaye Une belle agricole vieillie qui est meilleure dans un ti punch que bue pure ...
Un rhum inattendu en provenance de l'île Maurice. Crémeux, beurré et un peu acide au nez, il rappelle un peu le yaourt. Un peu piquant pour les pourcentages pourtant faibles. En bouche, quelques arômes de fruits se confirment, accompagnés d'une note de canne à sucre nettement plus prononcée. Il y a toujours quelques épices et des notes florales fraîches. Encore une fois, un changement passionnant de CDI.
Impossible de deviner un rhum à l’aveugle
rhum très inhabituel de l'île Maurice, après un peu de temps pour respirer, on obtient un mélange passionnant et absolument pas sucré de groseilles, de yaourt et d'un peu de caramel au beurre salé avec une pomme verte fraîchement coupée... Il pourrait certainement supporter un peu plus d'alcool, mais c'est définitivement un dram plus intéressant que je ne le pensais !