TRC Enmore Guyana Single Cask MEC 1988
Élégant sirop Enmore aux fruits secs
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX aiment ce Enmore (MEC) de 32 ans d'âge pour son élégance, son équilibre soyeux et sa facilité à être bu. Attends-toi à des pruneaux et à d'autres fruits secs enveloppés de cuir, de chêne et d'une douce épice de clou de girofle ; le tabac fait écho au nez. L'alcool est magnifiquement intégré, avec une texture huileuse que beaucoup apprécient pure. Avec 47 commentaires de la communauté et un niveau de confiance croissant, la confiance des acheteurs s'installe autour de ce single cask guyanais mature et bien équilibré.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 131 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Une belle et lourde Demerara. L'alcool est bien intégré et les notes de bois, de cuir et d'épices sont bien équilibrées par de légères notes fruitées. Comparé à d'autres rhums, il est un peu trop timide dans son expression, un peu plus d'épices auraient été les bienvenues - les notes sucrées lourdes restent ainsi sans contrepartie notable. Compte tenu de la qualité de cette douceur lourde, c'est sans aucun doute une critique de haut niveau ; mais pour une évaluation encore meilleure, il manque justement à cet endroit un peu de variété aromatique.
Un échantillon récupéré au German Rum Festival en 2024. Un nez de caramel mou avec un léger acétique, des fruits tropicaux très mûrs et un bois dominant. L’entrée de bouche est marquée elle aussi par le bois avec une amertume liée au passage prolongé en fût. De beaux arômes de pruneaux et d’autres fruits régatent avec la mélasse pour arriver au niveau du bois. C’est un rhum d’une très belle longueur mais à nouveau trop dominée par le bois et l’amertume qui y est liée. Une belle acidité redonne un équilibre à la fin. Le verre vide, avec un boisé moins dominant est superbe et les fruits s’y font sentir.
Encore un bon vin de cet embouteilleur, malheureusement je n'ai pas pu obtenir de bouteille et je suis à la recherche d'une bouteille pour le moment. Le nez est merveilleusement fruité avec des épices, le tout très bien équilibré en fait, je trouve aussi du sucre brun et un bois doux et agréable. Le rhum dessine de jolis rideaux dans le verre. De nouveau fruité comme au nez, avec du caramel et un soupçon de cuir. La finale est très longue avec du chêne terreux et du clou de girofle avec un soupçon de réglisse.
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