Habitation du Simon A1710 Renaissance 2020
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À propos de la distillerie Habitation du Simon
La distillerie Habitation du Simon est située à Martinique. Les rhums de Habitation du Simon ont été examinés 928 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Je suis étonné de voir à quel point ces rhums se portent bien en général. Plus de notes florales sur celui-ci en comparaison, mais les fruits et les épices sont très bien équilibrés. Seulement une légère touche de bois.
Traduit automatiquementUn rhum que j'ai commencé à aimer après un certain temps. Au début, il était juste bon, mais en progressant avec la bouteille, mon appréciation a augmenté. Il me semblait impossible que 5 jours de vieillissement aient pu avoir un quelconque effet, mais en fait ils ont juste réduit l'acuité du rhum en le rendant plus rond tout en préservant le profil sucré.
Traduit automatiquementLe rhum a des bulles très fines dans le verre. Le nez est complexe et frais. Le goût baisse un peu, mais reste complexe. La finale est longue et intense. Le sucre de canne et le citron vert dans le Ti Punch soutiennent le rhum et mettent pleinement en valeur les notes florales, avec un léger piquant alcoolique. C'est déjà un Ti Punch particulier. Le prix de 69 € se situe déjà dans le segment supérieur.
Traduit automatiquementTrès frais il saute aux narines. En bouche hyper souple le goûté de la poire domine j’ai l’impression de boire une poire williams. Avec un petit goût salin qui tire vers un alcool anisé comme du ouzo. En final j’ai de l’abricot sèché.