HSE Château Marquis de Terme Finish 2007
Complexe, élégant ; symphonie de canne à sucre et de fruits.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le HSE Château Marquis de Terme Finish est un rhum raffiné de la Martinique, élaboré à partir de jus de canne à sucre et fini dans des fûts de vin pendant 11 ans. Limité à 2100 bouteilles, ce trésor à 48 % d'alcool fournit un mélange captivant de canne à sucre, de fruits tropicaux et d'épices. Les utilisateurs font l'éloge de son élégante complexité, reliant son caractère à des notes de cerise, de réglisse, de vanille et de boisé léger. La finale du vin introduit des nuances de fruits rouges et de cuir, tandis qu'une longue finale légèrement tannique ajoute de l'intrigue. Se distinguant par un équilibre entre douceur et robustesse, ce rhum HSE présente un profil harmonieux et sophistiqué, attirant les connaisseurs en quête de profondeur et de savoir-faire exquis. À essayer absolument pour les amateurs de rhums haut de gamme avec une touche française.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 529 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Une sortie très agréable et fruitée. Bien équilibrée, ronde et douce en fin de bouche. J'aime beaucoup que l'on puisse retrouver la canne à sucre et le caramel dans le profil.le verre vide est vraiment agréable après quelques heures.
La finition fonctionne très bien et donne un excellent rhum.
Une finition de HSE très réussie, qui combine parfaitement l’influence du vin et des fruits rouges sur le profil. On retrouve au nez des épices douces, de la canne à sucre, du caramel et du toffee pour des saveurs douces, des fruits tropicaux, du chocolat, du cuir, un boisé très élégant et des notes toastées. La bouche retrouve les mêmes sensations avec du tannins, de la réglisse, de l’espresso et des zestes de citron en complément. C’est complexe, élégant, onctueux et très agréable à boire. La finale est très longue, asséchante avec les tannins, légèrement amère mais très savoureuse. Une très belle sortie de HSE au prix dérisoire.
J'ai enfin pu essayer un HSE mature et à part entière. La finale de grand cru de Bordeaux crée un goût de fruits rouges surmûris qui est délicieux. Il y a aussi du cuir sur le palais. Cassis et raisins noirs. Longue finale satisfaisante. Rond comme l'enfer. Comme un maître cuisinier peut transformer des ingrédients de base en un repas gourmand, on vous pardonnerait d'oublier que ce vin provient de la canne à sucre avec toute la complexité de sa saveur. Très bon en effet.