Chairman‘s Reserve Master's Selection (The UK Rum Club) 2011
Profond, complexe, fort ; notes de banane, saveur polarisante.
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Quel est le goût de ce rhum ?
The Chairman's Reserve Master's Selection by The UK Rum Club est un rhum en édition limitée des distillateurs de Sainte-Lucie. Élaboré à partir de mélasse avec un alambic Vendome et vieilli pendant 9 ans, ce rhum offre un solide 59,5 % de volume d'alcool. Son arôme est dominé par la banane et complété par des notes de fruits tropicaux comme la mangue, avec une forte note de thé noir. Le profil gustatif se caractérise par une riche banane, du sucre brûlé et du gâteau aux fruits, accentués par la noix de pécan et le bois. Les utilisateurs notent sa profondeur complexe, certains la trouvant légèrement surévaluée par rapport à d'autres, tout en reconnaissant son impressionnant équilibre entre le bois et les fruits. Idéal pour les connaisseurs à la recherche d'une expérience distinctive du rhum de Sainte-Lucie.
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À propos de la distillerie Saint Lucia Distillers
La distillerie Saint Lucia Distillers est située à Saint Lucia. Les rhums de Saint Lucia Distillers ont été examinés 4 225 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Je ne suis pas du tout un pro ...(j'ai goûté plus de 400 rhums) mais je suis toujours ivre ... Je l'ai versé pour le laisser respirer et la pièce est remplie d'odeurs de caramel et de bourbon. J'ai vraiment pu le sentir depuis ma bouilloire qui se trouve à environ 3m. Les raisins secs, le caramel suivent à la dégustation, les noix de pécan, un peu d'acétone et un fût lourd. Deuxième nez : banane et chocolat (je sais que mon cerveau est en train de s'emballer). J'y vais ... je le déguste pendant environ 5 minutes ... Avant de la langue, le bois de fût et la note de raisin . . Milieu de bouche Le rhum et le raisin remplissent maintenant toute la bouche à haute intensité. La finale est looooonnnggg avec ce cask vendome wow ... J'ai ajouté un glaçon (sacrilège je sais) mais je trouve que le glaçon change la dimension de la boisson. Le dosage passe à la douceur d'un bourbon cask, la glace a fait ressortir les notes du cask. La glace tue le goût du début de bouche mais à partir du milieu vous emmène dans le voyage d'un étourdissant caramel au rhum, des caramels, du rhum en grande quantité... Pour être honnête, j'ai du mal à boire plus de 3 de ces boissons (je suis un fanatique de l'overproof et la plupart des rhums que je bois sont à plus de 50%) .... Avec des glaçons, je pourrais m'asseoir et boire toute la soirée... Je cache rapidement la bouteille Je suce même le glaçon qui reste dans le verre. Quelques gouttes d'eau et du Swil la prochaine fois Meilleur que tout ce que j'ai pu goûter à Sainte-Lucie
Amazing depth of flavour
12.03.2021 Happy tasting at a bygone bar. Notes Dark in colour. Nose Intense, wood, banana, plum, citrus, light earthy, light nutts, spice. Palate Warm, intense, wood, tannins, light roasted, dried fruit, plum, light nutts, faint chocolate, light spicy, light ginger. Finish Long and warm, wood, roasted, light medicinal, berries, ligh pineapple, medium spicy.
Une fois de plus, un superbe Vendome. Impressionnant, ce qui est déjà présent ici après 9 ans de maturation, en termes de lourdeur et de complexité du profil. Les marqueurs typiques que sont les esters, le goudron, les épices de toutes sortes et le sucre brûlé sont là, les éléments sales étant relativement prononcés. Les notes fruitées sont plutôt en arrière-plan, mais complètent bien le profil. L'alcool est intégré de manière exemplaire. Une matière qui déchire !