Cuvée des Alizés
Les membres de RumX font l'éloge de la canne à sucre fraîche et des agrumes, avec des notes florales et végétales et une touche saline subtile. Doux et équilibré à 45 %, il se déguste pur ou pour rehausser un Ti Punch.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX aiment sa canne à sucre fraîche et ses agrumes piquants avec de légères notes florales et végétales et un soupçon salin subtil. À 45 %, il est doux et équilibré, apprécié pur et surtout dans le Ti Punch. Le rapport qualité-prix est souvent mis en avant. Populaire sur RumX avec 53 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs. Certains mentionnent un nez plus léger après la réduction, alors laisse-lui quelques minutes pour s'ouvrir.
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À propos de la distillerie Depaz
La distillerie Depaz est située à Martinique. Les rhums de Depaz ont été examinés 2 018 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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#5170 26.03.2025 Réalisation de quelques échantillons à la maison. Nez Frais, fruité, légèrement floral, agrumes, épices, légèrement anisé, végétal, légèrement herbacé. Bouche Huileuse, fraîche, équilibrée, floral léger, cannelle, anis léger, agrumes, herbe légère, iode léger, sel léger. Finale Moyenne à longue, fraîche, huileuse, agrumes, herbes légères, réglisse légère, naturellement douce. Verre vide Légèrement médicinal, herbe légère, agrumes, olive légère, canne à sucre.
Un rhum blanc agricole qui se veut très suave. Une belle fraîcheur agricole vient embaumer les narines avec des notes terreuses, herbacées et végétales, venant accompagner des agrumes (citron) qui arrondissent les angles. Une pointe de sel montre toute la subtilité du nez. L’attaque en bouche est ample, souple et agréable. Les agrumes et les fruits secs dominent le palais, laissant la canne à sucre et ses notes végétales plus au second plan. C’est rond, frais et très bien structuré. La finale, de longueur correcte, se veut étonnamment chaude, sèche et légèrement épicée. Les saveurs végétales et terreuses reviennent à la charge face aux agrumes. Une très belle cuvée qui fera le bonheur de tous les amateurs de Ti Punch.
Pas de réelle surprise sur ce blanc. La canne à sucre, les agrumes. Un côté floral. C'est bon mais manque de vigueur du fait de la réduction. Il en faut pour tous les palais mais ici le rhum perd en intérêt à mon sens.
Se boit bien pur, élève le Ti Punch à un autre niveau. Il faut laisser au rhum environ 15 minutes dans le verre.