Valinch & Mallet South Pacific Single Cask SPD 2004
Douceur, fruité, expérience atypique du rhum fidjien.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Single Cask SPD, distillé en 2004 à la South Pacific Distillery de Fidji et mis en bouteille par Valinch & Mallet, offre une expérience de dégustation unique. Vieilli 16 ans et affichant une teneur en alcool robuste de 58,1 %, cette édition limitée à 227 bouteilles présente un profil de saveur diversifié. Les utilisateurs applaudissent ses riches notes de chocolat noir, de fruits épicés et ses nuances de caramel et de vanille. Cependant, certains trouvent qu'il s'éloigne des caractéristiques fidjiennes traditionnelles, penchant vers une finition plus légère et plus polie rappelant les rhums de Trinidad. Sa force en fût et sa disponibilité limitée le rendent intéressant pour les amateurs de rhum à la recherche d'un voyage de dégustation singulier. Bien qu'il impressionne par ses saveurs audacieuses, les attentes en matière de funk fidjien typique risquent de rester insatisfaites.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 264 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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The nose is soft, and you can hardly imagine that we're approaching 60% on the meter. Fruity (tropical fruit), spicy with a hint of vanilla. On the palate, it's just as round and smooth as the nose suggests. Tropical fruits line the palate. But that's not all: dark chocolate, peppery notes and caramel make for a very gourmet experience. The tasting is light, but with a long finish of brown sugar and Jonagold apple. If you're looking for Fiji typicity, you've missed out, as it's far from the usual standards.
Très peu spectaculaire. Presque espagnol. Alcool
Loin des rhums Fidji typiques : fruité, pas du tout funky et ... beaucoup plus proche d'un rhum léger de Trinidad à mon avis. Pas mauvais, mais pas ce que l'on attend d'un Fidji cependant.
Light, fresh, fresh fruit, sea salt. The nose seems to be much more intense for this ABV… This is the time when palate are more interesting than on nose. Not bad, but not for this price IMO