Clarendon Rum Artesanal Jamaica Rum EMB 1995 26yr 67,2%

"Des arômes tout simplement magnifiques : le long vieillissement apporte beaucoup de complexité, sans devenir trop amer ou masquer le profil gustatif d'une autre manière. Des notes fruitées et boisées intégrées dans une magnifique douceur... on peut théoriquement imaginer qu'on n'aime pas ça - mais cela n'aurait aucun sens. Pour moi, c'est du grand cinéma. En comparaison directe avec le Tara et le Rum Club, il y a encore un peu plus de fruits non filtrés et de menthol. La mise en bouteille reste un représentant absolu de Clarendon."

"Nez très intense - brillant. Pourtant, il est un peu plus dur que celui du Velier WK 95 MM. Cela continue - moins rond et élégant que le Velier. D'un autre côté, très intense, plus d'emphase sur le chocolat au lait et les notes de brûlé.également une très belle MM qui se place au niveau du Velier, alors que l'alcool n'est pas parfaitement intégré à 100 % dans celui-ci.nez : V"

"Quel rhum étonnant 😍 Très rond, délicieux, belle complexité. L'alcool est très bien intégré. La longue garde apporte beaucoup de bois mais de façon équilibrée. J'aime beaucoup les notes mentholées en bouche et la longueur en bouche. A cause du vieillissement et du % je l'ai laissé reposer dans le verre pas moins d'une heure."

"Wow, le nez est étonnant. La bouche est également de haut niveau. Un rhum jamaïcain parfait !"

"Le Clarendon 95 reste pour moi la référence. Testé directement contre le Fine Drams 95 EMB."

"Un rhum étonnant avec un nez brillant ! Fruité et boisé à la fois, mais pas au détriment l'un de l'autre. Café, chocolat, très intense et complexe ! C'est l'un des meilleurs rhums que j'ai eu dans mon verre à ce jour."

"Un nez sur les fruits tropicaux avec beaucoup de banane, mais aussi de la colle à bois, du chêne et un petit côté fermenté qu’on retrouve en bouche. L’attaque est franche et aussitôt les fruits sont là, complexes et riches. La colle est passé en arrière-plan mais le bois est toujours très présent. Il y a comme un côté rôti, très umami. Le tout forme un bel ensemble cohérent et équilibré. L’alcool est parfaitement intégré aussi. J’ai été très surpris de voir un ABV si élevé ! La finale s’allonge longtemps sur les mêmes saveurs qui lentement s’estompent. Un très beau rhum, peut-être trop boisé pour certains, mais pour moi il est parfait !"

"Un coup de foudre absolu en matière de MM!💥"

"Un superbe Clarendon, qui se veut aussi explosif qu’élégant. Le nez se pare de fruits exotiques (banane en particulier) et de notes phénoliques, mais réussi surtout à conjuguer parfaitement un boisé très bien intégré compte tenu du vieillissement. Une belle gourmandise chocolatée, épicée et rôtie envelope cette beauté liquide dans un manteau de velours. Un nez très complexe et aromatique, sans être extrême, très homogène. L’attaque en bouche puissante, très tannique et acidulée. Les fruits tropicaux presque pourris se conjuguent à l’acidité du citron vert, à un boisé plus perceptible et à des épices plus marquées (poivre, piment). Les esters sont beaucoup plus discrets. L’alcool se fait ressentir, mais reste très bien intégré au produit fini. Attention quand même à la déflagration. La finale se veut très longue, accompagnée par les fruits exotiques, les notes boisées, tanniques et épicées. Il y a une touche d’amertume et un côté salin qui viennent attiser le palais, ainsi que des herbes aromatiques et des arômes de cuir et de fermentation avancée. Un profil très élégant et moins bourrin que les autres jamaïcains plus funky. Le funk est ici dompté par un boisé très délicat et des touches de gourmandise qui permettent d’apprécier le nectar, malgré les 67,2 degrés. Une très belle sélection de Rum Artesanal, qui se boit par micro-gorgées."