Clarendon RA Jamaica Rum EMB

 Le vainqueur de ma dégustation de clarendon 1995 EMB🤤😎🥃🥃🤤😎🥃. Quel rhum étonnant 😍 Très rond, délicieux, belle complexité. L'alcool est très bien intégré. La longue conservation apporte beaucoup de bois mais de façon équilibrée. Quelques belles notes d'ester et de corbeille de fruits au nez le rendent accueillant. J'aime beaucoup les notes mentholées en bouche et la longue finale. A cause du vieillissement et du pourcentage, je l'ai laissé reposer dans le verre pendant pas moins d'une heure.

 Des arômes tout simplement magnifiques : le long vieillissement apporte beaucoup de complexité, sans devenir trop amer ou masquer le profil gustatif d'une autre manière. Des notes fruitées et boisées intégrées dans une magnifique douceur... on peut théoriquement imaginer qu'on n'aime pas ça - mais cela n'aurait aucun sens. Pour moi, c'est du grand cinéma. En comparaison directe avec le Tara et le Rum Club, il y a encore un peu plus de fruits non filtrés et de menthol. La mise en bouteille reste un représentant absolu de Clarendon.

 Nez très intense - brillant. Pourtant, il est un peu plus dur que celui du Velier WK 95 MM. Cela continue - moins rond et élégant que le Velier. D'un autre côté, très intense, plus d'emphase sur le chocolat au lait et les notes de brûlé.également une très belle MM qui se place au niveau du Velier, alors que l'alcool n'est pas parfaitement intégré à 100 % dans celui-ci.nez : V

 C'est pour moi le rhum presque parfait. L'équilibre entre la maturité et le fruit est fantastique. Après l'ouverture jamaïcaine, une note de livèche surprend et ajoute une couche de complexité. En bouche, le meilleur de Clarendon : d'une part la mangue, le fruit de la passion et d'autre part les épices de la coriandre et du menthol. Pour moi, les 67,2% sont à la hauteur. Pour moi, c'est le meilleur rhum que j'ai bu jusqu'à présent.

 Joliment fruité. Le fût passe bien. Après un long moment dans le verre, une fraîcheur mentholée s'ajoute à d'agréables notes de tabac. L'alcool est bien intégré.

 Wow, le nez est étonnant. La bouche est également de haut niveau. Un rhum jamaïcain parfait !

 Un rhum très complexe mais aussi piquant. Beaucoup de fruits qui sont tous un peu trop mûrs ou fermentés. En raison de la longue maturation, de très beaux arômes de fût sont présents.

 Le Clarendon 95 reste pour moi la référence. Testé directement contre le Fine Drams 95 EMB.

 Un vrai coup de foudre.... Très intense et corsé ! Très savoureux... Plus je le goûte, plus il est bon 😁

 Complexe . Menthe, goudron, pneu, tabac, cuir, thé à la camomille. L'alcool brûle malheureusement et empêche une meilleure évaluation

 Un rhum étonnant avec un nez brillant ! Fruité et boisé à la fois, mais pas au détriment l'un de l'autre. Café, chocolat, très intense et complexe ! C'est l'un des meilleurs rhums que j'ai eu dans mon verre à ce jour.

 Un nez sur les fruits tropicaux avec beaucoup de banane, mais aussi de la colle à bois, du chêne et un petit côté fermenté qu’on retrouve en bouche. L’attaque est franche et aussitôt les fruits sont là, complexes et riches. La colle est passé en arrière-plan mais le bois est toujours très présent. Il y a comme un côté rôti, très umami. Le tout forme un bel ensemble cohérent et équilibré. L’alcool est parfaitement intégré aussi. J’ai été très surpris de voir un ABV si élevé ! La finale s’allonge longtemps sur les mêmes saveurs qui lentement s’estompent. Un très beau rhum, peut-être trop boisé pour certains, mais pour moi il est parfait !

 Après avoir reposé ce rhum pendant 15 minutes, il a libéré un merveilleux mélange de saveurs, fruitées avec du baril et des épices du nez à la fin. J'aime le chocolat gras en bouche et aussi la longue finale où il y a un soupçon de café.

 Un coup de foudre absolu en matière de MM!💥

 Un superbe Clarendon, qui se veut aussi explosif qu’élégant. Le nez se pare de fruits exotiques (banane en particulier) et de notes phénoliques, mais réussi surtout à conjuguer parfaitement un boisé très bien intégré compte tenu du vieillissement. Une belle gourmandise chocolatée, épicée et rôtie envelope cette beauté liquide dans un manteau de velours. Un nez très complexe et aromatique, sans être extrême, très homogène. L’attaque en bouche puissante, très tannique et acidulée. Les fruits tropicaux presque pourris se conjuguent à l’acidité du citron vert, à un boisé plus perceptible et à des épices plus marquées (poivre, piment). Les esters sont beaucoup plus discrets. L’alcool se fait ressentir, mais reste très bien intégré au produit fini. Attention quand même à la déflagration. La finale se veut très longue, accompagnée par les fruits exotiques, les notes boisées, tanniques et épicées. Il y a une touche d’amertume et un côté salin qui viennent attiser le palais, ainsi que des herbes aromatiques et des arômes de cuir et de fermentation avancée. Un profil très élégant et moins bourrin que les autres jamaïcains plus funky. Le funk est ici dompté par un boisé très délicat et des touches de gourmandise qui permettent d’apprécier le nectar, malgré les 67,2 degrés. Une très belle sélection de Rum Artesanal, qui se boit par micro-gorgées.