Enmore RA Guyana Rum KFM 1991

Ouah ! Ce KFM les bat tous. Au lieu d'une forêt de chênes, on a plutôt fabriqué ici un crayon en chêne. L'amertume typique de KFM est présente, mais elle est si douce que même les personnes qui n'aiment pas l'amertume devraient pouvoir la supporter. Un voyage gustatif complexe, épicé et herbacé.

Un très bon KFM. Intense et un peu lourd en saveur. J'aime le bois torréfié/fumé, les épices légères et les fruits, le tout agrémenté d'un peu de cuir.

Wow ! Ça m'a beaucoup impressionnée. Mon premier KFM. Superbement épicé. Un tout nouveau monde d'arômes. Je comprends ce que signifie le crayon. Je l'ai classé comme un mélange d'arômes de torréfaction et d'épices. La menthe et le bois sont bien intégrés. Malheureusement, c'est génial. J'attends maintenant avec impatience la KFM de Flensburg pour la comparer.

1er : la richesse des herbes et l'épaisseur dense impressionnent beaucoupUn voyage fantastique, avec des odeurs de forêt boisée donnant le ton de l'aventure, mais très équilibré et plein (surtout par rapport aux autres KFM). Les arômes herbacés se combinent aux épices pour créer une saveur unique de "crayon", et les arômes grillés accompagnent tout le processus. On a l'impression d'être dans une cour à bois, ou dans un barbecue, peut-être dans un laboratoire de chimie. étonnant ! Sans un soupçon d'excès de douceur, il a de façon inattendue une touche de bon gin sec/ancien gin Tom. Il manque peut-être un peu de douceur fruitée (ou un plaisir de bonbon ?) et est un peu étrange, mais les saveurs sont si concentrées et complexes. Un rhum inhabituel, mais aussi excellent.

Le fût a manifestement fait tout son travail, les tons amers sont prononcés, mais pas tout à fait aussi exagérés que dans d'autres KFM. Love it of hate it !

A beautiful nose oscillating between dark notes of old barrel, roast, prunes and a fresh side with vegetal, menthol and lively alcohol. The same aromatic framework is found on the palate, with menthol surprisingly refreshing the old wood. The finish is long, with the same precarious but brilliant balance. The empty glass tells a story of old wood. A rum that might be considered on the edge of balance, but which I find fascinating.

Complexe & exigeant. J'aime bien

J'ai dégusté ce rhum avec le Flensburg KFM (RX10871) de 2021.Il n'y a pas de différence de couleur : un brun rouge profond avec des reflets rougeâtres dans le verre.Le nez est un peu plus fermé que celui du Flensburg, avec une tendance plus marquée vers les herbes, le menthol et le tabac mouillé.La bouche est très lourde et pas aussi sucrée (sucre brûlé). L'alcool semble plus fort, contrairement à la réglisse et aux tanins, qui sont un peu plus forts que dans le Flensburg. La fin de bouche est très similaire : moins amère, plus douce et avec une agréable douceur.

A big thank you to Thomas for this awesome sample 😛😛🤤🤤 This is really great cinema here, a powerful, heavy, complex KFM! I left the rum to rest for around 30-40 minutes so that it could fully develop. The alcohol is very well integrated, although it is very sharp on the nose.

Un excellent rhum. Très boisé, mais pas trop. Ne devient pas trop amer. De superbes notes herbacées et mentholées à côté d'un pruneau épicé. Intense et concentré. La menthe et l'espresso restent longtemps et la réglisse s'ajoute en fin de bouche. J'aime beaucoup.

Guyana in Vollendung

Plus équilibré que le KFM de Flensburg. Superbe nez intense. En bouche viennent ensuite de belles notes amères. Très spécial, mais génial ! ☺️🥃

Wow, un nez à tomber amoureux. Intense, complexe, corsé. Très boisé et épicé, mais délicieux. Vieux chêne grillé, malté et torréfié. Et pourtant très fruité avec de l'orange sanguine séchée et de la groseille séchée douce et acidulée. Sirop d'érable et de mélasse. Et à nouveau très sombre avec un peu de maggi et une légère réglisse. La bouche est comme je l'attendais de 31 ans : puissante, boisée, grillée et épicée. Très amer au début, mais les arômes complexes de torréfaction se rattrapent rapidement. Moka, acide boisé, tabac, maggi et un peu d'umami. De nouveau l'orange et la groseille séchées, ainsi que le pruneau. Quelque chose de sourd comme des éclats de crayon est également présent. L'amertume en bouche ne me dérange pas du tout. J'adore les arômes puissants. Un rhum génial

Tout simplement magnifique.... Un KFM réussi à tous les niveaux... envoûtant et complexe du nez à la finale ! C'est ce que j'aime dans un bon rhum ! Si l'alcool était encore un peu mieux intégré, je lui aurais accordé deux points de plus.

Wow, quelle goutte ! KFM est toujours une épée à double tranchant pour moi, car je n'aime tout simplement pas l'amertume/le boisé dans le rhum. Mais ce que le rhum Artesanal a réussi à faire ressortir ici m'enthousiasme même moi ! Un nez incroyablement puissant, qui fait sentir dans toute la pièce une odeur intense de prunes sombres et mûres. De près, on sent plutôt des pruneaux, des groseilles séchées, de l'orange, des herbes et une pointe de crayon, comme il se doit chez Enmore. Il faut souligner les notes amères qui vont de la mélasse et de la réglisse au vieux bois de chêne, à la résine et au vieux fût, en passant par le caramel brûlé, et qui se confirment surtout en bouche. Ici, ces derniers prédominent, si bien que le fruité passe à l'arrière-plan, ce qui me plaît personnellement moins. La finale reste éternellement en bouche et résonne encore longtemps avec des notes de réglisse, de vieux fût, de menthe et à nouveau un peu de crayon. C'est comme ça que je m'imagine lécher un vieux tonneau ;-) Dans l'ensemble, un rhum de grande classe et pour moi l'un des meilleurs KFM, si ce n'est la référence jusqu'à présent. Le nez obtiendrait même quelques points de plus de ma part, mais je dois retirer un ou deux points au palais, car c'est tout de même un KFM amer. Mais dans l'ensemble, c'est tout simplement un plaisir !