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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce qui ressort le plus des commentaires, c'est le profil complexe avec des notes boisées, de réglisse et de torréfaction. Les fruits noirs comme le pruneau, la prune et la mûre apparaissent fréquemment, avec des couches de caramel et une touche d'agrumes. Nombreux sont ceux qui le dégustent lentement, en le laissant respirer pour en révéler la profondeur, et qui apprécient la force du fût bien intégrée. Si tu aimes les rhums guyanais intenses et pleins de caractère, celui-ci mérite d'être ajouté à ta collection.
Avis d'experts
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Single Cask Rum
singlecaskrum.com -
Tasting Bro's
tastingbros.com -
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 228 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Encore assez jeune et sauvage. Mais avec un peu de temps dans le verre, un VSG passionnant se révèle. Prune, sombre, réglisse et quelques agrumes. Mais en bouche, il est encore un peu trop sauvage pour obtenir une note élevée.
Relativement fort en raison de sa forte teneur en alcool. Très rond, peu de saveurs marquantes.
Aujourd'hui, deux ans après la première dégustation, je dois malheureusement baisser la note du rhum de 85 à 81 points : l'âpreté de l'alcool ne veut tout simplement pas s'effacer. D'un autre côté, de belles notes sombres et amères, du cuir, des herbes. Un rhum difficile.
Manque de fraîcheur surtout en bouche. Amertume un peu trop prononcée. Alcool bien intégré. Après avoir terminé la bouteille, je confirme un ressenti mitigé. Ce rhum est bon mais la forte amertume qui devient plus prononcé avec l'aération, le rend trop sombre...