Velier Chelo Clairin Sajous 2018

Casimir 2016 : complexe du nez à la finale, avec des notes végétales et fruitées d'ester. En fin de bouche, une crasse fruitée se fait jour, assez longue pour un rhum non vieilli et de plus en plus minérale. Sajous : les 6% abv se distinguent par un volume plus important en bouche. Le rhum est un peu plus exigeant et moins complexe, avec également des notes végétales et encore plus de fruits clairs et jaunes. La finale est un peu piquante avec un soupçon de tarte au citron. Les Clairins blancs sont des rhums formidables ! Un rêve si toutes les variétés étaient disponibles en bouteilles de 20 cl.

pour moi, le meilleur sajous et le meilleur clairin encore et toujours ! mango madness, avec une légère note umami, un peu de chocolat blanc, de poivre et de citron vert frais et subtilement fumé. incroyablement gouleyant et méga dans le daiquiri.

Premier rhum blanc de Haïti testé sur un split. Très surpris étant habitué des rhums blancs des Antilles françaises, belle découverte. Il est très végétal, minéral et sur les agrumes. Quelques notes de mangues et un finish fumé. Belle découverte, à tester en ti punch.

Un nez très frais et floral avec beaucoup de fruits et de pâtisseries sucrées... Il dessine de très beaux rideaux dans le verre et le verre vide est très agréable. Même le lendemain, il reste des notes dans le verre.

Un peu tranchant, un nez d'olive assez prononcé, mais un merveilleux Clairin ! Je n'aime pas trop l'olive, mais lors de la deuxième dégustation, je l'ai perçue moins fortement, il n'y en a presque plus en bouche.

Jusqu'à aujourd'hui, mon Clairin préféré. Tout simplement top, fruité, pur et en daiquiri, une planche.

Numéro 2 du tasting de la communauté. Merci RumTaTa!C'était le plus vert de la dégustation Clairin d'aujourd'hui. Le nez est déjà très agricole : citron vert, canne à sucre et fenouil, avec une pointe d'anis. En bouche, il est assez piquant et acide. En fin de bouche, le rhum s'élargit un peu, devient plus mûr et plus jaune : la poire se transforme en pêche en fin de bouche. C'est très agréable, mais aussi un peu moins spectaculaire.

Sous les Clairins, le Sajous (qu'il soit gelé ou non) fait partie des favoris. Schön fruchtigtig mit pflanzlichen Noten. L'intégration de l'alcaloïde n'est pas encore aussi bien réussie. C'est mon préféré parmi les clairs bleus.

Merci à RumTaTa. Mon préféré des Clairins non vieillis. Beaucoup de citron vert et de poire, de canne à sucre, d'herbe/de foin. Seul l'alcool pourrait être mieux intégré.

Il mio Clairin preferito. Una volta che si impara a bere questo Clairin non ne riuscirai a fare a meno.

Beaucoup de gens l'ont trouvé trop tranchant lors de la dégustation en ligne. Je dois dire que je le trouve effectivement bien intense. Il. est agréable à boire pur et a suffisamment de puissance pour le Daiquri ou le Ti-Punch. Il a un bel équilibre entre le floral et le fruité.

Haut de page Clairement, c'est un Clairin de qualité. Je pense que j'aime de plus en plus les Clairin d'ailleurs. En résumé, mes notes de dégutation : Au nez : Végétal, Canne à sucre, Agrumes En bouche : Mangue, Vanillé, Frais

C'est le Clairin le plus équilibré que j'ai goûté jusqu'à présent : nez agréable, on ne remarque pas les presque 56% d'alcool. Idem en bouche, l'alcool est très discret. À l'aveugle, j'aurais parié sur un Clairin vieilli en fût. Beaucoup d'associations de fruits, des tons floraux et du bois dominent. J'aime beaucoup !

Déjà très proche d'une Agricole non vieillie. En bouche, un peu trop d'arêtes vives pour moi.

Le nez est énorme avec des fermentations, des esters, des fruits (ananas, melon cantaloup, mangue surmûrie, fraise) et quelques agrumes (pamplemousse), de la saumure, des algues douces, des olives et des légumes, initialement aussi de la colle/du solvant, mais cela s'estompe ensuite. La bouche est piquante et crémeuse, le fermenté reste au premier plan, suivi par les esters, les fruits entendus au nez, le fromage, l'umami, les légumes, la saveur/la saumure, le chocolat blanc, le poivre et une lointaine note fumée. Dans l'ensemble, il est sec et, malgré tous ces arômes, il conserve une rondeur désarmante et un excellent titre alcoométrique, mais que j'aurais préféré plus élevé. Il rappelle un peu le Rivier Antoine. Dans le verre fermenté vide.