Exceptional Cask Selection XIV Détente

Nez délicieux de vanille, de cannelle, de caramel, de chocolat et de fruits harmonieux comme la banane, le raisin sec (fruits rouges) et la noix de coco. En bouche, grâce à l'ABV un peu plus faible, doux et sucré après le caramel, malgré tout naturellement un peu poivré, grillé et beaucoup d'épices. Le fruit est également présent, mais il est masqué en fin de bouche par du chocolat amer et du caramel grillé. Un rhum de qualité avec un portfinish discret, à l'époque à un très bon prix, mais difficile à trouver aujourd'hui.

8,6:Au nez, la première impression s'exprime immédiatement sous la forme d'un voile de solvant.Le bois est plein de tous ses arômes de noix grillées et caramélisées, de cannelle et de torréfaction.Il y a des fruits jaunes bourbon comme l'abricot, peut-être de la confiture de pêche, qui colle et enrobe les narines. À l'aération, le chêne est tendre avec de la vanille, de la noix de coco grillée, du tabac et du caramel sucré, doux et beurré, très agréable. 8,7:En bouche, l'attaque est souple dès le départ, délicieuse et équilibrée.Le bois libère ensuite des notes comme le chêne épicé, la noix de coco grillée et grasse, le caramel au beurre et les noix grillées avec du caramel gourmand, les fruits sont jaunes bourbon, séchés, la mélasse un peu végétale.... 8,7:La finale est longue, sèche et boisée, avec toutes les notes du palais qui persistent un peu et quelques fruits rouges issus du vieillissement en porto, des pruneaux forts.... Modifier:28.3.25, 29.6.25, 😋

Un autre rhum savoureux de foursquare, bien rond et plein de saveurs de style foursqaure. Fruits tropicaux, épicé avec beaucoup de vanille, des touches de chocolat et de caramel avec le porto en fin de bouche, une finale de longueur moyenne.

L’alcool est magnifiquement bien intégré, presque trop. À l’aveugle impossible de savoir que ce bonbon titre à 51%.

Un Foursquare tout particulièrement savoureux. Le nez offre un bouquet de fruits secs et tropicaux radieux (noix de coco, banane, ananas, raisins et raisins secs) qui oscillle avec les épices douces, le caramel et le chocolat. En bouche, le raisin et le porto viennent en premier, suivis d’une belle palette d’épices et de saveurs toastées, boisées et chaudes. La finale se veut longue et tout aussi élégante, chaleureuse et équilibrée que le reste. Un Foursquare maîtrisé et gourmand.

FS bien équilibré. Le porto ajoute de jolies touches sans pour autant écraser le profil.

Im Foursquare ECS Vergleich holt der mich nicht so ab. Nase est pour moi ici, mais pas avant la fin. Dort ist er mir fast etwas dünn und im Abgang das Portfass zu dominant. En même temps, il est un peu plus jeune. Il ne m'apporte - en tout cas - que peu de plaisir.

Un nez ample et soutenu, surtout comparé au Sagacity. Fruité aussi avec un petit côté sale qui donne de la profondeur aux arômes. L’entrée de bouche est un peu diluée, dommage. Et pourtant elle reste assez vive. La finale a une belle longueur avec quelques côtés sales. Le verre vide offre des fruits et de la pâtisserie. Un beau Foursquare, expressif et fruité. L’alcool pourrait être un peu mieux intégré mais c’est déjà un rhum de haut niveau.

en tant qu'amateur de porto, j'aurais souhaité une plus forte influence du porto. Mais le fût de bourbon domine clairement. Mais à part cela, le FS est agréable.

Il est intéressant de noter que c'est le rhum qui manque le plus à mon palais parmi tous les Foursquare ECS que j'ai essayés. Il s'agit toujours d'un rhum de grande qualité et bien composé, mais je n'ai jamais réussi à m'entendre avec lui. Le nez est léger mais plutôt agréable, rien de trop complexe mais avec du bois, du bourbon et quelques fruits sur les bords. La bouche a un côté astringent, du chocolat et des épices avec une certaine influence du baril (pas du chêne) et du macis du côté des épices. La finale est légèrement épicée et sèche, mais manque de complexité et se termine par une longue finale de bois et de cuir qui persiste presque trop longtemps. C'est un défi pour mon palais et j'ai beau essayer, ce n'est pas un rhum que j'aime.

On sent en fin de bouche la partie qui a été conservée dans un fût de porto. Comme d'habitude, un rhum de la Barbade de grande qualité. A recommander même s'il pourrait être un peu plus complexe, c'est un beau siphon.

J'ai revu celui-ci aujourd'hui avec les dernières gouttes d'un échantillon. Il s'agit de Foursquare, et comme d'habitude, c'est très bon. Mais pas très excitant d'une certaine manière.

Je l'ai bu plusieurs fois, et j'ai toujours eu du mal à bien le sentir. Par contre, j'aime beaucoup le goût. On ressent vraiment l'influence du porto, mais elle ne domine pas le rhum lui-même.

Edit : aus der frischen Flasche nochmals probiert, gefällt mir viel besser als ich ihn Erinnerung hatte. Même en tant que mixeur, il est très bien. Plus loin dans le temps Tout compte fait, c'est un Foursquare typique. Rien de particulier. Il existe des ESC bien meilleurs. Dieser ist für mich eher ein Daily.

Encore un très beau nez, vanille, caramel et bois. En bouche, il y a aussi une légère douceur, le sucre brûlé n'entre pas en jeu. En outre, il est très épicé. La finale est très longue, c'est le fût de porto qui prédomine.